El nuevo fichaje de Osasuna descubre la gastronomía del centro de Pamplona
Raúl Moro, el extremo llegado del Ajax, visitó La Cuchara de Martín
Gastronomía
El desayuno dulce que no es incompatible con hacer dieta
Una opción equilibrada que combina proteínas, fibra y dulzor natural sin renunciar a la dieta
Gastronomía
¿Cuánto cuesta un menú de sidrería?
Las cinco sidrerías productoras de Navarra han elaborado esta temporada recién estrenada 150.000 litros de sidra
Gastronomía
El superalimento infravalorado que aumenta la proteína diaria y cuida la salud cardiovascular
El nutricionista Pablo Ojeda revela en redes un alimento cotidiano con más beneficios de los que imaginas
Gastronomía
Sonia Zaratiegui, del Bar Nuevo Hostaf de Tafalla, representará a Navarra en el III Campeonato Nacional “desTAPA las legumbres”
La final se celebrará el próximo 10 de febrero
Gastronomía
El Pollo Paulino: cuando el pollo asado es el verdadero protagonista
Un asador especializado en comida para llevar que, con sus dos locales, ha convertido el pollo asado en una referencia diaria para muchas familias de Pamplona
Gastronomía
Thefork lanza la octava edición del Top100, el ranking de los restaurantes favoritos de los españoles
Un total de 27 tipologías diferentes de cocina están incluidas en la selección, la más diversa hasta la fecha
Gastronomía
El Pollo Paulino: cuando el pollo asado es el verdadero protagonista
Un asador especializado en comida para llevar que, con sus dos locales, ha convertido el pollo asado en una referencia diaria para muchas familias de Pamplona
Gastronomía
Qué alimentos se pueden congelar y cuáles no
Desvelamos lo que conviene saber antes de guardar comida en el congelador para evitar errores comunes
Gastronomía
Estas son las croquetas favoritas de los pamploneses en sus pedidos a domicilio
Durante 2025, se solicitaron más de 9.000 croquetas a través de la app de Glovo
Gastronomía
Mesón Las Torres: cocinar tradición desde lo alto
El restaurante emblemático de Ujué, conocido por sus migas y por su ubicación privilegiada, afronta el relevo generacional sin renunciar a la cocina de siempre, la de casa, y la que les ha dado fama internacional
Gastronomía
Cómo hacer el mejor chocolate a la taza
Todo lo que necesitas saber para dominar la preparación de un chocolate a la taza perfecto, desde la elección del chocolate hasta los pequeños trucos que marcan la diferencia
Balonmano
Los Hispanos recargaron energías en un restaurante de la calle Estafeta tras la final del Torneo Internacional de España
Este torneo, disputado en el Navarra Arena, ha servido como preparación para el Campeonato del Europa 2026
Gastronomía
Un famoso humorista se pasó por un restaurante pamplonés y "hasta las verduras se partieron de risa"
Berto Romero visitó el fin de semana el restaurante Verduarte
Hostelería
Ruta por las cafeterías que buscan preparar el mejor café de especialidad de Navarra
Del 10 de enero al 3 de febrero, el campeonato invita a degustar propuestas exclusivas, participar en sorteos y descubrir quiénes son los mejores baristas
Gastronomía
Por qué no deberías poner aceite de oliva a la tostada de jamón ibérico
Se trata de una costumbre muy extendida que podría no ser la mejor aliada del jamón ibérico
Gastronomía
Navarra celebra el 2º Campeonato de Cafeterías de Especialidad con once establecimientos participantes
Durante dos semanas, del 10 al 24 de enero, la ciudadanía podrá degustar las bebidas de especialidad elaboradas por las cafeterías participantes y formar parte del certamen valorando directamente las propuestas
Gastronomía
50 años de la nueva cocina vasca, la alargada influencia de un grupo revolucionario
Atraídos por la nueva cocina francesa de Paul Bocuse y otros colegas, los cocineros vascos hicieron piña para abrirse a nuevas fórmulas
Gastronomía
El restaurante del centro de Pamplona visitado por el nuevo fichaje de Osasuna
Javi Galán, el polivalente futbolista proveniente del Atlético de Madrid, visitó La Cuchara de Martín
Gastronomía
Cómo cocer huevos sin hervir agua
No es un truco extraño ni un atajo improvisado: es otra forma de cocer huevos que evita salpicaduras, reduce cacharros y deja el resultado muy parecido
Gastronomía
A qué temperatura servir el jamón para que sepa lo mejor posible
Servir el jamón en el momento adecuado no solo evita que las lonchas se rompan, sino que también marca una diferencia clara en su aroma, su textura y su sabor
Gastronomía
Los productos en mercados navideños: bajo riesgo sanitario pero ojo al chocolate y roscón
Lo advierte el catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba (UCO), Antonio Valero
Gastronomía
El Pollo Paulino inicia una nueva etapa con la apertura de su segundo local en Lezkairu
