OFRECIDO PORluxua gastro bar
Gastronomía
Luxua Gastro Bar: una nueva forma de entender la cocina navarra en el corazón de Pamplona
El nuevo restaurante, que abre sus puertas el 14 de febrero, apuesta por cocina de autor inspirada en la tradición navarra, producto kilómetro cero y una experiencia cuidada al detalle
Publicado el 12/02/2026 a las 05:00
El próximo 14 de febrero, Pamplona sumará un nuevo nombre a su ya reconocida escena gastronómica. En pleno Paseo Sarasate, número 16, abrirá sus puertas Luxua Gastro Bar un restaurante que nace con una idea clara: unir tradición, producto local y una experiencia cuidada hasta el último detalle. Una apertura que no es casual y que busca conectar con la emoción de una fecha tan señalada como el Día de los Enamorados.
La propuesta gastronómica se basa en una comida de autor inspirada en la cocina tradicional navarra, con un marcado protagonismo del producto de kilómetro cero. “Queremos ofrecer una cocina que respete nuestras raíces, apoyándonos en el producto local y en todo lo que nos da esta tierra”, explica Rida Chaouni, gerente del establecimiento. Una filosofía que mira al pasado para construir una experiencia contemporánea y accesible.
La ubicación del local no es fruto del azar. Situarse en el corazón de la ciudad responde a una clara intención de formar parte del pulso culinario pamplonés. “Queríamos estar en el corazón de la gastronomía pamplonica”, señala Chaouni, convencido de que el entorno acompaña y refuerza la identidad del proyecto.
La fecha de apertura, el 14 de febrero, también tiene un significado especial. Lejos de ser una coincidencia, el restaurante debutará con una propuesta pensada para la ocasión: un menú degustación a la luz de las velas, diseñado para crear una experiencia íntima y vibrante. “Queremos aprovechar una fecha tan especial para ofrecer algo a la altura, una experiencia que acompañe al momento”, apunta el gerente.
El origen del proyecto nace de una mezcla de pasiones compartidas. “Se nos juntó el amor a la tierra, el gusto por la cocina y el buen trato al cliente, y de ahí nació el establecimiento”, resume Chaouni. Esa combinación se traduce en una apuesta clara por un trato pulido, un producto de calidad y local y un precio accesible, una fórmula con la que buscan cubrir un vacío existente en la ciudad.
Más allá de los platos, el restaurante quiere poner en valor el trabajo del campo navarro. “Nuestro objetivo es destacar el valor de la agricultura y la ganadería navarra”, afirma Chaouni, subrayando la colaboración directa con productores locales como uno de los pilares del proyecto.
La diferencia, asegura, está en los detalles: “Nuestros estándares de calidad y la obsesión por un trato excelente”. El público al que se dirigen es claro: personas que aprecian “el sabor de lo auténtico” y buscan algo más que una simple comida.
Superación, raíces y tradición son las tres palabras que definen al restaurante. Y el deseo final es sencillo pero ambicioso: “Que el cliente se sienta en casa y quiera volver”.
Para reservas e información: 640 64 90 71
