Gastronomía
Comienza la 26 Semana del Pincho de Navarra
La cita gastronómica, una de las más esperadas del calendario, se celebrará del 13 al 22 de marzo con un 14% más de participantes que el año anterior. La final tendrá lugar el 25 de marzo en Baluarte
Actualizado el 13/03/2026 a las 10:58
Durante diez días, del 13 al 22 de marzo, bares y restaurantes de Navarra ofrecerán sus propuestas en formato picho, pequeñas creaciones culinarias en las que la técnica, el producto y la creatividad se combinan para sorprender al público. En esta 26 edición de la Semana del Pincho se han inscrito 66 establecimientos, lo que supone un 14% más de participación respecto al año anterior. Aunque la mayor parte de los participantes se encuentran en Pamplona, también se suman establecimientos de distintas localidades navarras como Ayegui, Azagra, Burlada, Corella, Mutilva, Olite, Tafalla, Villamayor de Monjardín y Viana.
“Este concurso no es solo un concurso gastronómico; es muy importante porque el pincho define nuestra gastronomía y forma parte de nuestro ADN”, señaló Ana Beriain, presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN). Santiago Enciso, de Cooperativa Hostelería, destacó que esta cita demuestra la “creatividad, talento y fuerza” del sector hostelero navarro.
El precio del pincho será fijado por cada establecimiento y se situará entre los 2,50 y los 3,50 euros. Además, un 33% de los bares ofrecerán un pincho apto para personas con celiaquía, reforzando el compromiso del evento con una gastronomía cada vez más inclusiva.
Como parte de esta edición, la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha presentado un libro homenaje que recoge la historia de la Semana del Pincho de Navarra a lo largo de sus 25 años de trayectoria. La publicación podrá descargarse gratuitamente en formato digital. Además, gracias a la colaboración de la ONCE, se han editado dos ejemplares en braille, que permitirán que las personas con discapacidad visual puedan disfrutar también de la lectura de esta publicación. Estos ejemplares estarán disponibles en la sede de la ONCE en Pamplona y en la Oficina de Turismo de Pamplona.
'SHOWCOOKING' EL LUNES 16
El programa de esta 26 edición ofrecerá actividades abiertas al público, experiencias culturales y herramientas digitales que permitirán participar en la elección de los mejores pinchos.
El lunes 16 de marzo a las 19:00 horas, el Mercado del Ensanche de Pamplona (Sala Multiusos) acogerá un showcooking en directo en el que se presentarán tres pinchos elaborados por los establecimientos galardonados con los premios oro, plata y bronce. Así, los pinchos serán elaborados y explicados por los equipos de La Escalerica Centro, La Vieja Iruña y El Merca’o. La experiencia incluye la degustación de tres pinchos acompañados por vino de Bodegas Marco Real. El precio será de 15 euros y las inscripciones podrán realizarse en la web www.semanadelpincho.es.
JURADO POPULAR EN LA FINAL
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, en colaboración con Pamplonews, pone a disposición del público la APP oficial de la Semana del Pincho, que permitirá participar en las votaciones y optar a formar parte del jurado popular de la gran final, que se celebrará el miércoles 25 de marzo en Baluarte, entre las 17:00 y las 19:30 horas.
Las personas que participen en las votaciones a través de la aplicación podrán entrar en el sorteo para vivir la final desde dentro y formar parte del jurado popular.
El miércoles 18, a las 20.00 horas, se celebrará la Musicata, que combina la cata de vino con música en directo, en esta ocasión a cargo del saxofonista Fernando Sánchez. Tendrá lugar en el Hotel Pamplona Catedral (precio, 22 €).
Entre otras actividades, la Semana del Pincho vuelve a convocar el concurso de fotografía ‘Las Fotikos’, que invita a capturar las mejores imágenes de los pinchos participantes. La fotografía se deberá enviar por WhatsApp a la plataforma Las Fotikos.
LISTADO DE ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LA SEMANA DEL PINCHO:
PAMPLONA
1. El Bosquecillo
• Taconera, 5
• Degustaciones: de martes a viernes de 18:30 a 22:00 h. Sábado y domingo
de 11:30 a 14:30 y de 18:30 a 22:00 h. Cerrado lunes.
• Niebla del norte (apto para celíacos)
• Alérgenos: lácteos
• Vegetariano
2. Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes – Marida Marco Real
• Taconera, 1 (Entrada principal hotel)
• Degustaciones: de domingo a viernes de 19:00 a 23:00; sábado de 12:00 a
15:00h. y de 19:00 a 23:00h.
• Gilda Groenlandia (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, mostaza, moluscos
3. Caravinagre Bar
• Nueva, 20
• Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y 19:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta
las 22:30 h. Cerrado lunes.
