Gastronomía
Conciertos
Zahara, Gatibu y Paco Clavel, entre los artistas que actuarán en el Mugacu Fest de Viana
El festival de música y gastronomía celebrará su séptima edición del 27 al 29 de junio
La hamburguesa inspirada en el punk-rock que ha conquistado Navarra
La propuesta de La Growleria ha destacado en Pamplona y en el V Campeonato de España de Hamburguesas
Hostelería
Un joven chef retoma la actividad en el centenario Casa Zanito de Olite
Lorenzo Aréjula Sánchez, de 26 años y natural de Villafranca, ha reabierto el restaurante que tiene en la comida tradicional con un toque de autor su seña de identidad
Gastronomía
Elegidos los cinco finalistas del Reto Martiko 2025
La final tendrá lugar el 20 de marzo a las 20:00 horas en Basque Culinary Center, y el ganador recibirá una beca de estudios valorada en 4.995 euros
El nutricionista Manuel Viso aclara si es bueno mezclar las lentejas con arroz o es mejor comerlas solas
Existen varias maneras de potenciar los beneficios nutricionales de las lentejas, hoy descubrimos unos cuantos
La nueva hamburguesa fit que ya puede degustarse en un restaurante pamplonés
El nutricionista Javier Fernández (@Nutriligero), las hamburgueserías Lamudita Burger Studio y las carnicerías Goñi-Potro de Navarra se han unido para crear una alternativa saludable a este plato tan popular
'Bake off: famosos al horno' escoge a sus semifinalistas
Noche decisiva con pruebas de alto nivel: reinterpretarán el dacquoise japonés, un coulant de chocolate y la deliciosa tarta Pavlova
Pamplona, a pie de calle
La pescadería centenaria de Espe
“Lo hice por mi hija, para estar con ella por las tardes”. Esperanza Arizcuren cambió un supermercado por La Kontxa, una de las pescaderías más antiguas de Pamplona. Ahora lleva “el timón” de su vida y saca tiempo para ser vocalista en un grupo de rock
Salud
Este es el té que se ha convertido en el mejor aliado contra el estrés
Además de ser antioxidante, tiene un aminoácido que favorece la relajación
Alimentación
Aquí tienes al culpable de que siempre quieras postre
Cuando comemos algo salado el primer bocado es orgásmico. Luego, nos saciamos y cansamos. Con lo dulce pasa igual
Maneras de emprender
Las hamburguesas gourmet del Paseo Sarasate que marcan la diferencia
Los jóvenes ovetenses crearon Berty’s en 2016 con 'food trucks' y ahora ya cuentan con nueve locales fijos, el último en Pamplona
Pamplona
Un nuevo espacio para la gastronomía dentro del Mercado del Ensanche
Se trata del aula multiusos, un área de 70 metros cuadrados totalmente equipada para celebrar eventos y actividades gastronómicas que promocionen el producto de mercado, el producto local
Estos son los 5 tipos de tortilla de patata más consumidos en España
Navarra es la octava Comunidad Autónoma donde más interés despierta este producto
Gastrohistorias
¿De verdad inventó una tal Magdalena las magdalenas?
Mojicones, cajicas, bizcochitos... Aunque la repostería española tenía muchas recetas similares, se impuso la francesa "madeleine"
Pilar Idoate y otros grandes nombres de la cocina navarra, premiados por su trayectoria
La Academia Navarra de Gastronomía ha desvelado los nombres de los ganadores de sus XVII Premios Anuales
Estos son los mejores restaurantes en plena naturaleza de Navarra, según National Geographic
La riqueza natural de la Comunidad foral no solo se disfruta a través de sus bosques milenarios y paisajes de ensueño, sino también en sus mesas
La Ruta de la Casquería de Navarra lleva a 35 bares "ingredientes humildes convertidos en grandes platos"
Se celebrará desde este jueves, día 6, hasta el 23 de marzo
En busca de la hamburguesa perfecta
El bar Gastro Okei Errialde celebra la segunda edición de Ultimate Cheat Burger, un certamen organizado por el local en el que competirán cuatro hamburguesas, creadas por diferentes equipos, y la ganadora se hará un hueco en su carta
Ruta gastronómica por la Ribera Navarra: 4 pueblos donde se come de lujo
Alcachofas, cogollos, espárragos, borraja y pimientos, junto con judías verdes y guisantes, son básicos en la cocina local
Doce hosteleros impulsan en Estella la primera feria de la hamburguesa
Del 3 al 30 de marzo, Gastroburger ofrecerá un producto elaborado especialmente para esta iniciativa que se servirá en los locales participantes
El Redín Gastrobar cambia de dueños por la jubilación de José y Mariví: "Estos Sanfermines los viviremos de otra forma"
