Gastronomía
El restaurante Kabo, un nuevo reconocimiento Michelin para Pamplona
Esta distinción identifica aquellos restaurantes con "una cocina de calidad"
- Diario de Navarra
El restaurante Kabo capitaneado por los navarros Jaione Aizpurua y Aaron Ortiz recogía este martes en la ciudad de Málaga la placa Michelin que les reconoce como establecimiento recomendado por la prestigiosa guía gastronómica. Esta distinción identifica aquellos restaurantes con "una cocina de calidad" que a pesar de no poseer estrellas o Bib Gourmand son para los inspectores garantía de calidad.
El chef y la somelier abrieron su negocio hace apenas tres años y una pandemia y muchas horas de trabajo después recogían felices este galardón que aseguran no solo les pertenece a ellos sino que "es resultado del trabajo en equipo y del amor por esta profesión".
Su restaurante, anteriormente situado en la primera planta del Hotel Avenida, abrirá próximamente sus puertas en un nuevo emplazamiento a pie de calle en la Avenida Zaragoza nº10. Un local mucho más amplio y ambicioso con una propuesta que respira amor por Navarra, su producto y sus productores.
En marzo de 2022, el restaurante Kabo vio reconocida su creatividad con la recompensa de un Sol de la Guía Repsol.
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