• Del Pirineo a las Bardenas (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos
4. Gastrobar Redín – Marida Marco Real
• Mercado, 5
• Degustaciones: de 12:30 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h.
• Matu
• Alérgenos: Consultar en el establecimiento
5. Maitagarri Asador Marida Marco Real
• Mercaderes 16
• Degustaciones: de 11:00 a 14:00 y 19:00 a 21:00 h.
• Jardín de mar (apto para celiacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, lácteos, sésamo
6. Whānau Smoked&Craft Beer
• Curia, 12
• Degustaciones: de martes a viernes de 19:00 a 21:30; sábado de 12:30 a
14:00 y de 19:00 a 21:30 h. Domingo 12:30 a 14:00 h. Cerrado lunes.
• Liberar a Gojo
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, soja, lácteos, mostaza, sulfitos,
moluscos
7. Amatxo
• Navarrería, 20
• Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h. Cerrado domingo
tarde y lunes.
• Anchoa en ascuas
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, frutos secos
8. Mesón Pirineo
• Estafeta, 41
• Degustaciones: de lunes a jueves de 11:30 a 15:30 y 19:00 22:00; viernes y
sábado de 11:30 a 14:30 y 19:00 a 23:00; domingo 11:30 a 14:30 h. y de
19:00 a 22:00 h.
• Bola explosiva (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos
9. Erretegia Asador
• Estafeta, 53
• Degustaciones: de 11:00 a 13:30 y de 18:15 a 21:00 h. Cerrado domingo
tarde y lunes.
• Relishius (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten
10. Gatza Bar
• Estafeta, 69
• Degustaciones: martes de 19:00 a 22:00 h.; miércoles a sábado de 12:00 a
14:00 h. y de 19:00 a 22:00; domingo de 12:00 a 14:00 h. Cerrado lunes
• Bordaxaki Sando
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, mostaza
11. La Granja Bar
• Estafeta, 71
• Degustaciones: Mañanas: de domingo a viernes 12: 00 a 16:00; sábado de
12:00 a 14:00. Tardes: de domingo a miércoles de 19:30 a 22:15; de jueves
a sábado de 19:30 a 22:45 h.
• El intrépido
• Alérgenos: gluten, soja, lácteos, mostaza
12. Txirrintxa Cervecería
• Estafeta, 87
• Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 18:30 a 22:00 h.
• Florrintxi
• Alérgenos: gluten, lácteos, apio, mostaza, sésamo
13. Monasterio Marida Marco Real
• Espoz y Mina, 11
• Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 18:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a
23:00 h. Domingo de 12:00 a 16:00 h. Cerrado domingo tarde.
• Iruña ahoan
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, sulfitos
14. Txoko Bar Marida Marco Real
• Plaza del Castillo, 20
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Sábado de 12:00 a
15:00 h.
• Caos de sushi (apto para celíacos)
• Alérgenos: crustáceos, pescado, soja, sésamo
15. La Tasca de Don José Plaza del Castillo
• Plaza del Castillo, 12
• Degustaciones: de 12:00 a 22:30 h.
• Potro Rock & Roll (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos, apio, sulfitos
16. Kiosko Bar Marida Marco Real
• Plaza del Castillo, 14
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Sábados de 12:00 a
14:00 h.
• Cordero meloso sin normas
• Alérgenos: gluten, lácteos, sésamo, sulfitos
17. Baviera Bar
• Plaza del Castillo, 10 bajo
• Degustaciones: De 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 h.
• Roba Setas
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos,
frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos
18.New Gure Etxea
• Plaza del Castillo, 8
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h.; domingo de 12:00 a
14:00 h. Cerrado lunes y miércoles
• GaHuRa (ganadería, huerta y raíz)
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, apio, sésamo
19. Café Iruña
• Plaza del Castillo, 44 bajo
• Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a
14:00 h. Jueves, viernes y sábado hasta las 23h.
• Corzo rojillo
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos•
20. La Escalerica Centro
• Pozo Blanco, 24-26
• Degustaciones: De 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 23:00 h.
• Robasetas
• Alérgenos: gluten, huevos, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, sésamo
21. La Comedia Bar
• Comedias, 13
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo
tarde y lunes.
• Masailak al Idiazábal
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
22. Fika Café
• Pozo Blanco, 12
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 20:00 h. Cerrado domingo
• TacoBurguer (apta para celíacos)
• Alérgenos: lácteos, mostaza
23. Ulzama Bar Marida Marco Real
• San Nicolás, 12
• Degustaciones: de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado lunes
• Rabo Encantado
• Alérgenos: gluten, lácteos
24.Casa Otano Marida Marco Real
• San Nicolás 5
• Degustaciones: de martes a jueves 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 h.; de
viernes a domingo de 12:00 a 23:00 h. Cerrado lunes.