El emblemático bar restaurante del Casco Antiguo de Pamplona seguirá viviendo de forma especial los "momenticos" de la fiesta
Gastronomía
Berty's Burger conquista Pamplona
La innovadora hamburguesería gourmet celebró este jueves la inauguración de su nuevo local en el Paseo Sarasate, el noveno que abren en España. Hoy regalará sus cien primeras hamburguesas a partir de las 17.00
Un menú de Óscar diseñado para Hollywood: pato chino, bistec japonés y mucho chocolate
Se servirá a entre 1.500 y 1.600 invitados tras la entrega de los premios más prestigiosos de la Academia de Hollywood
Gastronomía
El piropo en redes sociales de un cocinero MasterChef al restaurante Michelin con más estrellas de Navarra
El chef Illescas Pepe Rodríguez, y jurado del famoso programa de televisión, cuelga un mensaje en su cuenta de instagram para sus más de medio millón de seguidores, destacando la buena experiencia de comer en el Molino de Urdániz
El concurso al mejor pincho de verdura de Tudela viaja a Canfranc
Ariel Munguia, del Hotel Canfranc Estación, se llevó el primer premio, seguido del tudelano Topero y del pamplonés Ayres del Soto
Arranca una nueva edición de 'The Champions Burger' y estas son las ciudades en las que ya ha confirmado su presencia
El evento comienza este jueves 27 en Córdoba, y anuncia su intención de estar en cuarenta ciudades de nuestro país
Gastronomía
El mejor táper para llevar la comida al trabajo: las opciones
El vidrio es el material estrella, pero también tiene sus inconvenientes. Analizamos los pros y contras de los modelos más populares
Tradiciones rurales marcadas por el aceite
El Trujal Mendía repartió, en Arróniz, unas 15.000 tostadas bañadas en una parte del aceite producido esta temporada
Fotos del Día del Cardo 2025 en Peralta
Peralta ha celebrado este 22 de febrero la quinta edición del Día del Cardo
Gastronomía
Peralta degusta 600 raciones de cardo, su producto estrella
Los niños del colegio de Peralta leyeron el pregón de apertura y el Chef Vicente Ursúa preparó pinchos de cardo con hongos, trufa y foie
El queso Roquefort cumple 100 años sostenido por su tirón de ventas en España
Atraer a consumidores jóvenes en Francia es el principal desafío para este emblemático producto de Occitania
Un reconocido chef explica cómo hacer el mejor pollo frito crujiente, y hay un paso que no te esperas
Dani García, considerado uno de los cocineros andaluces con más proyección internacional y con restaurantes en algunas de las ciudades más importantes del mundo, comparte secretos de cocina en su canal de youtube
Estos son los restaurantes fuera de Pamplona que la guía Michelin te recomienda en Navarra por su "buena cocina"
Además de los establecimientos con estrella, y los que destaca la guía por su relación calidad-precio, completan la oferta para los amantes de la gastronomía aquellos que también tienen distinción por su cocina
Gastronomía
Cinco navarros, en la final del III Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela
Tendrá lugar en el Teatro Gaztambide el martes 25 de febrero con la participación de chefs de Aragón, La Rioja, País Vasco, y Castilla y León
Qué es la chistorra de Navarra y por qué ha sido reconocida como Indicación Geográfica Protegida
Este alimento forma parte de almuerzos, comidas y cenas de buena parte de los pueblos navarros
Disfrutar, DiverXo y Etxebarri revalidan por tercer año el premio a mejores restaurantes de la Guía Macarfi
El restaurante Ibai (San Sebastián), mejor apertura de 2024
Los alimentos de quinta gama, cada vez más presentes en los restaurantes: qué son y en qué se diferencian del resto
¿Se consideran alimentos ultraprocesados? ¿Son peligrosos?
Gastronomía
Besta Zaporeak homenajea a Navarra en Dantxarinea
La apuesta del grupo Biok en el área comercial próximo a la frontera dedicará este viernes y sábado una
La cocina no entiende de edades
Quince niños de entre 6 y 10 años participaron el sábado en Pamplona en un taller para jóvenes cocineros. Es una de las actividades que la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha organizado antes de la 25ª Semana del Pincho, del 21 al 30 de marzo
El navarro David Yárnoz, cocinero de la cena de San Valentín en un hotel de lujo de una isla paradisíaca
El chef de Molino de Urdániz, el restaurante navarro con dos estrellas michelín, ha trasladado su cocina de autor durante dos días al lujoso hotel Ritz-Carlton de las Maldivas
