Hostelería
Obras
Turismo invierte más de 300.000 euros para mejorar la accesibilidad del camping de Urbasa
El consejero Irujo ha conocido los detalles de las obras realizadas en diferentes áreas del establecimiento turístico
Hostelería en Pamplona
Los tribunales dilucidan si las degustaciones de café pueden tener terraza
Discrepancia férrea entre Navarra Suma y Geroa Bai ante la negativa de permitir una terraza a un local de la Plaza del Castillo: inclinaciones políticas contra interpretaciones contradictorias de la Ordenanza
El bar de la Casa de Cultura, ganador de la Semana del Pintxo de Burlada
La bola de morcilla Martingala logra el primer premio y el premio popular; Roney (segundo premio) y bar Mar (tercero) completan el palmarés
Suceso
Denunciado un local en Pamplona con 119 personas en su interior cuando el aforo máximo es de 56
La Policía Municipal de la capital navarra ha denunciado a 4 locales de ocio han sido multados por diversos incumplimientos
Entra en vigor por fin la ordenanza que regula las terrazas en Estella
La normativa, que comenzó a gestarse hace dos décadas, ha intentado buscar el equilibrio entre la actividad hostelera y el descanso vecinal
La XXIII Semana del pincho de Navarra arranca este viernes en 47 establecimientos
Esta nueva edición cuenta con la participación de establecimientos sobre todo de Pamplona, pero también de Ayegui, Corella, Puente la Reina, Tafalla, Tudela y Viana
Paseo y pincho
Las Maestras y las Lavanderas: las recetas de cuatro bares de Burlada
Un "ahora o nunca" impulsó el pasado verano a Erkuden Blanco y Karol Fernández a abrir el bar Infinity. Es el mismo impulso emprendedor que sintieron otros tres bares de la zona: el Ion 94, El Bombín y el Roney, que acaba de cumplir 40 años
Pirineo
Una familia navarra pone en marcha en Ochagavía un hotel con 37 habitaciones
Construido junto al principal acceso turístico a la Selva de Irati, abre sus puertas el día 17 y funcionará bajo el paraguas de la cadena hotelera Silken
Tribunales
Indemnizan con 48.000 euros a un bar de Pamplona por cerrar durante la pandemia
Un juzgado ha dado la razón a dos locales de hostelería, que tendrán que ser compensados por la compañía aseguradora
Paseo y pincho
La Hostería del Temple y Whanau, entre templarios y maoríes
"Con cariño" y miles de fritos moscovitas, la familia Fernández Santacruz ha sacado adelante La Hostería del Temple, mesón de ambiente medieval. Ahora ha llegado a la calle Curia otro negocio entre medieval y surfero, la cervecería Whanau
Justicia
Prisión para los autores del robo de botellas de vino del restaurante Atrio
El juez dicta cuatro años de cárcel y una indemnización de 753.454 euros que tendrán que pagar los condenados a la aseguradora
Casa Paco inicia una nueva etapa de la mano de dos jóvenes hosteleros
Celia de Pedro y Omar Fernández, de 26 y 27 años, cogen en traspaso el centenario restaurante del Rincón de San Nicolás
Gastronomía
Arranca la XI Semana del Pintxo de Burlada
Hasta el 12 de marzo es posible degustar las propuestas de los 17 bares participantes y optar al sorteo de premios entre el público
Paseo y pincho
Lamudita, el burger studio de la zona más comercial de Pamplona
Así crearon la hamburguesa 3.0 de carne madurada, queso de oveja y panceta de Pío Negro que compite en el III Campeonato de España
Paseo y pincho
El Café Pamplonés vuelve al centro comercial Avenida
El pamplonés Jesús Ángel Delgado, con buena mano para los bizcochos, está al frente del local situado en el sótano del antiguo cine
El restaurante Kabo, un nuevo reconocimiento Michelin para Pamplona
Esta distinción identifica aquellos restaurantes con "una cocina de calidad"
Paseo y pincho
Tres bares del Ensanche con redes sociales de verdad
El restaurante La Plaza, el bar Ksual y el Castro confían más en el boca a boca que en el 'click' para promocionar sus pinchos y menús
Policía Municipal
Grupos policiales específicos para el ocio nocturno y las peleas en Pamplona
Los hosteleros del Casco Viejo admiten su preocupación por una mayor presencia de bandas juveniles y la “imagen de inseguridad”
Paseo y pincho
Tres bares y un asador en Arre, para lo dulce y lo salado
El restaurante Yerri, reabierto hace casi un año, Los Jubis, el Zokoa y Rancho Grande están regentados por hosteleras alegres y creativas, con especial mano para la repostería
Sucesos
Desalojado un local de hostelería de Pamplona con el doble de aforo permitido en su interior
La Policía Municipal sancionó al responsable por permitir que 130 personas estuvieran dentro, cuando el máximo eran 66
Ocio nocturno
