Gastronomía
Joseba Arguiñano, invitado en las cocinas de 'Top Chef: Dulces y Famosos' este miércoles
Los concursantes deberán elaborar una tarta para personas celíacas y veganas
El desayuno de chocolate saludable que recomienda una doctora en nutrición
La experta explica cómo disfrutar del sabor del cacao a primera hora del día con una propuesta equilibrada, saciante y fácil de preparar en casa
Gastronomía
Un postre elaborado por un chef navarro con la colaboración de la UPNA, uno de los cinco mejores de España para la Guía Michelin
La elaboración, del cocinero David Yárnoz, ha sido calificada como “original y absolutamente extraordinaria” por el inspector de la guía gastronómica que ha evaluado el plato
Nutrición
Una nueva investigación descubre beneficios para la salud cardíaca al combinar mango y aguacate a diario
Según recuerdan los investigadores, juntos, el mango y el aguacate ofrecen una combinación única de nutrientes que pueden ayudar a mantener la salud del corazón
¿Qué arroz es mejor para hacer sushi?
El tipo de grano influye directamente en la textura, el sabor y la calidad final de este plato japonés
Gastronomía
Teder recupera el programa Alimentos con Estrella que incluye concurso de pinchos y diferentes eventos
La asociación busca consolidar Tierra Estella como destino enogastronómico con diferentes propuestas durante el mes de marzo
Croquetas caseras: el corazón artesanal de El Pollo Paulino
Cómo dos jóvenes emprendedores están reinventando la cocina tradicional para llevar en Pamplona
Gastronomía
Cristina Massuh, de Ávila, gana el IV Concurso de España de Pincho de Verdura
El podio de este certamen nacional de Tudela se completó con Verónica Montespiér (Pamplona); y Mauro Milagro (Tudela), 2ª y 3º, respectivamente
Televisión
Estos son los bares de Pamplona por los que pasará el programa de TVE 'De Tapas por España'
Adrienne Chaballe, su presentadora, visita la capital navarra para conocer de cerca sus monumentos más representativos y calles llenas de historia, tradición y, por supuesto, platos de primer nivel
Estos son los 10 mejores restaurantes de Navarra según la exclusiva Guía Macarfi
Creada en 2015 por Manuel Carreras como un proyecto para destacar a los restaurantes más interesantes, la guía ha evolucionado hasta cubrir por primera vez toda la España peninsular
Cómo hacer pan de masa madre en casa paso a paso
El pan de masa madre destaca por ser más fácil de digerir, favorecer una mejor absorción de nutrientes y aportar mayor sensación de saciedad
Humor
Salva Reina hace una parada gastronómica en el asador Katuzarra tras su actuación en el Teatro Gayarre
El actor y monologuista malagueño visitó el restaurante pamplonés después de representar su espectáculo 'Prohibido echarle cacahuetes al mono'
Alimentación
Añadir mantequilla al café para... ¿perder grasa?
El ‘bulletproof coffee’ triunfa entre los amantes del mundo fitness
Eva Arguiñano prepara un postre típico de una localidad navarra: "Un dulce tradicional, generoso y con historia"
La reconocida repostera y jurado de 'Top Chef: Dulces y Famosos' ha enseñado en 'Cocina Abierta' cómo preparar esta receta centenaria protegida por una cofradía gastronómica
El mejor truco para cocer el pulpo y que quede perfecto
El cocinero Carlos Maldonado (concursante de MasterChef 2015) comparte su técnica para lograr una textura tierna y jugosa
Foro de barrio
Pamplona no autorizará la Champions Burger en la Rochapea
Lo anunció el concejal Endika Alonso en el foro de barrio y dijo que si la promotora la solicita buscarán otra ubicación en Pamplona
Gastronomía
La Ruta de la Casquería bate récords con 37 bares en nueve localidades navarras
Se celebrará entre el 20 de febrero y el 1 de marzo
Gastronomía
'Plazaola Gastronomika': desde el queso Idiazabal hasta el cerdo Euskal Txerri
El Consorcio Turístico Plazaola promueve experiencias gastronómicas en su área de cobertura, que se extiende a Mendialdea
Dos nuevos Soles brillan en Funes y Pamplona: "Nuestro trabajo se ha visto reflejado"
Halconeras de Sancho IV y Snob Cocktail & Food representan dos versiones diferentes de la cocina navarra: la parrilla y las últimas tendencias
Postres Ultzama, la leche como origen de un sabor con identidad
Todo comienza con ella, la leche de sus propias ovejas, la del valle, la que da forma a unos postres que hablan de identidad y de origen, elaborados con respeto por la tierra, el tiempo y una manera honesta de entender la tradición
La mejor forma de hacer un pollo empanado más crujiente
Olvida el pan rallado tradicional e incluso el panko japonés: el nuevo truco inspirado en rebozados asiáticos logra un empanado más aireado y resistente al aceite
Gastronomía
Guía Repsol reconoce con 1 Sol a otros dos restaurantes navarros, uno de Pamplona y otro de Funes
Con estas dos incorporaciones, la Comunidad foral suma un total de 17 restaurantes galardonados: 13 con Un Sol y 4 con Dos Soles
Gastronomía
El restaurante de la comarca de Pamplona recomendado por Carlos Latre: "¡Uno de los grandes templos gastronómicos de nuestro país!"
