Gastronomía
Recetas
¿Cómo hacer leche dorada? La receta de la 'golden milk'
La combinación de distintas especias produce un sabor único, además de beneficios para la salud
El nuevo proyecto hostelero del chef Leandro Gil en un emblemático local de Estafeta
La cocina tradicional será la protagonista de Zurita Barra y Mantel, que abrirá a finales de mes en el restaurante del hotel La Perla
¿Está justificado un menú de 400 euros? Pepe Rodríguez habla del precio del restaurante de Dabiz Muñoz
El cocinero y jurado de MasterChef, aporta su visión sobre el posicionamiento y los precios en la alta gastronomía española
El único VIP que siempre tenía mesa garantizada en El Bulli de Ferran Adrià
El aclamado chef desvela secretos de su famoso restaurante y los nombres de la alta sociedad que disfrutaron de su cocina
Gastronomía
Dos restaurantes al alimón en Lezkairu
Tras arriesgarse con Ale's Beer, los propietarios se lanzan a la aventura de Vicenza, un 'ristorante' de pasta y carne
Los 64 bares de Pamplona y de Navarra que ofrecen sus pinchos de siempre
ANAPEH organiza una La Ruta de los Clásicos del 14 al 28 de noviembre de bares por toda Navarra en la que los establecimientos ponen en valor los pintxos de cada casa
Gastronomía
¿De qué están hechas las hamburguesas veganas?
Una opción que empezó dirigiéndose a una parte del mercado y ahora llama a cualquier consumidor
Gastronomía
Arroz con gambones, calamares y trigueros: un plato lleno de sabor y tradición
Una receta sencilla para disfrutar del sabor del mar y la frescura de los trigueros en casa
Recetas digestivas para asimilar todo lo que nos está tocando vivir estos días
Calabaza, pescadito blanco, patata, pepino... alimentos que nos van a hacer sentir algo mejor ahora que tenemos el corazón en la tripa
Bares
Bronx Burger: Las hamburguesas americanas, sin esperar a los camareros, ahora en San Juan
La cadena Bronx Burger, fundada en Madrid, ha abierto recientemente un local en la calle Monasterio de Urdax; donde los pedidos funcionan con código QR
Gastronomía
Estos son los cinco bares navarros que son Soletes con Solera de la Guía Repsol
El galardón distingue a los establecimientos de larga trayectoria o con una conexión directa con la cocina local
A tiro de piedra. El bar donde se data el origen de la famosa Gilda: la historia de un pincho que arranca en Olite
"Es el producto más representativo de la casa", señala Nagore Vallés, actual propietaria del Bar Casa Vallés de San Sebastián, y cuarta generación de esta familia hostelera de origen navarro que se mantiene en la capital guipuzcoana desde hace más de 80 años
Nutrición
Esta es la bebida india de cúrcuma que se ha puesto de moda en España
La combinación de distintas especias produce un sabor único, además de beneficios para la salud
Ganado y verdura del caserío en Leitza
20 productores provenientes de Areso y de la primera localidad levantaron sus puestos el último domingo en una feria agroalimentaria que busca impulsar el consumo responsable
TV
Los concursantes de MasterChef Celebrity 9 cocinan para grandes figuras de la música, la televisión o el deporte
Además, formarán equipo para medirse a los chefs Begoña Rodrigo y Pepe Solla
Gastronomía
Un queso navarro, ganador de la III edición del Campeonato de Quesos y Lácteos de Euskal Herria
Celebrado en Tolosa, ha contado con la participación de 101 quesos, yogures y leches
Gastronomía
Osasuna contra el Real Madrid a la hora de comer: así relata su experiencia en el restaurante del Bernabéu este conocido youtuber
Dalmau pasó hace pocas fechas por Pamplona, donde comió, tal y como luego reflejó en su canal, en el asador Oliverri de la capital
Gastronomía
Crema de espárragos con crujiente de jamón y aceite de trufa: un toque gourmet para sorprender
Una receta fácil y deliciosa que eleva los espárragos a otro nivel
A tiro de piedra. La tortilla de patata más deseada de San Sebastián: sólo se hacen dos al día y es casi imposible probarla sin pasar por la lista de espera
El bar Néstor, situado en la Parte Vieja donostiarra desde 1980, abre las reservas para poder comerse su afamado pincho de tortilla una hora antes de cada servicio, y sólo puede ser presencial
Una clase de cocina pensando en Valencia
Javier Díaz Zalduendo, jefe de cocina del restaurante Alhambra volvió a celebrar el Día del Gusto llevando sus conocimientos nutricionales a Jesuitinas y recordó a los productores valencianos que lo han perdido todo
Receta
Ensalada de caquis con perdiz escabechada: una combinación exótica y saludable
Un plato ligero y original, ideal para los amantes de lo diferente
El Chanclazo invita a la Meca
La sociedad gastronómica pamplonesa sentó a su mesa un año más a 30 residentes en la Casa de Misericordia. Como quien invita a un amigo
¿Le gustan las tostadas, las migas o el queso? Este fin de semana hay dos eventos con degustaciones en Navarra
Se celebran a lo largo del fin de semana en Urroz Villa y Murchante
Certamen
Y el ganador de la VI edición del Máster Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa es...
