La hortaliza que ayuda a cansarse menos y es un potente antioxidante
Como asegura la nutricionista Boticaria Garcia "es ideal para quienes buscan mejorar su rendimiento físico y retrasar la fatiga durante el ejercicio"
Actualizado el 06/02/2026 a las 08:13
Existen alimentos que, además de aportar nutrientes esenciales, ejercen un efecto directo sobre nuestro rendimiento y bienestar diario. Algunos de ellos poseen compuestos capaces de optimizar la utilización del oxígeno en los músculos y proteger las células del daño oxidativo, ayudando a que el cuerpo funcione de manera más eficiente durante la actividad física y el esfuerzo mental. Este tipo de alimentos, cuando se incluyen de manera regular en la dieta, pueden marcar una gran diferencia tanto en la energía como en la recuperación.
Recientemente, la nutricionista Boticaria García compartió en sus redes sociales un video donde alababa los beneficios de una de estas hortalizas poco conocida pero muy poderosa. Según sus palabras, este alimento “ayuda a cansarse menos y es un potente antioxidante”. En el video, explica cómo su consumo tiene efectos sorprendentes en el cuerpo y cómo, al conocer su mecanismo, cualquiera puede convertirse en “un enteradillo en bioquímica”.
Esta hortaliza es la remolacha, un vegetal que combina sabor, color y propiedades nutricionales sorprendentes. Puede incorporarse de múltiples formas en la dieta: cruda en ensaladas, cocida, en batidos o zumos, nos aleja del peligro de comer siempre igual y su efecto bioquímico en el cuerpo la convierte en un aliado tanto para deportistas como para cualquier persona interesada en cuidar su energía y bienestar diario.
Ella detalla el proceso con entusiasmo: “Sus nitratos se absorben en el intestino, pasan a la sangre y una parte vuelve a la boca a través de las glándulas salivales, allí unas bacterias buenísimas que viven en la lengua transforman los nitratos en nitritos, después te tragas la saliva y los nitritos tienen dos caminos: en el estómago parte se convierten ya en óxido nítrico, otra parte va al intestino, pasa otra vez por la sangre y viaja por el cuerpo a rescatar a los más necesitados: los tejidos cognitivos, y allí se transforma en óxido nítrico”.
LA REMOLACHA, PERFECTA PARA DEPORTISTAS
Este óxido nítrico tiene un efecto directo sobre los músculos: mejora el uso del oxígeno y retrasa la fatiga. Por eso, como señala Botocaria García, muchos deportistas consumen este alimento en forma de zumo antes de entrenar o competir “para rendir más y cansarse menos”. Además, sus beneficios no se limitan al rendimiento físico: esta hortaliza también aporta fibra, ácido fólico y antioxidantes que protegen las células y favorecen la salud cardiovascular y digestiva. Cada vez se sabe más de los beneficios de una dieta vegana contra la diabetes.
El viaje de la remolacha por el cuerpo, desde la boca hasta los músculos y tejidos cognitivos, demuestra que no es solo un alimento colorido, sino un verdadero potenciador de rendimiento y salud. Como concluye Botocaria García, conocer sus propiedades puede convertirnos en sus fans número uno y en expertos en cómo un simple vegetal puede ayudar a cansarse menos y proteger el organismo desde dentro.