El humorista ha vistado un conocido asador de Cizur Menor, donde ha degustado un completo menú
Hostelería
Uno de los mejores pizzeros del mundo se enamora de Pamplona y abre una pizzería
Los italianos Matteo Urraza y Alessia di Giannatale inauguran este sábado Ad Astra, con pizzas contemporáneas para llevar, en el barrio de San Juan
Gastronomía
La II Ruta del Pincho de Verdura de Tudela reunirá a 10 bares y restaurantes
Se celebrará del día 20 al 22, y entre los participantes se elegirá al ganador del premio local del Concurso de España de Pincho que acogerá la ciudad el día 24
La cheesecake japonesa que no necesita horno y es muy fácil y rápida de hacer
Este postre viral combina ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina: galletas (como Oreos, aunque se pueden usar otras), queso crema, nata para montar, azúcar, huevo, mantequilla y gelatina
Obituario
Muere Josu Fernández, el hostelero de Pamplona que se atrevió con Chicote
Trabajó en locales emblemáticos como El Negro Zumbón y La Granja, pero su trayectoria quedó marcada por su participación en televisión con el bar ¡Olé!, el actual ¡Viva San Fermín!
Nutrición
No es la cantidad, es la calidad: qué dietas bajas en carbohidratos y grasas protegen tu corazón
Investigadores de Harvard han analizado los hábitos alimenticios de casi 200.000 personas durante décadas
Gastronomía
Luxua Gastro Bar: una nueva forma de entender la cocina navarra en el corazón de Pamplona
El nuevo restaurante, que abre sus puertas el 14 de febrero, apuesta por cocina de autor inspirada en la tradición navarra, producto kilómetro cero y una experiencia cuidada al detalle
Psicología
Las personas que van limpiando mientras cocinan tienen rasgos psicológicos muy positivos
La psicología asocia este hábito de no dejar toda la limpieza para el final con una fuerte función ejecutiva, mejor gestión del estrés y mayor capacidad de planificación
Televisión
El programa 'De Tapas por España' hará parada en Pamplona en su tercera temporada
El espacio, presentado por Adrienne Chaballe, continúa apostando por un formato que combina divulgación cultural y experiencias culinarias
La receta más fácil para hacer salsa agridulce en casa
Un truco casero con pocos ingredientes para lograr un sabor intenso, equilibrado y listo en minutos
Televisión
RTVE pone fecha al estreno de 'Top Chef: Dulces y Famosos': adiós al cine y bienvenida a la repostería
Dieciséis famosos competirán por alzarse con el trofeo de mejor pastelero
Gastronomía
El truco del chef Jordi Cruz para que las fresas duren más tiempo en el frigorífico
Su método permite eliminar la mayoría de los microorganismos responsables del deterioro, logrando que se mantengan frescas varios días más en la nevera
Mesón Las Torres: cuando las migas cuentan más que una receta
Las chuletillas al sarmiento son también emblema de este restaurante cuyas vistas, desde lo alto de Ujué, forman parte inseparable de la experiencia
La hortaliza que ayuda a cansarse menos y es un potente antioxidante
Como asegura la nutricionista Boticaria Garcia "es ideal para quienes buscan mejorar su rendimiento físico y retrasar la fatiga durante el ejercicio"
Gastronomía
Una pizzería celebra el Día Mundial de la Pizza regalando 50 en su local de Pamplona
Será este próximo lunes 9 de febrero, a partir de las 20 horas, en el número 5 de la calle Amaya y hasta agotar existencias
Hostelería
Un refugio gastronómico en el centro comercial Avenida de Pamplona
Come Santo Santa Madre inicia su andadura con una apuesta culinaria ecológica, de kilómetro cero y antinflamatoria, sin lactosa ni gluten
Certamen
Macchiato Coffee Shop, mejor cafetería navarra de especialidad
Ganó la segunda edición de un certamen en el que Xalba Café de Pamplona logró la plata y Donde María Speciality Coffee, de Ansoáin, se hizo con el bronce
