Gastronomía
Gastronomía
Los restaurantes navarros mantienen sus estrellas Michelin en 2022
El Molino de Urdániz mantiene sus dos estrellas y con una continúan Rodero, La Biblioteca y el Europa
Dieta saludable: razones para incorporarla a tu vida y una receta irresistible
Desde Verleal nos hablan hoy de los beneficios de seguir una dieta saludable y nos da algunos consejos que nos ayudarán a ponerla en práctica. Además, comparten una receta saludable, deliciosa y sencilla que se prepara en poco tiempo con una de sus verduras congeladas.
Turrón de queso camembert con bien de frutos secos
Queso y frutos secos como ingredientes clave
Recetas
Tres recetas para picar con queso camembert: un turrón y un hojaldre
Comienza la época de más visitas en casa, os damos tres ideas para triunfar
Consumo
Precio de los alimentos de Navidad 2021: ¿cuánto sube y cuál es el producto más caro?
Los productos navideños están un 8% más caros de media, según un estudio de la OCU
Vino
La DO Navarra, sede de la X Edición de 'Garnachas del Mundo'
El concurso tendrá lugar en Olite del 4 al 6 de mayo
Gastronomía
Flores comestibles, un negocio con futuro impulsado por la restauración
Gastronomía
Este es el mejor vino Ribera del Duero, según la OCU
Se acercan las Navidades y con ello las compras de vino. Toma nota de los más valorados, que no pueden faltan en la mesa
Gastronomía
La Crema de Chocolate Belga con caramelo salado, estrella de Goshua
Este postre se suma a la versión navideña de su clásica cuajada y del Arroz con leche con manzana caramelizada
Gastronomía
El chef español Dani García abrirá en Nueva York Casa Dani y El Pollo Verde
El Grupo Dani García impulsa su expansión a nivel internacional con la apertura de nuevos restaurantes
Gastronomía
Un helado de Cádiz, el segundo mejor del mundo
Treinta y dos chefs de helados de 18 países de todo el mundo han competido en esta final del Gelato Festival World Masters
Las verduras de invierno protagonizan en Tudela las jornadas ‘Inverdura’
Incluirán más de 50 eventos y se prolongarán hasta el próximo 12 de diciembre
El mejor turrón de Jijona, según la OCU
Un mayor precio no es sinónimo de mayor calidad: de hecho, el mejor de los turrones analizados se puede comprar por algo más de 14 euros/kg
Dos sugerencias originales para disfrutar con la comida en Navidad
Te presentamos dos opciones para innovar y no comer o cenar lo de siempre
Alimentación
Póntelo fácil esta Navidad y disfruta del tiempo con los tuyos
Si seguimos seis sencillos consejos evitaremos nervios y prisas, y nos aseguraremos de que todo salga bien en nuestras comidas y cenas, sea cual sea el tipo de celebración
Ablitas
Sandúa, una historia familiar vinculada al aceite y a Navarra
Generación tras generación, Sandúa perpetúa un legado que se vincula a un aceite natural, de calidad y gran sabor. Junto a la Laguna de Lor, en Navarra, la familia posee una extensa finca de olivares en la que predomina el cultivo ecológico
Churros, molletes y gastronomía andaluza en el bar Toscana de la Rochapea
Susana Pérez y Jose Agudo han dejado sus trabajos para iniciar su primera experiencia hostelera
Consumo
Las mejores galletas del supermercado, según la OCU
La Organización de Consumidores y Usuarios ha analizado 305 tipos de galleta en este estudio
Gastrohistorias
¿Existe una cocina española?
Se desvelan todos los secretos en 'Los 100 grandes platos de la cocina española', el nuevo libro de Carlos Díaz Güell
Desde Jaén a Pamplona: del 26 a 28 de noviembre llega la Fiesta del Primer Aceite de Jaén
Cultura y gastronomía se darán la mano en Pamplona durante el último fin de semana de noviembre, con la presencia de productores, comercializadores y artesanos del aceite llegados de Jaén
Nace otro ingrediente saludable en la industria alimentaria: harina de caqui
Podría estar presente en la elaboración de yogures, patés, salsas, pastas e incluso repostería
Fallece el cocinero José Juan Castillo, uno e los impulsores de la nueva cocina vasca
Además, junto a Arzak, Arguiñano y Subijana, entre otros, fue uno de los miembros fundadores de la asociación de cocineros europeos Eurotoques
A TU PUERTA
¿Sueñas con abrir la puerta y encontrarte pan recién hecho, prensa, café, fruta o verdura de temporada?
