Gastronomía
Paladares solidarios con India
La Fundación Vicente Ferrer y cuatro chefs navarros organizan una cena solidaria para recaudar fondos para la integración sociolaboral de madres solas en la India rural. La cita, el 19 de octubre
Améscoa
El día del pastor llena Eulate en un otoño de abundantes pastos
Con sus rebaños aún alimentándose en Urbasa, los queseros de Améscoa muestran un producto muy valorado que se queda sin incorporaciones
Pinchos
Estella apuesta por la gastronomía como dinamizador de la hostelería
Siete restaurantes de la localidad ofrecerán sus creaciones, entre el 12 y el 15 de octubre, con motivo de las Jornadas de Pinchos Medievales
Tres recetas y una cesta de setas para una jornada micológica ideal
Ensalada, risotto y merluza rellena, tres recetas que comienzan comprando la cesta de Diario de Navarra y llenándola de ricas setas
XX Fiesta de la Gastronomía Navarra
Cintruénigo ensalza la gastronomía navarra
Premió a Javier Díaz Zalduendo, chef del restaurante Alhambra de Pamplona, en una fiesta que ofertó, entre otros actos, varias degustaciones
Vinos
Señorío de Sarría lanza una edición limitada ‘70 Aniversario’ de su vino más icónico, Señorío de Sarría Reserva Especial
La Bodega celebra sus 70 años de andadura haciendo un recorrido por su historia y sus vinos
Lodosa
‘Piquillo de plata’ al hombre del tiempo
Rubén del Campo, meteorólogo lodosano y portavoz de la Aemet, recibió ayer una distinción que reconoce su labor divulgadora llevando siempre “el nombre su localidad por bandera”
Iban Garín representará a Estella en el XV Concurso de Pinchos y Tapas Medievales
Gastronomía
Cuánto cuesta comer en el restaurante de Samantha Vallejo-Nágera
Se trata de una apuesta por la gastronomía tradicional y la historia castellana
Elegido el restaurante con la mejor tortilla de patatas de España
Cañadío, ubicado en Santander, fue galardonado con el primer premio del certamen y le siguieron O Cabo (A Coruña) y Tizona (Logroño)
Burbujas de felicidad con sol, verduras y mucha, mucha música
Calabaza, berenjena, pimientos, brócoli, pepino, rúcula... productos de temporada para disfrutar escuchando música a todo volumen
Fotos del concurso organizado por la Cofradía del Relleno en fiestas de Villava
La receta de la abuela Antonia Rípodas dio el triunfo a Amaia Etxandi Gabarrús en el concurso
Recetas de familia del relleno de Villava
La receta de la abuela Antonia Rípodas dio el triunfo a Amaia Etxandi Gabarrús en el concurso. La cuadrilla del 2º premio preparó la de Flora Sanz. El público dio cuenta de 45 kilos y celebró un plato típico al calor de las fiestas y de la cofradía
Gastronomía
Cientos de personas degustan los productos de otoño de Mendavia
La jornada se ha saldado con notable éxito y ha desbordado todas las previsiones, a lo que que ha contribuido el buen tiempo que ha hecho durante toda la mañana
Reconocimiento
Joanna Artieda Vicente, alta repostera y mención especial en los premios a los autónomos: "Mi hija Afrika me acompaña en muchos viajes por el mundo"
A sus 34 años, esta consolidada profesional atesora distintos premios a nivel nacional e internacional
Desgranando la pocha de Sangüesa
Llega ya el X Elogio a la pocha de Sangüesa. El agricultor que las cultiva para la cita y la cocinera que las prepara revelan los secretos que se esconden tras esta verdura tan emblemática y que no vive su mejor momento en la ciudad que le dio fama.
