Gastronomía
Ferias
El 'cuto divino' reina en Tafalla
La rifa de la orden del ‘cuto divino’, las tostadas de ajo de Murchante y la feria caballar fueron en su último día, los puntos de encuentro de la feria de febrero
Consejos
¿Debo quitarme el pan de las comidas para perder peso? Un nutricionista responde
Has oído de todo: que engorda, que es adictivo, que mejor evitarlo por completo...
Ferias
Música y bailes llenan las calles de Tafalla
Los vecinos y visitantes disfrutaron de las ferias de febrero con puestos de productos locales, zanpantzares o deporte rural, entre otros actos
La txistorra de Arbizu, protagonista de uno de los platos del chef Dabid Muñoz
El ‘Wontón Frito de Txistorra de Arbizu’ está pensado para ser comido con las manos
Conocer Navarra a través de sus quesos: de las Denominaciones de Origen a las ferias más tradicionales
El queso se erige como un emblema de identidad, reflejando la diversidad y el carácter de la Comunidad Foral
Discapacidad
¿Se puede cocinar sin ver?
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organiza junto con la asociación Cocinar a ciegas una sesión para experimentar qué es cocinar con problemas de visión
La nutricionista Boticaria García explica por qué "naranjas y lentejas hacen una gran pareja"
La divulgadora en redes sociales de temas relacionados con salud y nutrición, presentó hace unos meses en Pamplona su último libro, 'Tu cerebro tiene hambre'
Concurso
Las boinas volvieron a volar en Ribaforada
José Antonio Ariza se llevó la victoria en el concurso de lanzamiento por tercer año seguido, mientras que ‘El Katxi’ ganó en los calderetes
Fiestas
Milagro se cuida con los roscos bendecidos
Los quintos del año 2007 repartieron roscos, nueces e higos secos, y los vecinos dieron tres vueltas alrededor de la hoguera buscando protección
Fiesta y tradiciones
Lleno, fiesta e historia en Viana
San Felices es el 1 de febrero día fundacional de una ciudad que cumple 806 años, un frío sábado templado por el calor de los recuerdos y la ilusión infantil en el reparto de 1.500 monedas
Cuatro vinos para cuatro situaciones, según el bodeguero riojano Álvaro Palacios
El enólogo recomienda los tintos garnacha para festejar con los amigos: "Te animan a cantar y celebrar la vida"
Gastronomía
Nueve establecimientos de Navarra participan en el campeonato Best Burger Spain
Los amantes de las hamburguesas tendrán del 30 de enero al 2 de marzo para probar las 450 hamburguesas participantes
Un mediático campeón del mundo y ex entrenador del Madrid, de visita en un restaurante navarro familiar
El argentino Jorge Valdano, que actualmente ejerce como comentarista y dirige el programa Universo Valdano, degustó un rodaballo a la brasa en en el hotel restaurante Casa Luisa de Ayegui de los hermanos Goñi Nogués
Pan de piquillo con guiso de chuleta, así es el pincho navarro que compite en el Campeonato de España
Sergio Lerga, chef del Ayres del Soto by La Vieja Iruña, participa con 'Piketa' en Madrid en el evento organizado por Hostelería de España
Navarra aumenta su presencia el salón ‘Barcelona Wine Week 2025’
Un total de 22 bodegas de la Comunidad Foral, un 57% más que en la pasada edición, acuden del 3 al 5 de febrero en el stand agrupado y gestionado por INTIA
Día del Partido de UPN
El menú servido en el 'Día del Partido' de UPN
Los 700 asistentes a la fiesta del partido regionalista, según la propia formación, degustaron productos típicos de la tierra
Champiñón de las catacumbas parisinas a las bodegas riojanas
Primo elegante del silvestre, el novedoso champignon de París o "cultivado" comenzó a producirse en nuestro país a finales del siglo XIX
El alimento que jamás deberías cocinar en la freidora de aire y todos los que sí son aptos para este electrodoméstico
Los nuevos modelos han comenzado a incluir funciones adicionales, como horneado, asado y deshidratado, lo que las ha hecho aún más atractivas y populares
La tamborrada
Napardi entra en el selecto club donostiarra de los Barriles de Oro
Gaztelubide, sociedad que da inicio a la Tamborrada de San Sebastián, entrega a la sociedad gastronómica pamplonesa su máximo galardón por sus "estrechos vínculos de hermandad"
Gastronomía
Estas son las cinco sidrerías productoras navarras para la temporada de 2025
Cursos y talleres
BCC Culinary Club, por un 2025 lleno de gastronomía
BCC Culinary Club, el espacio para entusiastas de la gastronomía de Basque Culinary Center, ofrece un nuevo programa de talleres y cursos intensivos para 2025
Certamen gastronómico
Los 'revolucionarios' cocinan en Madrid Fusión Alimentos de España
La próxima cumbre gastronómica, que se celebrará del 27 al 29 de enero, dedicará su acto central al movimiento que encendió un nuevo fuego en la cocina mundial.
