Gastronomía
Valladolid
Diego Hernández bate su propio Récord Guinnes de velocidad de corte de jamón
Hernández ha cortado 11,565 kilos en una hora
Cuál es la enfermedad por la que al chef Jordi Roca le cuesta hablar
El repostero del Celler de Can Roca fue este jueves el invitado en la final del concurso Masterchef Celebrity
Aaron Ortiz, tras la estrella Michelin: "Este año ha sido un yin y yang"
El chef, junto con la sumiller Jaione Aizpurua, fundadores del restaurante Kabo de Pamplona, entraron el martes en el club de elite de la guía gastronómica
Galardón
El Molino de Urdániz, estrella verde Michelin por su compromiso con la gastronomía sostenible
Los galardones se han anunciado en la Gala de la Guía Michelín 2024, que se ha celebrado en el Centre de Convencions Internacionals de Barcelona
El restaurante Kabo gana una nueva estrella Michelin para Navarra
Molino de Urdániz mantiene sus dos estrellas y gana una verde, mientras que Rodero, La Biblioteca y Europa conservan su distinción
Gastronomía
Un estudiante navarro competirá por el Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Blue
Oier Erro Eciolaza, del Centro Integrado de Formación Profesional Burlada FP, representará a Navarra en esta fase del concurso. Un total de 50 candidatos de 28 centros en 21 provincias cuentan con representación en esta fase del certamen
Tres recetas para estos fríos otoñales
Castañas, setas y calabaza son algunos de los ingredientes de estas recetas otoñales que dejan claro que el frío ha llegado para quedarse
Los vinos monovarietales de Bodegas Marco Real
¿Por qué están en auge este tipo de vinos? ¿Qué hay detrás de cada botella? Kepa Sagastizabal nos explica qué son y hacia dónde van este tipo de vinos. Además de acercarnos Marco Real Pequeñas Producciones.
Las últimas comidas de Don Menú en Estella
El domingo de las ferias de San Andrés, el 3 de diciembre, será el último día que Don Menú abra sus puertas tras 25 años de actividad, con restaurante primero y servicio de catering después. Javier Castillo y Dori Pérez se marchan agradecidos
En el New Trujal también se cocinan historias
No es la primera vez que en el restaurante de la calle San Fermín tienen que hacerle la maniobra de Heimlich a un cliente
TV
Dabiz Muñoz protagonizará un nuevo 'docureality' sobre su universo en Netflix
El chef madrileño ha sido distinguido recientemente por tercera vez consecutiva como el mejor cocinero del mundo
Ven a disfrutar de los aceites de nueva cosecha de Sandúa en los Restaurantes del Reyno
Desde el 24 de noviembre al 17 de diciembre se podrán probar en primicia como aperitivo
Pacharán Etxeko recibe el premio al mejor espirituoso
La Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vino – AEPEV entregó sus premios en la Gran Cena de Gala de la Comunicación 2023
¿Cuántos restaurantes con estrella Michelin hay en Navarra?
Cuatro establecimientos mantienen su reconocimiento
Turismo
Tudela ensalza sus verduras de invierno con las Jornadas Inverdura
Incluyen actos lúdicos y gastronómicos hasta el 10 de diciembre; el alcalde dijo que la verdura es "marca de unión" para generar turismo y economía en la Ribera
El español Dabiz Muñoz, elegido por tercer año consecutivo como el mejor chef del mundo
Albert Adriá, segundo en un ranking donde hay 13 chef españoles entre los 100 mejores
¿Preparamos ya el body para poder zampar muchos turrones?
Crema de guisantes, flanes de brócoli y cuscús de coliflor... recetas sanísimas para llegar a diciembre con licencia para ponernos morados de dulces navideños. ¡Vamos, que no queda nada!