Este jueves se celebró en Lodosa la gran final con la presencia de ocho de los más prometedores cocineros españoles
Gastronomía
10 propiedades del kiwi que lo convierten en la fruta ideal del otoño
Es uno de los alimentos más beneficiosos por su alto contenido de compuestos y antioxidantes
A tiro de piedra: el templo de la anchoa en San Sebastián con un legado familiar de cien años, y visita obligada de los mejores cocineros y actores internacionales
Recién reconocido como el mejor bar de pinchos en el campeonato de Euskadi y Navarra, el Txepetxa suma este galardón al hecho insólito de que en el primer certamen celebrado en la capital guipuzcoana en 1997 obtuvo los tres primeros premios
Gastronomía
Confit de pato con puré de patata y foie: una delicia sobre manzana caramelizada
Un plato elegante y delicioso para ocasiones especiales
Alimentación
Burguer de lentejas en el recreo
Ricardo Gil, del Restaurante 33, realizó este miércoles un ‘showcooking’ en el IES Benjamín de Tudela en el que ofreció al alumnado 3 propuestas de almuerzos sanos
Alimentación
Las tres recetas para un almuerzo saludable, paso a paso
Fueron presentadas al alumnado del IES Benjamín de Tudela por el chef del Restaurante 33 de Tudela Ricardo Gil
Gastronomía
Ensalada de trigueros con polvo de pistachos: cada bocado es fresco y crujiente
Una ensalada fresca y nutritiva con un toque único de pistacho
A tiro de piedra: ¿Qué tres pinchos no puedes dejar de probar en la popular calle Laurel de Logroño?
Hay 63 establecimientos gastronómicos con sus especialidades en este corazón de la capital riojana, pero algunos son de toda la vida
Venta Paco se impone en la Quincena del Pintxo de Dantxarinea
La undécima edición del certamen contó con destacados miembros del jurado, entre ellos, el chef Luken Vigo del restaurante Baserriberri, de Pamplona
Receta
Crumble de melocotón al brandy: un postre sencillo y lleno de sabor
Aprende a preparar un crumble de melocotón con un toque de brandy en pocos pasos
Tres recetas madrileñas para animar todavía con más fuerza a Osasuna este sábado
Cocido con todos sus sacramentos, callos con huevos fritos Y MUCHO PAN, y una versión de mi salsa de quesos favorita para untar nachos
Gastronomía
Un plato irresistible de costillas al horno con un toque de naranja
Gastronomía
Brownie cheesecake: la fusión perfecta entre dos clásicos
Una base de brownie para sostener una cremosa tarta de queso
Divulgación
Basaburua reivindica los castañares
El municipio, en la zona atlántica de Navarra, trabaja en la recuperación de castañares y aprovecha la feria itinerante de Mendialdea para difundir su valor ambiental y social
Gastronomía
Brick de pollo al curry: una receta fácil y sabrosa para sorprender
Producto local
Sube 15 céntimos el pimiento, que sigue con clientela fiel en Puente la Reina
Hasta los puestos del mercado puentesino se desplazan a diario cientos de personas para llevarse, sobre todo, las variedades de piquillo y najerano