La pasión por las croquetas salta fronteras de la mano de emprendedores españoles
Este jueves se celebra en España el Día Internacional de la Croqueta
El restaurante y sidrería Perutxena de Larrasoaña cambia de gerencia
Situado en plena naturaleza destaca por su especialidad en carnes y pescados y cuenta con un Menú de sidrería y otro de Fin de Semana con platos caseros
Martiko obtiene el sello Sabor del Año 2025
Consigue la máxima puntuación con sus ahumados premium en una 'cata a ciegas' con más de 80 consumidores
Gastronomía
Cuscús marroquí con pollo: sencillo y sabroso
Una receta rápida y versátil para disfrutar de los sabores del norte de África en casa
Dos restaurantes navarros, nominados en los galardones internacionales Star Wine List
Molino de Urdániz y Hotel Restaurante Xabier optan a unos galardones que se entregarán el próximo 3 de febrero en la Barcelona Wine Week.
'Cucharadas' de color para las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera
Las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera presentaron ayer su cartel oficial para unos actos que se celebrarán del 28 de marzo al 13 de abril
Nos vemos en los bares
Bar Restaurante Xanti de Estella, la tradición como bandera
Jesús Astarriaga Corres está al frente de este establecimiento hostelero en el que no podía faltar el plato típico de la ciudad del Ega, el gorrín
Gastronomía
Arroz con cordero: sabores de oriente y occidente
Aprende a preparar un plato reconfortante y especiado que une lo mejor de la tradición local y los toques marroquíes
Los foodies lo tienen claro: este es el plato español preferido en el mundo
La guía TasteAtlas ha elaborado una clasificación con 100 de los mejores platos típicos del mundo. No imaginarás el español.
Los roscones más sanfermineros
En la pastelería Arrasate de Villava preparan estos días 7.000 roscones, dentro de los cuales se pueden encontrar las figuras de los siete kilikis de la Comparsa
Multas
La inspección sanitaria multó a 10 ‘food truck’ de la Champions Burger celebrada en Pamplona
Las sanciones del ayuntamiento, de carácter leve, suman 5.590 euros, y se les advierte que no podrán participar en futuras ediciones si no corrigen las deficiencias
Sanidad
La inspección sanitaria multó a 10 ‘food truck’de la Champions Burger en Pamplona
Las sanciones, de carácter leve, suman 5.590 euros, y se les advierte que no podrán participar en futuras ediciones si no corrigen las deficiencias
EE UU
El chef español José Andrés, galardonado con la Medalla Presidencial de la Libertad
Es el creador de World Central Kitchen, una organización no gubernamental dedicada al abastecimiento de comidas en todo el mundo que surgió en 2010 a raíz del terremoto de Haití
Concurso Burger Showdown
Esta es la mejor hamburguesa de Navarra 2024
La hamburguesa BRUTALIZER XX5 de La Growleria combina carne Angus con mermelada de txistorra y cerveza negra artesanal, mayonesa, queso cheddar fundido, y un toque crujiente de Doritos Chilly triturados, todo coronado con un pan brioche negro
Las últimas tres recetas de esta sección que me ha hecho tan feliz
Un coulant para aprovechar el turrón que sobre, una receta trampa para que la guarden y piensen en mí y las mejores pasta del mundo
La lista de los youtubers que han visitado Navarra, y no para comerse las uvas
Este 2024 que termina, algunos restaurantes y empresas de la Comunidad foral han contado con la presencia de los principales creadores de contenidos de nuestro país
Tradiciones por Navidad
Cortes vive su belén
Cerca de 3.500 personas disfrutaron el domingo del belén viviente representado por alrededor de 200 voluntarios en la localidad ribera
