Gastronomía
Tu dinero
Los gemelos de los ‘superalimentos’
Un kilo de bayas de Goji cuesta 15 euros, pero zanahorias y ciruelas aportan los mismos beneficios
Gastronomía
El valle de Etxauri reivindica su cereza
Tras el paréntesis impuesto por la pandemia, volvió la feria de un fruto que crece a sólo quince minutos de Pamplona, desde donde se expande su comercialización. Pero ayer era el día para poner cara, e historia, a quienes la producen
Gastronomía
Rosado con tambores en San Martín de Unx
La XXIII edición del ‘Día del Rosado’ se celebró durante el fin de semana en la localidad de la Zona Media y contó además con la presencia de la sociedad Gaztelubide de San Sebastián
Burlada programa actividades de ocio, gastronómicas y musicales del 10 al 19 de junio
'Vive Burlada Bizi!' surge con el objetivo de dinamizar la vida de la localidad convirtiéndola, además, en un escaparate que promueva su comercio y hostelería
Cinco terrazas en Pamplona, Ayegui, Estella y Tudela donde disfrutar del verano
La mejor gastronomía,los mejores cócteles, el mejor ambiente... cinco ideas para exprimir el buen tiempo recorriendo Navarra
Gorka Aginaga, cocinero del restaurante Iruñazarra, formará parte del jurado del III Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León
El certamen se celebrará el 6 y 7 de junio en Palencia, con la participación de cincuenta chefs y 3.000 euros en premios
Alimentación
El embutido más sano del supermercado, según la OCU
La mayoría de estos productos obtienen bajas calificaciones en la escala de Nutriscore
Expofamily
Thermomix impresiona por su facilidad de preparar desde platos sencillos a creaciones sofisticadas
Ahora el cliente tiene la oportunidad de conseguir el robot de cocina más famoso del mundo sin pagar
Cinco terrazas en Pamplona para disfrutar del sol de mayo
Situadas en Pamplona y alrededores os damos cinco ideas de bares y restaurantes que cuentan con terrazas perfectas para esta primavera cálida que nos está tocando vivir
Gastronomía
‘Crece en ecológico’: los alimentos ecológicos gigantes vuelven a recorrer Navarra
CPAEN/NNPEK lleva a la calle la producción ecológica de Navarra con alimentos gigantes que recorrerán las localidades de Puente la Reina, Pamplona, Tafalla y Ochagavía. Este sábado 28 de mayo se inaugurará la exposición en Puente la Reina, que acogerá también un taller de manejo de huerta ecológica con la asociación agroecológica Arrea
Gastronomía
GAM - berra, la tortillita de camarón gaditana que se hizo croqueta en Pamplona
El éxito de la V Semana de la Croqueta ha llevado al Iruñazarra a vender 1150 GAM-berras el fin de semana
Alimentación
¿Pagaría por comer comida con moho?
El empleo de mohos en la producción de alimentos es anecdótica. Estos hongos pueden dar lugar a ‘delicatessen’, pero no están exentos de riesgos
Lo nunca visto en 'MasterChef 10'
El jurado ha tomado una decisión jamás vista en ninguna de las diez temporadas del programa culinario
Arepas, plátano macho y un perrito colombiano... mis recetas de latinoamérica favoritas
Hoy otras tres recetas colombianas para seguir soñando con cafetales
Gastronomía
Los mejores bares de pintxos de Pamplona, según TripAdvisor
Cinco bares recomendados por los usuarios de esta plataforma donde disfrutar de la alta cocina navarra en formato mini
Gastronomía
¿Desde cuándo se produce aceite de oliva en Navarra?