• Entre capas y Crujientes
• Alérgenos: gluten
25. La Mandarra De La Ramos Marida Marco Real
• San Nicolás, 9
• Degustaciones: de 11:00 a 13:30 y de 19:00 a 21:30 h.
• Lur beltza
• Alérgenos: gluten, lácteos, sulfitos
26.Katuzarra Asador
• San Nicolás, 34-36
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:45 h.
• Phoskileton
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
27.Baserriberri
• San Nicolás, 32 bajo
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h.
• El pintxo de los que no ganaron
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo
•
28. La Vieja Iruña Restaurante – Marida Marco Real
• San Nicolás 40-42
• Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Ojo de sauron (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, cacahuete, soja, leche, frutos secos, sésamo, sulfitos.
29.Bearán Bar & Rooms
• San Nicolás, 25
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Piquibao
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja
30.Castillo de Javier Bar
• San Nicolás, 50-52
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:00 h. Viernes y sábado
hasta las 23:00 h.
• Boletus Nidulus (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, lácteos
31.Haziaberri
• San Nicolás, 72
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h.
• El donostiarra que se fue a Tailandia y volvió como un txangurro
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, soja, lácteos
32.Casa Paco Bar Marida Marco Real
• Rincón de San Nicolás, 1
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado domingo
tarde, lunes y martes.
• Del espárrago hasta los andares (apto para celíacos)
• Alérgenos: sésamo
33.Ona Taberna Bar
• San Gregorio, 22
• Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h. Cerrado domingo
tarde y lunes
• Menestrucho (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos
34.Nuevo Anaita
• Ciudadela, 13
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30. De jueves a sábado
hasta las 23:00h. Domingo de 12:30 a 15:30h.
• Ruta del bacalao
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, lácteos
•
35.Nevada Restaurante – Marida Marco Real
• García Castañón, 14
• Degustaciones: de lunes a miércoles de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 h.
Jueves hasta las 22:30 h. Viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30 h.
Sábado de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 22:30 h. Domingo de 12:00 a 14:30 h.
• Cobarde!!
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, apio, mostaza
36.Geltoki
• Avda. Conde Oliveto, 6
• Degustaciones: de 11:00 a 21:00 h. Cerrado domingo
• Oinkddo
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, sésamo, sulfitos
37.Yoldi Bar Restaurante
• Avda. San Ignacio, 11
• Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo
tarde
• La joya del Yoldi
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos
38.Errejota Marida Marco Real
• Plaza Príncipe de Viana, 1
• Degustaciones: de martes a sábado de 13:00 a 15:30 y de miércoles a
sábado de 19:00 a 23:00 h. Cerrado domingo y lunes
• Mytilus
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, soja, mostaza, moluscos
39. La Huerta De Chicha – Marida Marco Real
• Paulino Caballero, 15
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo
• Chipa de fuego lento (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, lácteos
40.Gosaria
• Plaza Salesianos, 8
• Degustaciones: De 09:00 a 20:30 h: viernes y sábado hasta las 22:30 h.
Domingo de 09:00 a 14:30 h.
• Tropic Beef (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos
41.El Gato Bigotón Marida Marco Real
• Olite, 4
• Degustaciones. De 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Gato bigotón
• Alérgenos: gluten, lácteos
•
42.El Merca’o – Marida Marco Real
• Tafalla, 5-7
• Degustaciones: de 13:15 a 14:30 y de 20:00 a 22:00 h. Cerrado domingo
noche
• El dorad’o
• Alérgenos: gluten, huevos, sulfitos
43. La Barra Del Goloso Marida Marco Real
• Aoiz 12, bajo
• Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h. Cerrado domingo
tarde y martes.
• Birrial
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado
44.Rex Casa De Comidas
• Plaza de la Libertad, sn
• Degustaciones: de 13:00 a 14:00 y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado lunes y
martes
• Atxitxarro
• Alérgenos: gluten
45. Las de Pichi
• Mutilva Alta, 1
• Degustaciones: de martes a jueves de 19:30 a 22:00 h. De viernes a
domingo de 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 h. Cerrado lunes
• La milanesa pamplonica (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
46.Ayres Del Soto By La Vieja Iruña Marida Marco Real
• Manuel López González, 3
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado lunes
• Clandestino
• Alérgenos: gluten
47.Akari Gastroteka Marida Marco Real
• Avda. Cataluña, 8
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado domingo
• El reflejo (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, lácteos, sulfitos
48.El Rincón Rojillo
• Abejeras, 6
• Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19.00 a 21:00 h. Cerrado domingo.
• El latido del sadar (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevo
49.Nómada Restaurante Marida Marco Real
• Abejeras, 51 bajo
• Degustaciones: de 13:00 a 16:00 h. y de 20.30 a 22:30 h. Cerrado las
noches de domingo a miércoles.
