La cheesecake japonesa que no necesita horno y es muy fácil y rápida de hacer
Este postre viral combina ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina: galletas (como Oreos, aunque se pueden usar otras), queso crema, nata para montar, azúcar, huevo, mantequilla y gelatina
Publicado el 13/02/2026 a las 05:00
Una nueva tendencia culinaria ha irrumpido en redes sociales: una versión japonesa del cheesecake que no necesita horno, se prepara en tarros y se puede comer directamente a cucharadas. Esta receta, que triunfa por su sencillez y textura cremosa, está conquistando a aficionados a la repostería de todo el mundo.
Tradicionalmente, el cheesecake japonés es conocido por su textura ligera y esponjosa, muy diferente al clásico estilo americano, pero no siempre es fácil o rápido de preparar en casa. La variante viral que circula ahora en plataformas como TikTok y otras redes sociales simplifica al máximo el proceso: prescinde por completo del horno y de moldes complicados, ofreciendo un postre delicioso en porciones individuales.
La versión original del fenómeno combina ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina: galletas (como Oreos, aunque se pueden usar otras), queso crema, nata para montar, huevo, mantequilla, gelatina y azúcar (sin abusar porque es uno de los alimentos que tenemos que evitar si queremos parecer más jóvenes, .
Ingredientes
15 galletas tipo Oreo (o galletas tipo María)
60 g de mantequilla derretida
200 g de queso crema
80 g de azúcar
200 ml de nata para montar (bien fría)
1 huevo (separando clara y yema)
5 g de gelatina neutra en polvo (o 2 hojas de gelatina)
2 cucharadas de agua caliente
Opcional: Ralladura de limón o unas gotas de vainilla para aromatizar
Preparación
PARA LA BASE:
Tritura las galletas hasta que queden hechas migas (puedes hacerlo con una bolsa y un rodillo).
Mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una pasta.
Reparte la mezcla en el fondo de los tarros o vasos y presiona bien con una cuchara.
Lleva a la nevera durante 30 minutos para que se compacte.
PARA HIDRATAR LA GELATINA
Disuelve la gelatina en el agua caliente y remueve hasta que no queden grumos.
Reserva unos minutos para que temple (no debe estar hirviendo al añadirla).PARA LA CREMA DE QUESO
En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave.
Añade la yema de huevo y mezcla bien.
Incorpora la gelatina disuelta poco a poco, sin dejar de remover.BATIMOS LA NATA:
Bate la nata fría hasta que esté semimontada (no demasiado firme).
Añádela a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes.AÑADIMOS LA CLARA
Bate la clara de huevo a punto de nieve.
Incorpórala con cuidado para mantener una textura ligera y aireada.MONTAJE FINAL
Saca los tarros de la nevera y vierte la crema sobre la base de galleta.
Alisa la superficie si quieres.REPOSO EN FRÍO
Deja reposar en la nevera mínimo 4 horas, aunque lo ideal es toda la noche.
Una versión aún más sencilla
Para quienes buscan una opción todavía más fácil, existe una variante que apenas requiere ingredientes: un yogur griego en monodosis y unas galletas. Solo hay que añadir las galletas al yogur hasta que queden casi cubiertas y dejar que repose en la nevera varias horas, o toda la noche, para que las galletas se ablanden y la mezcla adquiera una consistencia tipo cheesecake.
Este postre viral demuestra que no siempre hace falta complicarse en la cocina para conseguir una receta deliciosa y con estilo internacional. Con pocos pasos y sin horno (como para este postre de chocolate), puedes disfrutar de una textura cremosa muy similar a la de una cheesecake tradicional, ¡perfecta para cualquier momento!
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