Conoce la historia del oro líquido en la Comunidad foral a través de Aceites Sandúa, con sede en Ablitas y referente de calidad en el sector en España
Celebración
Mendavia recupera la fiesta de la Cofradía del Espárrago de Navarra
El Orfeón Pamplonés, la Academia Navarra de Gastronomía, Tomás Berdonces y Luis Salcedo, nuevos cofrades en un acto que repartió 1.500 raciones
Gastronomía
Cinco formas de conservar las frutas y verduras para que no se pudran
El ciclo de putrefacción de una fruta o un vegetal recolectado comienza porque, pasado el punto óptimo de maduración, los tejidos deteriorados por la propia actividad enzimática del fruto permiten la entrada y ataque de bacterias, hongos y mohos
Gastronomía
Dígame cómo cocina y le diré en qué se excede
La búsqueda de alimentos sanos se convierte en casi una obsesión, y leer el etiquetado de los alimentos es una rutina diaria
Maria Puy Portillo, Helen Carr-Ugarte, Iker Gomez Garcia, Iñaki Milton Laskibar, Irene Besné Eseverri, Iván Gómez López, Jenifer Trepiana Arin, Laura Isabel Arellano García, Maitane González Arceo y Saioa Gómez Zorita
Gastronomía
Una decena de startups navarras participan en el evento internacional ‘Food 4 Future’ en el stand promovido por Desarrollo Económico
CEIN ha dado a conocer el itinerario CEIN AGROFOOD, enfocado específicamente en el sector agroalimentario
El cargo oculto de Cristina Pedroche en el que radica el éxito de Dabiz Muñoz
Ella es la presidenta del grupo empresarial y la importancia de su gestión en el negocio apenas se había reflejado en los medios, como sucede con las parejas de otros cocineros de éxito
Patacones con salsa de ajo
Un clásico de la cocina colombiana para la que necesitamos muy pocos ingredientes
Las recetas de 'Café con Aroma de mujer'
Tres recetas colombianas y una telenovela de amor
Pamplona, a pie de calle
Restaurantes de la calle San Roque, con el objetivo de revitalizar San Juan
A Roberto Quevedo le gustaría que el barrio de San Juan recuperara el tirón que tuvo antes de la pandemia. De momento le ha dado un nuevo impulso al restaurante Dodo, que comparte acera con el japonés San Ho Wu y el disco bar Deja Vú
La Semana de la Croqueta de Navarra ya tiene sus 14 finalistas
La final absoluta comenzará este martes a las 9:30h en la Cooperativa de Hostelería de Navarra y en un acto abierto público, a las 12:30h se conocerá el fallo del Jurado ante los participantes, autoridades y patrocinadores
Todo lo que se sabe del nuevo restaurante de Jordi Cruz en Madrid
El cocinero quiere dar el salto a Madrid y busca una ubicación en el centro
Gastronomía
El chef José Andrés convierte la ensaladilla rusa en ensaladilla ucraniana
El cocinero se ha implicado activamente en el apoyo humanitario a Ucrania
Restaurante
RavioXO, la pasta viajera y creativa de David Muñoz
El cocinero aplica la creatividad y el "ADN viajero" a la pasta en el nuevo local que abre este lunes en Madrid
El mejor gazpacho del supermercado, según la OCU
"Conserva el sabor original del gazpacho y no contiene aditivos ni conservantes ni nada por el estilo", aseguran
El restaurante de Dani García busca personal: estas son las ofertas de empleo
Descubre los beneficios, requisitos, y las tareas a desempeñar antes de las entrevistas, que se realizarán el 18 de mayo en el Hotel Puente Romano de la ciudad andaluza
La curiosa receta de pasta que Carlos Alcaraz come siempre antes de los partidos
Lleva una crema de cacao con avellanas, dátiles y aceite de oliva
'Masterchef 10': doble expulsión tras el indulto de la semana anterior
Los delantales negros debían elaborar un plato con la harina como ingrediente principal, pero varios han presentado el plato incorrecto
Un hojaldre, una oda a las alcaparras y un batido de fresas congeladas, más recetas para celebrar
Siguiendo la idea de la semana pasada, hoy más recetas deliciosas para celebrar la vida
Rosalía y Dabiz Muñoz, la colaboración más inesperada
La cantante y el chef han anunciado una fusión entre música y gastronomía para el restaurante DiverXO
Arranca la Semana de la Croqueta de Navarra
Los amantes de la croqueta tienen una cita ineludible esta semana en Navarra donde se presentan un total de setenta y una croquetas diferentes que van desde las elaboraciones más tradicionales hasta las más innovadoras
Gastronomía
¿Croquetas y postres con verdura? Lo mejor de la gastronomía de Tudela en un solo día
Visitar la Ribera de Navarra y las Bardenas Reales en esta época es un acierto. Primero, para evitar los 40 grados que se pueden alcanzar en pleno verano en una zona escasa de sombras. Y en segundo lugar, pero no menos importante, por su gastronomía. En plena primavera se celebran las ‘Fiestas de la Verdura’
Alimentación
El queso Idiazabal estrena su temporada
El corte del primer queso lo ha hecho Alberto Díez de Ulzurrun Goñi en representación de su familia, fundadores de la Venta de Ulzama y del Hotel Spa Castillo de Gorraiz
Y tú ¿de qué te arrepentirás al morir? Tres recetas para celebrar la vida
Tres recetas de capricho, perfectas para celebrar cumpleaños y vidas. Foie, chocolate y bien de queso con macarrones
Manos expertas para cocinar verduras
La Asociación de Jubilados La Ribera de Tudela celebró su concurso de guisos con 13 participantes; ganó el grupo de Merche Sola