El turismo innovador de Bodegas Marco Real
Puedes recorrer sus viñedos alrededor de la bodega con una copa de vino en la mano y disfrutar de un maravilloso atardecer desde su terraza
Jornadas gastronómicas
El brócoli, también con chocolate
Funes puso fin a las jornadas gastronómicas del brócoli, que suman ya ocho ediciones, con un concurso de platos elaborados con la verdura
“El Messi del queso Idiazábal” protagoniza el primer premio del Concurso Conocer Navarra 2023
El fotógrafo deportivo Juan Pedro Urdiroz gana la XVI edición del Concurso Fotográfico Conocer Navarra con ‘Idiazábal’, una fotografía gastronómica
La hija de Paul McCartney cocina para Cameron Diaz, Michelle Yeoh o George Lucas
Publica el curioso recetario 'Feeding Creativity', dedicado a sus padres
Maneras de emprender
El empeño de las hermanas Lafón en hacer de Pamplona una ciudad 'veggie'
Zuriñe, Saioa y Bidane Lafón Los Arcos iniciaron hace ocho años su periplo emprendedor con la repostería vegana como marca diferencial
El bar Gaztelu gana la XXI Semana del Pintxo de la Txantrea
La entrega de premios, que se celebró este miércoles a las 20 horas en la Sociedad Kaskallueta, concluyó con la entrega de los galardones a los cuatro ganadores en las categorías Oro, Plata, Bronce y Premio Popular.
Gastronomía
Conoce el nuevo restaurante japonés del centro de Pamplona
Hanami, ubicado en la calle Olite, es el mayor buffet japonés de la ciudad. El menú se elige mediante una Tablet
Gastronomía
Estos son los mejores quesos de España, según los World Cheese Awards
17 quesos españoles han recibido el reconocimiento ‘Supergold’
Pimientos de Padrón: ¿por qué unos pican y otros no?
Los pimientos de Padrón despiertan odios y pasiones. La razón es que no sabes muy bien qué te vas a encontrar. ¿Por qué unos pican y otros no? Y ¿por qué pican más a final de temporada?
‘El círculo’, noventa divertidos minutos con mucho sabor navarro
Reyno Gourmet lanza talleres escolares, dirigidos al alumnado de 5º y 6º de Primaria de Navarra, con el objetivo de acercarles el sector primario y su diversidad productiva
Tres recetas con salsa de pesto (y la historia de su albahaca)
Pesto para un salmón crudo, un timbal de berenjena y queso de cabra, y unos espaguetis integrales cassssssi de régimen, jus jus...
Bodegas Marco Real: “Nuestro mejor vino está por llegar”
Kepa Sagastizábal es el enólogo de Bodegas Marco Real y quien responde a las preguntas de Diario de Navarra sobre sus vinos
Gastronomía
Palomera en salsa
El restaurante Janari, de Irún, se impone en el XI Concurso Gastronómico Palomeras de Etxalar. Cocineros de Madrid acudieron al encuentro
Gastronomía
La diferencia entre cocinar en freidora de aire y horno, según la OCU
No a todos los hogares les sale más económico cocinar con freidora de aire
Gastronomía
Goiza Isiegas, subcampeona del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid
La chef del Akari Gastroteka ya logró este año el Oro en la Semana del Pincho de Navarra con su tartar de trucha
Galardón
Kabo, premio 'T de Oro' al mejor restaurante de Navarra
Dichos premios reconocen el talento de 18 restaurantes, uno por comunidad autónoma
Consumo
Guía para elegir los yogures más saludables
El alimento genuino lo podemos preparar en casa con una sencilla yogurtera y es tan fácil como añadir una cucharada de yogur a la leche
Tres recetas con la morcilla como protagonista
Pasta que también lleva pato y queso, unas quiches con pimiento y unas bombones con crocanti... morcilla mon amour
Vino
Periodistas e influenciadores especializados de EE.UU conocen los vinos de la D.O. Navarra
La exportación supone un 30 % del total de la comercialización del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra
Las 10 fotos finalistas de Gastronomía y producto local 2023
Galería con todas las fotografías finalistas en la categoría 'Gastronomía y producto local' del Concurso Fotográfico Conocer Navarra 2023
‘Reina de las verduras’, coronada en la categoría con más sabor del Concurso Conocer Navarra 2023
José Luis Zubiri, un habitual en el certamen, se alza con el premio de la votación popular de ‘Gastronomía y producto local’
La D.O. Queso Roncal se dota de embajadores y homenajea el relevo generacional
Celebró un acto institucional este viernes en el cine de Isaba
