Gastronomía
Gastronomía
Fontellas ensalza el aceite de oliva navarro
La localidad acogió el XXIII capítulo de la Cofradía del Aceite de Navarra, en la que se nombraron seis nuevos miembros de honor
Kinari, el restaurante de nombre japonés y emprendedores vascos en Estella
El proyecto, una apuesta por la cocina en vivo con el producto de la tierra, abrió sus puertas el pasado verano en el local de la plaza Espoz y Mina en el local del antiguo Casanellas
Gastronomía
La tradición de conservar para degustar lo mejor de Navarra
De la huerta al tarro, las conservas navarras preservan la fuerte identidad de su tierra para saborearlas en las mesas durante todo el año
¿Queso con pacharán? Nuevos sabores para un producto de toda la vida
Enaquesa cumple 50 años y para celebrarlo, producirá una edición limitada de Ronkari con sabores compuesta por cuatro referencias diferentes
Gastronomía
Enaquesa produce uno de cada dos quesos con sello D.O.P. Roncal
La empresa roncalesa, que da empleo a 25 personas y elabora 8 referencias de queso, celebró este viernes con un acto institucional su 50 aniversario
Dani García: "Guárdate esta receta si quieres triunfar en tu casa con la patata frita definitiva"
El cocinero nos reveló cómo llegar al punto perfecto de tueste
Gastronomía
The Champions Burger abre sus puertas en el parque del Runa con ligera afluencia de público
Coincidiendo con la inauguración del evento, la organización juvenil GKS convocó una asamblea en el paseo Anelier en la que vecinos de la Rochapea criticaron “la ocupación del espacio público para hacer negocio”
Gastronomía
La estadounidense Leticia Landa gana el Basque Culinary World Prize 2025
Gastronomía
Un cocinero navarro llevará el sabor de Estella a la final del concurso de ciudades y villas medievales
Iban Garín, del Bar Restaurante BiEnara competirá en Almazán (Soria) por el título de Chef Medieval 2025, tras ganar el certamen local con el pincho ‘Arima’, que combina tradición, técnica y producto local
Gastronomía
Medidas más estrictas de higiene y seguridad alimentaria en The Champions Burger tras las intoxicaciones del año pasado
El Ayuntamiento de Pamplona ha firmado un convenio con la empresa organizadora para garantizar que se cumpla la normativa de higiene y seguridad alimentaria del evento
Gastronomía
Tradición carnicera en Huarte
La chistorra navarra tiene "rey" en este año 2025. La carnicería Iriguíbel, con matriz en Huarte y sedes en Villava y Mutilva. Ángel Mari Iriguibel Mateo, padre y abuelo de los gestores actuales, enseñó la receta e inoculó el oficio y la vocación
Gastronomía
La emotiva dedicatoria del cocinero Álex Múgica al ganador del concurso de pintxos Euskadi y Navarra: "Ganar 5 veces es como para que te dediquen una calle"
El chef con amplia trayectoria y hoy al frente del restaurante El Colegio de Pamplona publicó una carta en sus redes sociales felicitando al bar el Gran Sol de Hondarribia
Cómo freír las patatas para que no resulten potencialmente cancerígenas
Un estudio de la OCU responde a esta duda
Fotografía
La felicidad que da la comida rebosa en las fotografías gastronómicas expuestas en Vitoria
La muestra se puede ver en el palacio Montehermoso, junto a la exposición de World Press Photo, hasta el 16 de noviembre
Gastronomía
Uno de los diez mejores panettones de la península Ibérica está en Navarra
Tania del Árbol, del obrador Sugar Belle de Arre, participará el 19 de noviembre en Italia en la final del concurso que organiza el grupo Irca
Hostelería
El bocata de lomo, york, queso y alioli en Tudela..., se llama Zurich
Esta emblemática cervecería de la capital ribera cumple este año su 50 aniversario con la nieta de su fundador, Anna Torrents Delgado, al frente del negocio
ANAPEH traslada al Ayuntamiento su "disconformidad" con el regreso de 'The Champions Burger' por "competencia desleal"
Tras una encuesta interna realizada por ANAPEH, el 70% de los establecimientos asociados "muestra un desacuerdo total con este tipo de convocatorias por su impacto negativo"
Gastronomía
La cazuelica del cámping Iratxe, un "homenaje a la abuela Dora"
Juan Cruz Lizarraga, uno de los cocineros ganadores de la Semana de la Cazuelica, explica un plato que une pochas de Tierra Estella con manitas de cerdo
