Con el otoño vuelven las rutinas y no hay mejor tradición que recuperar las comidas y cenas con los amigos en diferentes restaurantes de nuestra comunidad. Navarra está llena de locales interesantes con propuestas muy diferentes y muy sugerentes. Bares de toda la vida transformados en restaurantes con grandes fusiones gastronómicas, pizzerías premiadas recién aterrizadas en la ciudad, lugares perfectos para tomar un menú del día con calidad y con sabor a hogar, coctelerías que son mucho más, restaurantes recién estrenados y otros que siguen triunfando mucho tiempo después. Aquí va el listado de los restaurantes que no te puede perder este otoño.

LA LOLI GASTROBAR

“Disfrutar trabajando y hacer disfrutar a clientes y amigos de La Loli dando un servicio cercano de calidad y productos de cercanía”. Ésta es la filosofía del gastrobar situado en la Plaza Valle de Aranguren de Mutilva (junto al club de Marketing) de cara al final del año con muchas novedades. Este comienzo de octubre readaptarán la terraza exterior, “ y así podremos dar más servicio ya que tendremos un espacio al aire libre semi cubierto con todas las prestaciones que caracterizan a nuestro local”, explican Marcelo y Ana.

Para este 23 de septiembre y con la llegada del otoño, haremos el lanzamiento de la nueva carta basada en los clásicos platos loleros de siempre. “Sería imposible quitar platos que tienen mucha demanda. Lo que hemos hecho es agregar más variedad en carnes asadas y en platos de elaboración propia. Siempre manteniendo la misma calidad que el primer día”, aseguran.

“Desde este otoño hemos decidido hacer un guiño a los Combis de la loli, (de martes a viernes) donde en un mismo plato, tienes el entrante, guarnición y el producto que elijas entre carnes, pescados o legumbres. Confiamos que con este sistema podremos dar un servicio más ágil para aquellos que vuelven a trabajar. Los clientes también podrán escoger tanto de la carta como de las diferentes caprichitos de la laloli, con sugerencias que van rotando segun mercado.

“Una de las claves del funcionamiento de La Loli es que siempre hemos intentado hacer sentir a nuestros clientes como en casa dando cariño y cercanía en el trato y convirtiéndolos al final en grandes amigos. Hacemos lo que nos mueve”. La hostelería es algo que para Ana, Marcelo y su equipo es fundamental para disfrutar de lo que hacemos.

RESTAURANTE ÁRIDO (TUDELA)

“En cada plato, a cualquier hora del día, en ese aroma delicioso y en ese sabor exquisito se encuentra la esencia de nuestro restaurante”, así explican sus responsables lo que es Árido, el restaurante que se encuentra en el Hotel Santa Ana Tudela que acaba de abrir sus puertas en el Casco Antiguo de la capital ribera, dirigido por Ainara e Itoiz. “Es un homenaje a nuestra tierra, y a los agricultores que la trabajan con mimo empleando técnicas ancestrales. Partimos del aprovechamiento integral de todos los productos de proximidad y su puesta en valor como base de una gastronomía saludable y sostenible”, explican.

Dejarse llevar por Árido es recorrer siglos de historia cenando en la bodega medieval, dejarse llevar por la luz de su patio y disfrutar de una puesta de sol en su exclusiva terraza. “Rescatamos el legado cultural de nuestra ciudad para ofrecer una cocina abierta al mundo y con un toque de innovación al fusionarla con un enfoque global”, afirman.

Trabajan bajo reservas y ofrecen desde tapas (croquetas, ostras, tabla de embutidos de Maskarada...) y carta de temporada (ceviches, tatakis, tartares, gyozas...) hasta diferentes menús para cada ocasión. Un completo menú ejecutivo por 25 euros que va cambiando cada semana, y el elaborado menú degustación con 10 pasos por 65 euros.

Ofrecen, además desayunos todos los días. Entre semana de 7h a 10h 30 y los fines de semana de 8h a 11h30. Zumos, yogures, tostadas, embutidos, tortillas, repostería...

Situado en la calle Rúa número 27 de Tudela, se convierte en una opción perfecta para disfrutar de la gastronomía en este nuevo hotel, que es el proyecto independiente de cuatro jóvenes tudelanos que volvieron a su tierra. 

CAFÉ NIZA

Situado en un lugar estratégico de Pamplona, junto a la Plaza del Castillo y la Plaza de Toros, se encuentra el Café Niza que cuenta con zona de mesas, barra y dos comedores además de una terraza y un amplio ventanal. El clásico local ocupa parte del Teatro Gayarre por lo que ofrece servicio de bar en los descansos ya que están comunicados. De hecho, la entrada de algunas funciones incluyen un 10% de descuento en el servicio de barra.

