Poner en valor lo mejor de nuestra cocina y sus productos. Con esta idea nace INgastro, la plataforma impulsada por Diario de Navarra que reúne a diferentes perfiles comprometidos con la riqueza gastronómica de nuestra comunidad. El Instituto Navarro de Gastronomía es ya una realidad.

“Queremos impulsar la gastronomía navarra, promover la cocina local como un referente de calidad e innovación en el panorama nacional e internacional”, explica Belén Galindo, directora de Comunicación de Grupo La Información. “Sabemos, además, que esto fomentará el turismo gastronómico y atraerá visitantes a Navarra al promocionar establecimientos y productos culinarios de excelencia”, añade.

En este marco, surge, también, la primera edición de los Premios INgastro, unos galardones que pondrán en valor y visibilizarán el valioso trabajo que realizan las distintas áreas que conforman el sector de la gastronomía y la hostería navarra. Estos galardones, en esta edición 2025, ponen el foco en la renovación generacional, apostando por el talento y la innovación, sin olvidar el reconocimiento a aquellos profesionales que sirvieron de inspiración y que ya se han convertido en referentes.

La entrega de estos galardones está prevista para el lunes 2 de junio en el transcurso de un almuerzo en el Hotel Tres Reyes con los galardonados, así como diferentes agentes gastronómicos.

PREMIOS INGASTRO

El jurado, formado por profesionales del sector, se reunió el pasado lunes 12 de mayo en la sede de Laboral Kutxa, del Paseo de Sarasate y estuvo compuesto por: Mikel Bilbao, director de Makro Navarra; Ana Berian, presidenta de la Asociación de Hostelería de Navarra; Beatriz López Martínez, creadora de Reyna de Copas, vinoteca y centro de visitas guiadas culturales por Olite y Zona Media; Inés Jauregui, gestora de comunicación, relaciones públicas y sostenibilidad en CCEP; Eduardo Elizalde, director de Zona Laboral Kutxa, el chef Iñaki Andradas y Sara Nahum Sanz, redactora de gastronomía de Diario de Navarra.

“Hemos querido hacer un reconocimiento al talento local. Reconocer la creatividad, esfuerzo y dedicación de chefs, restaurantes y otros profesionales gastronómicos de Navarra”, explica Tito Navarro, responsable de Eventos de Diario de Navarra. “Y hacerlo, además, apoyando tanto la tradición como la innovación, destacando tanto la cocina tradicional como las propuestas vanguardistas que enriquecen el sector”, añade. Esa es una de las claves con las que han nacido estos premios patrocinados por Laboral Kutxa y Makro y con la colaboración de Coca Cola y Hotel Tres Reyes.

Estos galardones no solo destacarán la excelencia, sino que también contribuirán a dinamizar y fortalecer la gastronomía navarra en el presente y el futuro.