Salir los jueves en Pamplona, de movimiento espontáneo a organizado
Las asociaciones de vecinos siempre han mostrado su desacuerdo con las facilidades que se han podido poner al ocio nocturno los jueves
Dos hamburguesas de Pamplona optan a convertirse en la mejor de España
Los restaurantes Soto del Prior y Lamudita optan al primer premio de este III Campeonato de España de Hamburguesas
Café Fika inaugura su local más personal en el Casco Antiguo
Las innovadoras cafeteras Modbar y la decoración con objetos recuperados son las señas de identidad del café de especialidad de Débora Blanco
Los 35 bares navarros que participan en la II Ruta de la Casquería
Pinchos, cazuelas y tapas de callos, morros, menudicos y lechezuelas, entre otros, están disponibles del 9 al 27 de febrero
Paseo y pincho
Calle Arrieta: Rodero, una historia de película
Todo comenzó con un Seat 600 y una improvisada oferta de trabajo para Barcelona. El restaurante Rodero es una fusión de historias de amor, fidelidad y sacrificio. Así lo vivió Resu Armendáriz y así lo viven ahora sus hijos Koldo, Goretti y Verónica
Paseo y pincho
Plaza de San Nicolás: tortillas y hamburguesas divinas
La mejor tortilla de patata y la mejor hamburguesa gourmet de Navarra, esto es lo que ofrece este rincón del Casco Antiguo de la mano de Jorge Elizalde (cafetería Elizalde) y Carlos Jordán (El Soto del Prior)
Paseo y pincho
Cuatro bares de 'La Trave' sin margen para la nostalgia
La Travesía de Bayona ya no es ese hervidero de los años 80 los sábados a la noche. Los míticos bares de copas pasaron pero permanecen otros bares veteranos, de pincho y poteo. El Molino, Letyana, Denia y El Artesano dan vida a esta calle sin salida
Paseo y pincho
DaAn y Ripa A3, los restaurantes tranquilos de Ripagaina
Da'an es una ciudad china que significa ‘gran tranquilidad’. Es el nombre que eligió Daniela Hsia para su restaurante. Tranquilidad y mucho apetito también hace falta para degustar la hamburguesa de 2,5 kilos de Arminda Gonçalvez, del Ripa A3
Un bocado al cáncer de mama
La Federación de Peñas y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra proponen pinchos solidarios en Pamplona entre el 2 y el 5 de febrero. Costarán 2,5 euros de los que 50 céntimos se donarán a Saray
Ordenanza
Estella regulará las tasas de terraza en función de cuándo funcionen
La nueva ordenanza establece por primera vez tres tramos -anual, temporada media y fiestas patronales- con tasas proporcionales
Los restaurantes de Pamplona, a tope desde noviembre hasta enero
Los hosteleros navarros han vivido las fiestas con sus locales hasta arriba y, aunque ya ha vuelto la rutina, las reservas siguen durante el mes de enero
"No hay que dejarse engañar por el volumen de gente en los bares"
Aunque todavía es pronto para poder hablar de datos, los hosteleros de Navarra están contentos y agradecen la presencia de tanta gente en sus locales
Un local de repostería del Casco Antiguo se convierte a la comida sana
El restaurante de comida hawaiana Lilo Poke ha tomado el relevo a los gofres eróticos de La Verguería: "Era un producto de moda que fue a menos", explica su dueño
Hostelería
La 'Coope', 75 años de aquel sueño de barra de un bar de Pamplona
En la Pamplona de la postguerra nace un proyecto forjado por hosteleros para aliviar la carestía de producto en pleno racionamiento. Hoy, curiosamente, la ‘Coope’ vuelve a lidiar con un entorno alcista.
Empresas
La Cooperativa de Hostelería de Navarra cierra el año con 62 millones, un 30% más que en 2021
La entidad, con 800 socios, ha deflactado su margen para no repercutir toda la inflación a los hosteleros, cuyo margen “se ha reducido entre un 15 y 25%”
Suplemento Expectativas
El análisis de la hostelería, ocio y turismo de Navarra: el 2023 visto por 5 directivos clave
Paseo y pincho
Hostelería de Sancho el Fuerte: mañanas de brownies y noches de kizomba y sevillanas
Chaves, Amabella, Coketto’s cake & coffee y Komix son cuatro locales de aires bohemios que se han adaptado a las modas. Ángel Jordán, dueño del Chaves, ha encontrado en los bailes de salón una fórmula de éxito
Pamplona, a pie de calle
Pamplona termina 2022 con 50 nuevos bares y restaurantes: consulta la lista completa
También ha sido el año del cierre de locales emblemáticos, como el café Roch, El Ábaco, Hamabi y El Ronqueo
Paseo y pincho
Londres y Madrid como inspiración en Pamplona
Dos nuevos negocios han abierto en el Casco Viejo. Ángel Martín y Emily Watts, de Basque Truck, han llevado a la calle Tejería aquella idea que surgió hace 6 años en Londres. En Estafeta, Ignacio Coscolín ha creado un bar de copas “selvático”
