Gastronomía
The World's 50 Best
Tres españoles, entre los diez mejores restaurantes del mundo
Disfrutar es tercero, DiverXo se coloca cuarto y Etxebarri ocupa el sexto lugar en una lista internacional que encumbra al danés Geranium
Vive el Verano
La Pamplona perdida, cultura, gastronomía y ocio, secciones veraniegas de Diario de Navarra
El periódico enriquece su oferta informativa durante los meses de julio y agosto con nuevas propuestas
Gastronomía
Juan Mari Arzak, cocinero: “San Fermín es la fiesta donde más he disfrutado en mi vida”
En 64 años solo ha fallado uno a su cita con San Fermín y porque estaba trabajando en Inglaterra. Juan Mari Arzak se ha ganado a pulso este reconocimiento
El mejor salmorejo del supermercado, según la OCU
El de Belén Esteban consigue una baja puntuación y la tertuliana responde
Redes sociales
Polémica con el nuevo producto 'real fooding' de Carlos Ríos: un aceite untable
Almuerzos sanfermineros en el restaurante Sushi Sushi
El restaurante situado al lado de la Plaza de Toros ofrece también desayunos y un menú para fiestas por 18 euros
Gastrohistorias
¿Por qué se llaman así las patatas bravas?
Baratas, sabrosas y saciantes, las patatas bravas tenían todo lo necesario para conquistar la España de posguerra, pero... ¿por qué las llamamos así?
Gastronomía
El chef José Andrés rebautiza la ensaladilla en el menú de la cumbre de la OTAN en homenaje a Ucrania
El cocinero no ha querido olvidarse del pueblo ucraniano al que ha reconocido por demostrar una valentía "extraordinaria"
Pamplona, a pie de calle
Cierra el restaurante Ábaco de Pamplona
El local ha anunciado que baja las persianas el 31 de julio
Gastronomía
Tres recetas de espaguetis (una con superpoderes)
Marineros con gambas, en ensalada con vinagreta de pesto y unos clásicos con albóndigas
Gastronomía
El Convent, uno de los restaurantes favoritos de Karlos Arguiñano
El nombre del restaurante, viene del propio edifico en el que se ubica: un antiguo convento del año 1613
Joan Roca: "España sigue en la cima de la cocina mundial"
El cocinero catalán ha sido uno de los ponentes en la gala de los 50 Next que va a elegir este viernes en Bilbao a las promesas de la gastronomía mundial
Gastronomía
El Bar Chelsy y el Monasterio, de Pamplona, ganan el concurso de la Semana de la Tortilla de Navarra
Han sido galardonados en la categoría de Tortilla Tradicional y de Tortilla “con…”
Política
I-E y PSN ven "falta de planificación" de NA+ con el centro sobre la verdura
Sus portavoces critican que su ubicación en San Nicolás es una decisión "unilateral" del equipo de Gobierno de Tudela sin buscar "consenso"
Frutas y verduras de temporada en verano
Elegir alimentos frescos de temporada es una de las mejores decisiones que puedes tomar para mejorar tu alimentación
Hostelería
El 70% de los restaurantes en España sube los precios de sus cartas este verano por la inflación
Los españoles gastarán este verano un 64% más en restaurantes que el resto de año
Cocinero
Carlos Oyarbide: "Para mí es un honor volver, cocinar en mi tierra, ser un navarro más"
Ha abierto grandes restaurantes en toda España, ha dado de comer a escritores, políticos, cantantes, deportistas... y ahora Carlos Oyarbide (Alsasua, 1960) vuelve a Navarra, a casa, donde ha montado un pequeño bistrot en San Adrián
Tres recetas top para aprender a comer cordero
Sí, aprender, que estamos un poco perdidos en las bondades de esta carne tradicional, deliciosa y polifacética
JATA: “Fabricamos en Navarra generando entorno e industria para nuestra tierra”
La compañía navarra con más de 77 años y líder del mercado de las planchas de asar, lanzará en septiembre una nueva plancha fabricada en Tudela
