Gastronomía
Mendavia, de fiesta el 25 de mayo para homenajear al espárrago
A un nuevo capítulo de la cofradía se sumará el reparto, obsequio municipal, de 2.500 raciones de este cultivo


Publicado el 22/05/2025 a las 21:41
El próximo domingo 25 de mayo el Ayuntamiento de Mendavia y la Cofradía del Espárrago de Navarra renuevan su alianza para ofrecer al público el día del espárrago y el XXXIII capítulo de esta institución que se abre a todos los asistentes que deseen celebrarlo en las calles de la localidad. El Ayuntamiento invitará a una degustación de altura ya que dispondrá de 2.500 raciones de esta hortaliza denominada 'tesoro blanco'. La jornada se completa con los 45 puestos de artesanía y alimentación, música, jotas, danzas y animación callejera. Mayo es en Mendavia el mes del espárrago con actividades que mezclan tradiciones como San Isidro, en la que es también el producto estrella de la rica huerta local que posee once denominaciones de origen.
La alcaldesa de la localidad, Mª José Verano, y el concejal de Turismo y Festejos, Marcos Vergara, han acompañado a la cofradía en el acto de presentación del programa. Además del Gran Maestre, Enrique Sánchez Sacristán, han estado presentes los cofrades Nuria Duarte Alegría y Jesús Resano Resano. "Estamos orgullosos de volver otra vez a Mendavia. La cofradía sigue creciendo y nos vamos acercando a los 200 miembros", ha explicado Enrique Sánchez. La alcaldesa ha añadido: “Celebramos dos fiestas en una en un día muy significativo donde reivindicamos nuestras raíces apoyando al sector primario”.
Dentro del capítulo institucional en esta edición los cuatro entronizados como nuevos cofrades de honor serán Daniel Campanero Echechipea, de la Agencia Algas, Leire Martínez Barbara, emprendedora agraria vecina de Mendavia, y Máximo López Caro, agricultor y ex alcalde de Lazagurría. El cofrade de mérito será Miguel Ángel Diez Saiz, Gran Maestre de la Cofradía del Queso de Cantabria.
El producto protagonista ha jugado un papel muy importante en la economía local, con cinco conserveras que elaboran el Espárrago de Navarra y más de 130 hectáreas de cultivo que sustentan una parte importante de la agricultura de Mendavia.
EL PROGRAMA
Sábado, 24 de mayo. Toro de fuego ala 22 horas y concierto de Jesuses and More. En la plaza de los Fueros a las 00.00 h.
Domingo, 25 de mayo. De 11 a 14 horas, feria de artesanía y alimentación. A las 11,15 horas, recepción de cofradías en la plaza del ayuntamiento y actuación de los danzaris de San Lorenzo. A las 11,30 horas, salida de las cofradías en traje de gala, autoridades cofrades de honor y los danzantes de San Lorenzo por las calles de la localidad. A las 12, capítulo de la cofradía del Espárrago de Navarra en el auditorio municipal. A las 12,30 h. degustación popular de espárragos ofrecida por el ayuntamiento en la plaza de los Fueros y Carrera. A las 13,30 habrá concierto de jotas.