• Trashumancia
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, apio, sulfitos
50.Olio Pizza Bar (Zona Iturrama)
• Plaza Félix Huarte, 7
• Degustaciones: de 19:00 a 22:00 h. Sábado y domingo de 13:00 a 15:00 y de
19:00 a 22:00 h. Cerrado Lunes
• Pizza frita
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos
51. The New Paddy’s Corner (Zona San Juan) Marida Marco Real
• Plaza Yamaguchi, 1
• Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado martes
• Irish Stew = Origen - Tierra – Au+tenticidad (apto para celíacos, previo
aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos
52.Vivo (Zona San Juan)
• Avda. Sancho el Fuerte, 36
• Degustaciones: miércoles a domingo de 20:00 a 22:30 h.; viernes a
domingo de 12:30 a 15:30 h. Cerrado lunes y martes
• Piquillo imperial de Navarra (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
53. Letyana Bar (Zona San Juan) Marida Marco Real
• Travesía Bayona, 2
• Degustaciones: de 11:30 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 h.
• Explosión mar y tierra tropical Km.0 (apto para celíacos)
• Alérgenos: crustáceos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos
54.Ceniza Urban Grill (zona Buztintxuri) Marida Marco Real
• Pº Buztintxuri, 12
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado martes y
miércoles.
• Ceviche de la huerta navarra
• Alérgenos: gluten, huevos, apio
55.Snob Cocktails and food (Zona Buztintxuri) – Marida Marco Real
• Pº Buztintxuri, 14
• Degustaciones: miércoles y jueves de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h.
Viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:00 h. Sábado de 12:00 a 14:30 y de
17:30 a 21:30 h. Domingo de 12:00 a 14:30 h. y de 17:30 a 21:00 h. Cerrado
lunes y martes
• La ola y el hueso
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, apio, moluscos
56. Tamarán Bar (Zona Ezcaba) Marida Marco Real
• Canal, 25
• Degustaciones: de martes a domingo de 12:30 a 14:30 y de 19:30 a 22:00 h.
• Delicias de Tamarán
• Alérgenos: gluten, lácteos
•
Ayegui
57.Iratxe Camping-Kanpina
• Avda. Prado de Iratxe, 14
• Degustaciones: De lunes a domingo de 11:00 a 15:00 h. Viernes y sábado
de 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 21:00 h.
• Flor de Navarra de antaño (apto para celíacos)
• Alérgenos: lácteos, sulfitos
Azagra
58.Casa Txiki
• La Badina, 24
• Degustaciones: viernes de 18:00 a 22:00 h. Sábado y domingo de 11:00 a
14:00 y de 18:00 a 22:00 h.
• La última helada (apto para celiacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos, sulfitos
• Vegetariano
Burlada
59. Mar Bar – Marida Marco Real
• Nueva, 11
• Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 19:00 a 21:30 h.; domingo de 13:00 a
15:00 h. Cerrado lunes
• Raíces del mundo (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, soja, lácteos, mostaza, sulfitos
Corella
60.El Crucero Corella
• Mayor, 1
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 h.
• El Crucero
• Alérgenos: consultar en el establecimiento
61.Café Es3
• Plaza España, 5
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado lunes,
martes.
• Ana (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos
•
Mutilva
62. La Hacienda Mutilva
• Camino Labiano, 47
• Degustaciones: de domingo a miércoles de 12:00 a 16:00. De jueves a
sábado de 12:00 a 22:00 h. Cerrado lunes.
• Gofre foresna
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, mostaza, sulfitos
Olite
63.Casa Zanito Restaurante Marida Marco Real
• Rua Mayor, 10
• Degustaciones: viernes y sábado de 20:00 a 23:30 h. Domingo de 13:00 a
15:30 h.
• El capricho de Leonor de Trastámara
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, frutos secos, mostaza, sésamo
Tafalla
64.Nuevo Hostaf Marida Marco Real
• Plaza de los Fueros, 1
• Degustaciones: viernes de 19:45 a 21:45 h. Sábado y domingo de 13:15 a
14:45 h. Cerrado lunes, martes y miércoles
• Caza Dubái
• Alérgenos: gluten, soja, lácteos, frutos secos
Villamayor de Monjardín
65.Castillo de Monjardín Restaurante
• Villa Rellenada, s/n.
• Degustaciones: de 12:30 a 14:30 h. Cerrado de lunes a jueves
• Morcibrillo
• Alérgenos: gluten
Viana
66.El Bordón Bar Restaurante Marida Marco Real
• Rúa de Santamaría, 2
• Degustaciones: viernes, sábado y domingo de 12:00 a 16:00 h. y sábado de