Tras dos años al frente del negocio en la calle Paulino Caballero de Pamplona, Pablo Orcoyen y Javier Aristu consolidan su propuesta con un segundo local y una carta renovada que incluye asados a baja temperatura para las fiestas navideñas
Gastronomía
Los sabores artesanos de Postres Ultzama para celebrar la Navidad
La cuajada y el yogur de oveja mantienen viva la tradición láctea navarra y se presentan como una opción sabrosa tanto para la mesa navideña como para regalar
Cita
Corella rendirá homenaje al cardo rojo, su rey gastronómico
La ciudad organiza la XVII Jornada del Cardo Rojo de Corella, el domingo 21 de diciembre. Bajo un ambiente prenavideño, la cita pondrá en valor este afamado producto. Actividades en familia, visitas guiadas, degustaciones y un mercado te esperan
Gastronomía
El restaurante del centro de Pamplona que ha visitado Ana Belén en su estancia en la capital navarra
La artista actúa este viernes y el sábado en Baluarte, dentro de su gira Más D Ana Belén-Tour 2025, y antes ha estado en el establecimiento del chef Martín Iturri, La Cuchara de Martín
Libros
Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, publica 'Recetas con pulso', que aúna salud, sabor, innovación y emoción
El libro recoge 50 platos creados por ella y sus beneficios se destinarán al proyecto social CUN Te Acompaña, que ofrece asistencia personalizada y apoyo integral a familias que afrontan embarazos de mal pronóstico
Gastronomía
Cómo preparar té chai en casa: la receta tradicional, paso a paso
Este té con especias combina té negro, leche, jengibre y, dependiendo de la región o la familia, distintas especias como canela, cardamomo o clavo de olor ¿Cuál es el tuyo?
Cocina
La Unesco reconoce la gastronomía italiana como patrimonio inmaterial de la humanidad
El Gobierno de Meloni espera un aumento del turismo de hasta el 8% después de la inclusión en la prestigiosa lista de este organismo de la ONU
Gastronomía
Carne de conejo: así es la proteína saludable que está reconquistando las mesas
Este alimento se reivindica como uno de esos sabores de antaño que hoy se vuelven a demostrar más vigentes que nunca y que se convierte en un imprescindible de cualquier dieta saludable
Gastronomía
El restaurante del centro de Pamplona que ha visitado Rosario Flores en su paso por la capital navarra
La cantante, que regresó este pasado lunes a Baluarte, donde presentó su nuevo disco, pasó por La Cuchara de Martín, establecimiento regentado por el cocinero Martín Iturri
Gastronomia
El chef Jordi Cruz da un truco muy fácil para que las galletas duren frescas más tiempo
Nada resulta más frustrante que ese momento en el que ves que las galletas han perdido su textura crujiente, especialmente cuando esperabas disfrutar de esos satisfactorios bocados
Vino
Los Master of Wine descubren en San Martín de Unx la esencia de “El vino de los Aromas”
La visita ha servido para presentar ante los mayores expertos internacionales el proyecto que articula y pone en valor la identidad vitícola de San Martín de Unx
Trucos
Cómo cortar el ajo para que sepa más suave o más picante
Todos los ajos cambian de sabor en función de cómo lo cortes o cómo lo cocines: no es lo mismo picarlo que machacarlo
Hostelería
Quince bares de Pamplona y otras tres localidades se apuntan a la Navarra Cocktail Week
El 16 de diciembre se celebrará una final en el Hotel Pamplona Catedral en la que todos los locales participantes defenderán su cocktail ante un jurado profesional
Gastronomía
Un postre de un restaurante navarro, entre los seis mejores de España según los inspectores de la Guía Michelin
Se trata de los seis postres que más han sorprendido a los inspectores e inspectoras de la Guía Michelin
Sorteo
Cómo ganar un año entero de vino gratis con la D.O. Navarra
Ha creado un sorteo para esta Navidad con una promoción muy especial en la que puede participar todas las personas que adquieran una o más botellas de vino D.O. Navarra en cualquier establecimiento de la Comunidad foral
Gastronomía
Esta pizzería de Pamplona se corona como la mejor de Navarra en una competición nacional
Ninguna de las pizzerías navarras se ha colado entre las 15 mejores del país
Gastronomía
ANAPEH y Reyno Gourmet lanzan en Instagram un sorteo gastronómico para descubrir los platos del proyecto “De la Tierra al Plato”
Se trata de ocho experiencias valoradas en 150 € en algunos de los restaurantes jóvenes más prometedores de Navarra, dentro de un proyecto que une a cocineros y productores para reivindicar el valor del sector primario, la cocina local y el compromiso de las jóvenes generaciones de cocineros y cocineras con los circuitos cortos y el producto auténtico de nuestra Comunidad
Gastronomía
Un 'Bombón salado' es la mejor tapa de Pimiento del Piquillo de Lodosa de 2025
Irene Jiménez, de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), ha ganado con esta propuesta el 7º Máster Tapas de Pimientos del Piquillo de Lodosa