Cuatro chefs navarros en la final del XIX del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Sonia Zaratiegui (Nuevo Hostaf), Jorge Otxoa (El Mercao), Goiza Isiegas (Akari) y José Aguado (Topero) acudirán el 6 de noviembre a la ciudad del Pisuerga
Consumo
El mejor postre de origen vegetal, según la OCU
Tras un estudio de mercado de 125 productos, este es el trío ganador para tentar a nuestros paladares
La vida es hacer ensaladas mientras sueñas con un tiramisú
Tres recetas sanas, sanísimas porque para empezar nunca es tarde (y menos si es para sentirnos estupendamente bien). Otoñooooooo
Imágenes del XXI Día de las Migas en Ujué
La localidad acogió la celebración gastronómica con la preparación de 20 calderos del manjar
Gastronomía
Ujué no falla a su cita en el Día de las Migas
Mesón las Torres y Pastas Urrutia fueron los encargados de servir más de 2000 platos en la XXI edición del Día de las Migas de Ujué, que atrajo a multitud de visitantes de los alrededores de Navarra pero también de otras comunidades
Los restaurantes de este otoño en Navarra
Te presentamos cuatro ideas donde disfrutar de la mejor gastronomía en nuestra comunidad. Propuestas muy interesantes que harán que te alegres de poder disfrutar del otoño de la mejor manera posible
Grosso Napoletano, la tercera mejor cadena de pizza artesanal del mundo y la primera de España
“Soñamos con demostrar a todo el mundo que se puede hacer pizza rica siguiendo la tradición napolitana y además hacerlo de una forma divertida, irreverente y, sobre todo, rica”, aseguran
New Trujal, tu restaurante de cocina tradicional y de vanguardia en el centro
Existe un menú de entre semana y uno de fin de semana y todos cuentan con una amplia variedad de platos, hasta 26 distintos cada día
Comedia, gastronomía y diversión en Santa Chula Mexican Food
El restaurante, situado en el número 1 de la calle Bardenas y con pantallas para ver el fútbol, está decorado con murales coloridos y detalle de estilo mexicano
Consumo
Cada español gasta 57 euros al año en el aperitivo, una costumbre que capea la inflación
Ocho de cada diez españoles consumen un aperitivo de forma habitual, ya sea de manera semanal, el 56 %, o diaria, el 24 %
El pan de molde tiene mucha vida más allá de los clásicos sandwiches
Frito, horneado, en crudo... y relleno de muchos sabores distintos. Hoy tres maneras de disfrutar de este pan al que acusé de soso.
¿Tortilla de patata con o sin cebolla? Esto es lo que opinan los españoles
En la lista de platos más representativos de la gastronomía española, la tortilla de patatas ocupa el segundo lugar por delante de la paella
Gastronomía
“La Feria Navarra Ecológica es la más grande de toda la Comunidad, un gran encuentro con personas y empresas del sector de la producción ecológica”
Isabel Pueyo, técnica de CPAEN/NNPEK y coordinadora de la VIII Feria Navarra Ecológica, cuenta los detalles del mayor mercado de alimentos ecológicos, que se celebra este fin de semana en Noáin
Micología
Brote de hongos en los rincones sombríos de Navarra, cesta llena
Las lluvias abundantes de los últimos días han regado rincones sombríos de Navarra de frutos micológicos. El ‘Boletus edulis’ es la “especie dominante” en Ultzama, que pide moderación a los seteros
Cuando un donuts se cruzó en el camino de mis buenos propósitos
Tres recetas perfectas para que nuestros desayunos sean sanísimos. Bueno dos, la del donuts es sólo para una vez al año.
Olor a maíz, panceta y txistorra en Leitza
La localidad navarra celebró este domingo el Día del Talo para homenajear al producto local tradicional. Además de la venta de embutidos, vinos, joyas o dulces, los visitantes pudieron degustar talos innovadores con hongos, gulas o pimientos
'SeptemBeer' en los Restaurantes del Reyno
Los 13 establecimientos asociados ofrecen este mes de septiembre menús elaborados con productos de temporada y acompañados con Cerveza Alhambra
TV
Una concursante de Masterchef Celebrity presenta por primera vez en 11 años un plato vacío
La empresaria mexicana Genoveva Casanova dejó boquiabiertos a los miembros del jurado al no presentar ninguna preparación en la primera prueba del concurso
OCU
La dieta equilibrada de 1.500 calorías de la OCU para comer mejor
Las frutas y verduras son el alimento que es necesario consumir en mayor cantidad
MasterChef Celebrity 8: estreno, concursantes y todos los detalles
Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz, volverán a componer el jurado del programa insignia de Televisión Española
Toni Serrano, del restaurante Quique Dacosta de Denia, gana la IV edición del concurso gastronómico Talentos Martiko
El concurso, cuya finalidad es apoyar el joven talento nacional y colaborar activamente en su crecimiento profesional, celebró este lunes la final de su cuarta edición en el Basque Culinary Center
Recetas
El truco para que tu bizcocho suba y quede esponjoso
El secreto está en la forma de batir los huevos
Tres recetas con olor a mar Mediterráneo
Verduras, sobrasada y una raya con mantequilla negra y alcaparras, las recetas que vinieron este verano desde Mallorca