Evento
7 restaurantes y posadas navarras ofrecen menús especiales es estas jornadas gastronómicas
En estas jornadas, que cumplen su XXXIII edición, restaurantes y posadas ofrecen menús especiales
Tres cocineros de Navarra competirán en Valladolid por el cetro de la tapa
Se trata de Goiza Isiegas, de Akari gastroteka, Yuhua Zheng, del Bar Escalerica Centro, y José Aguado Sada, del Restaurante Topero
Gastronomía
Fotos de la entrega del premios de la Semana de la Cazuelica 2025
Pamplona, a pie de calle
Medio siglo de Koppo, los pasteles de Pamplona que no pasan de moda
Pirámides, carolinas, pasteles de moka, milhojas, mascotas, borrachos... son algunos de los dulces de aires 'vintage' que salen del obrador de esta pastelería de San Jorge
Rutas, juegos y degustación popular de calderetes este sábado en Ochagavía el II Día de Cordero de Navarra
La localidad vivirá una jornada gastronómica aderezada con otras actividades
Una empresa navarra lanza una gama de platos gratinados refrigerados que se elaboran en Cadreita
Estas propuestas se elaboran en su nueva planta de producción en Cadreita, equipada con tecnología de última generación, y que está dedicada en exclusiva a la producción de este tipo de productos
Toni Gerez, premio al mejor Servicio de Sala Michelin 2023
"El queso se guarda en un táper en la nevera con papel húmedo"
Toni Gerez es una mezcla de ‘maître’ y sumiller. Además gestiona un carro con 300 quesos que corona la experiencia gastronómica en su restaurante. El premiado por ser el mejor jefe de sala de España viajó a Pamplona por trabajo
Boticaria García, nutricionista: "Estas son las personas que no deberían comer sushi"
¿Quiénes deben tener cuidado de la bacteria “pingüino”?
Estas son las tres hamburguesas navarras en la Champions Burger 2025
El Parque de la Runa acogerá esta edición del 22 de octubre al 2 de noviembre
Mahercatering presenta “EDITION”: Un nuevo concepto de aperitivo para 2026 que define un nuevo rumbo
Fusiona espectáculo, memoria y sabor en una experiencia
Ya hay fecha y lugar para el regreso de la Champions Burger a Pamplona
La Growlería, Recrudo y The Berty's serán los representantes navarros en una edición que vuelve al Parque de la Runa
Estos son los 12 finalistas de la Semana de la Cazuelica y el vino Denominación de Origen Navarra
La fase final se celebrará el jueves 16 de octubre
La txistorra de la buena se hace fiesta en Arbizu
La localidad de Sakana celebró ayer la XV edición del día de la Txistorra, una manera en ensalzar su producto más emblemático
Cinco pastelerías donde degustar los mejores postres de pistacho en Pamplona
En forma de croissant, bownie, roller, cookie o cheesecake, cada vez son más los dulces hechos a partir de este fruto seco
Eulate acerca el producto local del Valle de Améscoa
El Día del Pastor puso el foco en la importancia del consumo de productos elaborados por quienes contribuyen a mantener viva la economía del valle
Fotos del Día del Pastor en Eulate
El Día del Pastor puso el foco en la importancia del consumo de productos elaborados por quienes contribuyen a mantener viva la economía del valle
Ezcároz se reúne en un otoño "sin setas"
El verano dijo adiós a la localidad salacenca para dar paso una nueva época. La Fiesta de Otoño inundó las calles del pueblo, donde entre setas y música, celebraron la llegada de esta estación
El restaurante del centro de Pamplona elegido por un ganador de las 24 horas de Le Mans y embajador de Ferrari
El piloto catalán Marc Gené visitó el restaurante Europa de la capital navarra con una estrella Michelín
Gastronomía
¿Dónde saborear chistorra de la buena este domingo?
Arbizu preparará 2.000 pinchos con 130 kilos del producto que le distingue
Gastronomía
¿Dónde zampar este fin de semana en Navarra?
El queso, la chistorra y las setas serán protagonistas de degustaciones y otras actividades
Estos son los 14 establecimientos navarros que aspiran a conseguir la txapela de la 20ª edición del Campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra
Hondarribia acogerá del 13 al 15 de octubre el XX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra
