Estos son los mejores restaurantes en plena naturaleza de Navarra, según National Geographic
La riqueza natural de la Comunidad foral no solo se disfruta a través de sus bosques milenarios y paisajes de ensueño, sino también en sus mesas
Actualizado el 06/03/2025 a las 16:17
La riqueza natural de Navarra no solo se disfruta a través de sus bosques milenarios y paisajes de ensueño, sino también en sus mesas. Desde el Parque Natural de Urbasa hasta la Selva de Irati, la comunidad foral esconde auténticas joyas gastronómicas que combinan tradición, producto local y entornos privilegiados. Así lo destaca National Geographic en un reciente reportaje donde selecciona algunos de los mejores restaurantes ubicados junto a estos enclaves naturales.
Según recoge National Geographic, quienes visiten el Parque Natural de Bertiz, un espacio protegido de exuberante vegetación, se puede hacer parada en Legasa, en el restaurante Arotxa, o en la Donamariako Benta, ya en Donamaria. "O, si seguimos la carretera N121, presentarnos en Lesaka y triunfar con la, seguramente, tortilla de bacalao más famosa de Navarra que sigue siendo la enseña del Kasino Lesaka. En Santesteban, en la bifurcación que el Bidasoa y el Ezkurra hacen, otro alto imprescindible es el del restaurante Santamaría", explica.
En el entorno de la Selva de Irati, uno de los hayedos-abetales mejor conservados de Europa, la recomendación de National Geographic es el restaurante Aritza, en Burguete. "Si Garralda se cruza en nuestra ruta, el stop de Errotaberri –un mix de taberna y asador– invita a probar su tortilla de patatas, sus revueltos de hongos y también a dar buena cuenta de las chuletas. Migas, pochas y más festival carnívoro es el imán de la Taberna Iratiko Eskola, en un ambiente muy distendido y casero en el que, si hay ocasión de probar las alubias, apostar por ellas. Otra recomendación que, en caso de rondar Garayoa, conviene también tener en mente para descubrir pochas y alubias en Ibarraetxea", añade.
Por su parte, en las proximidades del Parque Natural de Urbasa y Andía, National Geographic sugiere hacer parada en Casa Faustina, en Baríndano, y en el Alai Taberna, si estamos en Eulate. "Incluso dentro del parque aguarda la alternativa con sabor, pero sin pretensiones de la Venta Mendinagusi o, ya más al norte, la Venta de Lizarraga, con otro alto en el camino imprescindible. Fuera del parque, si estamos cerca de Ziordia, recalar en Anixeta, un restaurante con mucho encanto y producto local es ideal para rematar la faena culinaria", indica..
La revista completa sus recomendaciones con la Berekoetxea Jatetxea, en Gorriti; la taberna Beatrizenea, en Leitza; y Maskarada, en Lekunberri; en las inmediaciones de los bosques de Leitza. Y en el bosque de Orgi, destaca al restaurante Orgi en Lizaso y el restaurante El Mirador en Urritzola-Galain.
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