En el local se puede disfrutar de desayunos y pinchos con la posibilidad de leer la prensa del día, fritos en el momento, raciones... De martes a sábado cuentan con un menú del día (con la opción de elegir medio menú) para comer, con opciones para personas celiacas, vegetarianas y veganas. Se puede cenar jueves, viernes y sábados con una carta de picoteo.

Cuentan con un sistema exclusivo Tap Station de San Miguel con tanques de cerveza que elabora al momento, “una selección exclusiva de cervezas con la oportunidad de disfrutar las diferentes variedades inspiradas cada una de ellas en diferentes lugares del mundo”, explican desde el Niza. Pudiéndote llevar embotellada la cerveza elegida, Take Away ,si así lo deseas. Los jueves y viernes desde las 18,30 horas tu cañón de cerveza por 2,50 euros y especialidades 3,00 euros.

Además de una amplia carta de vinos, cuentan con más de 30 referencias de vino natural. “Las tendencias por volver a lo tradicional está haciendo que su consumo esté en auge”, afirman.

Las noches de los viernes y sábados el Niza ofrecen una buena copa tranquila donde se puede disfrutar de la mejor música conversando. Además, ofrecen una sala en la primera planta con posibilidad de reservar para eventos privados (cumpleaños, ruedas de prensa...) con la comodidad de estar en el centro de la ciudad. Dispone de barra y posibilidad de catering propio “Es un espacio totalmente privado, exclusivo y personalizado”, aseguran sus responsables.

EL BULLDOG DE PETUS

Con la determinación del bulldog inglés que inspira el local, Eduardo (Petus para los colegas) decidió apostar por su sueño. Llenar de birras, risas y brasas un local en el que el bulldog inglés, una de sus pasiones, tenía que ser protagonista. Tras recorrer mercadillos, visitar webs y perder el sueño muchas noches, fue vistiendo cada detalle de su local de 400 m2 en Ansoáin, con capacidad para hasta 100 comensales. Todo para construir esa atmósfera única que hace que todas las personas que se acercan a conocerlo vivan una experiencia gastronómica diferente. Además, Mikel Urmeneta, colega de Petus, contribuyó al proyecto con el diseño del logotipo y la decoración del local, en el que sus característicos toros corren delante de los bulldogs.

Especialidad en brasas

La carne y las verduras a la brasa son una de las especialidades de El bulldog de Petus. El horno de carbón vegetal con el que cuenta es la clave.“Pero también los burritos, las hamburguesas, el picoteo...”, asegura Eduardo. Ensaladas, cazuelicas, cocas con diferentes ingredientes, ibéricos, croquetas, nachos... “En nuestra carta encontrarán 30 platos diferentes acompañados de una amplia selección de cervezas y vinos”, explica este amante de esta raza de perros inglesa. De hecho los nombres de tres de sus hambuguesas son un homenaje a tres de los que él tuvo: Gilda, Tyson y Luna Milka y Lola (la opción vegana). eran los bulldogs de unos buenos amigos.

Teniendo en cuenta la pasión de su dueño por estos compañeros de cuatro patas estaba claro que no iba a tener ningún problema en que los clientes acudan al local con sus mascotas. Es éste, pues, un restaurante pet friendly. Como no podía ser de otra manera.

Cervecería en Ansoain

Además, la cerveza es una de las grandes protagonistas del local situado en el número 6 de la carretera de Ansoain. Los amantes de esta bebida podrán encontrar diferentes cervezas de barril para todos los gustos: tostada, IPA, rubia, con limón…

Y la cerveza artesana bulldog, elaborada de manera exclusiva para El Bulldog de Petus por unos artesanos de Paternain. Se trata de una cerveza tostada de 6,4°. “Nuestras birras están muy bien, pero… si eres más de vino, disponemos de una amplia variedad de vinos para todos los gustos”, aseguran. Vinos D.O. Navarra, Rioja, Ribera del Duero, Toro, Campo de Borja, Castilla la mancha, Bierzo, Rueda, Monterrei, Valdeorras, Rias Baixas, cavas y champagne.

Se puede echar un vistazo a la carta del restaurante, sus horarios, su historia... en su página web: www.elbulldogdepetus.com y en todas sus redes sociales: Instagram, Facebook, Linked, Pinterest...