Gastronomía
Estos son los mejores quesos de España, según los World Cheese Awards
17 quesos españoles han recibido el reconocimiento ‘Supergold’
Publicado el 16/11/2023 a las 10:03
La última edición de los World Cheese Awards ha dejado a España en muy buen lugar a nivel mundial, con la distinción de 17 de sus quesos en la categoría ‘Supergold’. Este reconocimiento internacional pone en valor la diversidad y excelencia de la producción quesera española, seleccionando quesos de diferentes regiones del país.
QUESO ABUELO RUPERTO – Murcia
En esta quesería murciana han sido galardonados dos quesos iguales en distinto formato: el clásico Abuelo Ruperto y el Abuelo Ruperto Mini. Ambos elaborados con leche cruda de oveja de sus propios rebaños, ofrecen intensidad y maduración.
QUESO ADIANO – Ciudad Real
A base de leche de oveja manchega sin pasteurizar y sin aditivos, los quesos Arcano Curado y Manchego Artesano DOP Reserva han obtenido la distinción ‘Supergold’.
QUESO FLOR DE GUÍA – Gran Canaria
Se trata de un queso de producción limitada, con apenas 6.000 kilos al año, derivado de un rebaño de poco más de 200 ovejas.
QUESO MANCHEGO DEHESA DE LOS LLANOS – Castilla La Mancha
El premio ha destacado el queso manchego artesano DOP de media curación y elaborado con leche pura de oveja. Sabor intenso, pero equilibrado.
CURADO DE CABRA: QUESOS LUISITA – Gran Canaria
Queso de cabra curado del que solo se producen poco más de 2.000 kilos anuales. Exclusividad y sabor.
MAXORATA CURADO AL PIMENTÓN – Fuerteventura
Reconocido también con el premio Alimentos de España de 2023, el Maxorata curado sobresale entre sus típicos quesos al pimentón.
QUESO LOS CAMEROS CURADO – La Rioja
Lácteos Martínez, conocida por la producción del Queso Camerano, alcanza esta vez la excelencia con su queso de oveja curado.
GALMESAN
Uno de los pocos quesos españoles elaborados con leche de vaca que utiliza una técnica de prensado y maduración muy común en quesos suizos y franceses.
QUESO LOS PAYUELOS PATA DE MULO – León
De entre los quesos Pata de mulo elaborados con el método de cuajadas lácticas, ha sido galardonada la versión semicurada de Los Payuelos.
HIRCUS MEGA
El queso Mega es un queso fresco elaborado con leche cruda de cabra. Se caracteriza por ser untuoso, muy limpio y extremadamente aromático.
QUESO AHUMADO LA PASIEGA DE PEÑA PELADA – Cantabria
Con varios premios en los World Cheese Awards, destaca especialmente por su queso ahumado, elaborado con leche de vaca pasteurizada.
ETIQUETA VERDE SIERRA DE ALBARRACÍN – Teruel
Conocidos por sus quesos de oveja, esta quesería de Teruel ha obtenido el ‘Supergold’ con su queso Etiqueta Verde, que destaca por su capa exterior cubierta de romero y maduración.
MACHEGO RESERVA FINCA LA CUADRA – Castilla La Mancha
Se trata de un queso reserva elaborado con leche cruda de oveja y madurado durante doce meses.
QUESO GAMONEU MAESTRO QUESERO – Asturias
Uno de los productos destacados en la Central Lechera Asturiana es el Gamoneu del Valle, una opción asequible para explorar la variedad de quesos azules asturianos.
HOMENAJE DE GRANJA RINYA – Comunidad Valenciana
El queso “Homenaje” es una variedad de pasta blanda elaborada con leche de oveja, amigable para los amantes del queso de oveja.
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