La empresa A tu puerta ofrece éstos y otros productos a domicilio en Pamplona y comarca. Se trata de un servicio de reparto diario y flexible, que permite contar cualquier día con productos básicos en la puerta de casa y con deliciosos desayunos personalizados. De cara a Navidad, además, prepara nuevas cajas de productos gourmet, ideales para regalar
Se presenta la edición crítica de 'Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería' en el Museo Universidad de Navarra
Contó con los autores Jesús M. Usunáriz y Magalí Ortiz y el cocinero Pol Contreras realizó tres de las recetas de Montiño, cocinero del rey Felipe III en pleno siglo XVII
Libros
Reeditados los secretos culinarios del cocinero mayor del rey Felipe III
El chef Pol Contreras realizó un ‘showcooking’ con 3 recetas de la obra recuperada por Jesús M. Usunáriz y Magalí Ortiz
Pamplona, a pie de calle
The Cookie Show, las galletas elevadas a obras de arte
Patricia Ibáñez inaugura en la calle Bergamín la tienda de cookies decoradas y taller de repostería
Galardones
La hostelería navarra recibe el XIII Premio Anual de la Academia de Gastronomía
El conjunto de la hostelería navarra ha obtenido el galardón para "poner en valor su situación durante este tiempo tras las dificultades ocasionadas por el coronavirus"
Un volcán de piquillo en un bar de Pamplona para ayudar a los damnificados de La Palma
Pedro Alonso, del bar restaurante Galar, crea un pintxo solidario para recaudar fondos
La mejor ensaladilla de Madrid se sirve en la Clínica Universidad de Navarra
La chef Xandra Luque recibió el galardón
Recetas con patatas en plena temporada
Todas al horno, una opción algo más sana, que siempre viene bien
El precio del menú en el restaurante de MasterChef de Madrid
Postres
El secreto para hacer el mejor brownie
Las claves de este particular bizcocho que levanta pasiones entre los amantes del chocolate
Publicaciones
La UN publica una edición crítica de un libro de recetas del Siglo de Oro
La obra se presentará a los medios el próximo día 16 en el restaurante del Museo Universidad de Navarra
Alimentación
Cómo combinar los alimentos para tener una dieta más nutritiva
Con el ritmo de vida actual y la falta de tiempo es difícil comer sano
Ocio
¿Bamos de Vares? Ben de Vares
Se nos hace tan raro que no sabemos ni cómo escribirlo
Gastronomía
Dos restaurantes de Pamplona, finalistas de los concursos Gastronomika
Cocotte y Asador Iturrama competirán en uno de los cinco concursos del congreso San Sebastián Gastonomika, que se celebrará a partir del próximo domingo
Comercio
Casa Granel de Calahorra, olores y sabores de aquí y del resto del mundo
Abre un nuevo establecimiento en la localidad riojana, que ofrece productos de alimentación exóticos a peso en una fusión de culturas gastronómicas de España, Marruecos, India…
La Guía Repsol reconoce a 22 bares y restaurantes navarros con los Soletes de otoño-invierno
Soletes Guía Repsol
Guía Repsol estrena una nueva calificación de establecimientos, los Soletes: Rincones majos con un no sé qué que te hace volver y despiertan una sonrisa. El 'Solete' seduce por su cercanía, por su propuesta apetecible y el buen ambiente. Es una dirección que sugerir a los amigos y guardar como punto de referencia. Tascas, tabernas, barras de mercados, bares, chiringuitos, cafeterías y casas de comida en los que su principal pretensión es ser fieles a eso que les hace especiales y a los que todos queremos volver.