I Concurso de Pinchos de Tierra Estella
Pequeños bocados con mucha estrella
Ocho establecimientos compitieron este sábado en la final del I Concurso de Pinchos de Tierra Estella, elaborando los pinchos en directo y en la que se impuso como ganador del primer premio la creación del bar restaurante Florida, de Estella
Turismo
La Ruta de la Gilda de ANAPEH lleva el popular pincho a 31 establecimientos de toda Navarra
La popular banderilla 'Gilda' dispondrá de un espacio especial y será la protagonista en las barras de más de una treintena de establecimientos hasta el 24 de junio
Fotografías de los premios Talento Gastro 2022
Premios Talento Gastro 2022 celebrados el miércoles 15 de junio en el Hotel Tres Reyes de Pamplona
Sanfermines
Ruta gastronómica por el Casco Antiguo de Pamplona
Con la llegada del buen tiempo y los Sanfermines, el ambiente ocupa las calles de la ciudad, donde se pueden degustar los pinchos de las mejores barras de la capital navarra y otros productos, como el sorbete de limón en Gazteluleku o los churros de Mañueta
Vídeo con las declaraciones de los galardonados en los Premios Talento Gastronómico 2022
Algunos de los premiados reaccionan tras la gala celebrada este miércoles, 15 de junio, en el Hotel Tres Reyes de Pamplona
Galardones
Diario de Navarra entrega sus premios Talento Gastro 2022
Se trata de la primera edición de estos galardones, que se organizan de la mano de El Diario Vasco y cuyos nominados no pueden superar los 40 años
Gastrotapas convertirá este fin de semana a Zaragoza y su provincia en la cuna de la alta cocina en miniatura
Del 16 al 19 de junio, Horeca Restaurantes Zaragoza impulsa el esperado certamen gastronómico con una gran variedad de tapas y menús. Toda la información en www.gastrotapaszaragoza.com
Gastronomía
Los pimientos de padrón, la receta española más pedida a domicilio en Navarra
Pamplona es la segunda localidad española, por detrás de Gijón, en la que se piden más pimientos de padrón a domicilio
Este fin de semana, plan de tapas en Zaragoza
Hoy, las recetas de tres tapas que se podrán disfrutar en el Certamen de Gastrotapas
Galardones
Diario de Navarra celebra la primera edición de los Premios Talento Gastro 2022
Lo hace de la mano de ‘El Diario Vasco’ tras el éxito de los premios Talento Gastro Gipuzkoa que llevan ya cuatro años premiando la gastronomía
Gastronomía
Roncal sabe a queso
Las empedradas calles roncalesas se han vuelto a llenar este sábado de actividad. Regresaba tras dos años el Día del Queso de Roncal, una jornada centrada en rendir tributo al producto estrella del valle en la que no han faltado diversos reconocimientos
Gastronomía
“Vivir en el pueblo y elaborar pan ecológico me ofrece una calidad de vida inigualable”
El ilusionante proyecto de Leire Beorlegi-Garizar, panadera ecológica en Lumbier
Gastronomía
Malestar en la hostelería navarra por la ley contra el desperdicio alimentario
Los hosteleros consideran que “siempre se pone el foco” en ellos
Gastronomía
Emotivo homenaje al Restaurante Zalacaín y a los cocineros de Ziordia
Tres recetas saludables y mucho arte
Una crema de coliflor con vieiras, otra de brócoli con leche de coco y una ensalada de trigueros... huele a verano
Hostelería
Raúl Rodríguez, maître: “Cuesta contratar a alguien con la mano entera tatuada, es un sitio muy clásico”
El segundo jefe de sala del lujoso restaurante madrileño Horcher analizó en el hotel Alma Pamplona la situación actual de su oficio, explicó la metodología del establecimiento y contó anécdotas de un local centenario al que los comensales todavía deben acudir con chaqueta
