Gastronomía
Fiestas
Ribaforada corona a los mejores con la boina y el rancho
La villa acogió este lunes, dentro de sus fiestas de San Blas, los concursos de Lanzamiento de Boina al Arrime y el tradicional de cocinado de Calderetes
Los cereales saludables de chocolate que son la alternativa perfecta a los ultraprocesados
Redescubriendo el desayuno: sabor crujiente sin sacrificar salud ni ingredientes naturales
Gastronomía
'Gran percebada' y 'gran centollada' en la II Semana de Exaltación Gastronómica del Lar Gallego
"Nunca se habrá comido tanto percebe en Pamplona", destacan los responsables del restaurante y organizadores del evento del 3 al 27 de febrero
El ingrediente que debes añadir al estofado de carne para que quede perfecto
Este ingrediente poco habitual en la cocina casera aporta profundidad de sabor y una textura más melosa al guiso
Gastronomía
Tudela degusta los pinchos de sus verduras de invierno
El Tudela Green Temple-San Nicolás acogió un acto gastronómico en el que participaron 6 bares y restaurantes de la ciudad
Postres Ultzama: yogures naturales de oveja que nacen de la tradición y cuidan tu salud
Proteínas, calcio y digestión saludable en un yogur artesanal elaborado en el Valle de Ultzama
Vinos
#WineCom consolida la comunicación como clave para aumentar el valor del vino
La Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra acogió ayer la quinta edición de #WineCom, el Congreso Internacional de Comunicación y Vino, organizado por la D.O. Navarra y ya consolidado como cita de referencia del sector
El nuevo fichaje de Osasuna descubre la gastronomía del centro de Pamplona
Raúl Moro, el extremo llegado del Ajax, visitó La Cuchara de Martín
El desayuno dulce que no es incompatible con hacer dieta
Una opción equilibrada que combina proteínas, fibra y dulzor natural sin renunciar a la dieta
Hostelería
El Río y sus huevos de récord: la idea más original tendrá premio
El tradicional bar del Casco Viejo lanza un concurso para celebrar la redonda cifra de dos millones vendidos de su tradicional pincho
Música
La Habitación Roja, Luz Casal y Nacha Pop, en Cascante
Actuarán en los distintos ciclos del Festival Estaciones Sonoras que la ciudad ribera celebrará a lo largo de 2026
Un nuevo negocio de comida para llevar se abre camino en Estella
En el número 5 de la calle La Estrella, donde durante décadas funcionó la carnicería Aniceto, Daniel Aceña Blanco ha puesto en marcha Como en casa, un establecimiento con platos de siempre que ha vivido su primera e intensa Navidad
Verdura
Degustación de cardo con salsa de almendras en Tudela
El acto, celebrado en el Mercado de Abastos, se enmarcó en las Jornadas Inverduras que está celebrando la ciudad
¿Cuánto cuesta un menú de sidrería?
Las cinco sidrerías productoras de Navarra han elaborado esta temporada recién estrenada 150.000 litros de sidra
El superalimento infravalorado que aumenta la proteína diaria y cuida la salud cardiovascular
El nutricionista Pablo Ojeda revela en redes un alimento cotidiano con más beneficios de los que imaginas
Hostelería
Un restaurante con vistas privilegiadas..., y con una mesa muy cotizada
El Restaurante Topero de Tudela, regentado por el cocinero local José Aguado Sada, permite a sus comensales disfrutar de sus creaciones culinarias en el epicentro de la capital ribera
Gastronomía
Sonia Zaratiegui, del Bar Nuevo Hostaf de Tafalla, representará a Navarra en el III Campeonato Nacional “desTAPA las legumbres”
La final se celebrará el próximo 10 de febrero
Beca
Votos para estudiar alta cocina
La alumna del CI Burlada FP Ayelén Curaca Obanda es una de las 50 estudiantes de cocina de toda España elegidas para optar a una beca del Premio Promesas de Alta Cocina de Cordon Bleu
El Pollo Paulino: cuando el pollo asado es el verdadero protagonista
Un asador especializado en comida para llevar que, con sus dos locales, ha convertido el pollo asado en una referencia diaria para muchas familias de Pamplona
Gastronomía
Thefork lanza la octava edición del Top100, el ranking de los restaurantes favoritos de los españoles
Un total de 27 tipologías diferentes de cocina están incluidas en la selección, la más diversa hasta la fecha
Gastronomía
El Pollo Paulino: cuando el pollo asado es el verdadero protagonista
Un asador especializado en comida para llevar que, con sus dos locales, ha convertido el pollo asado en una referencia diaria para muchas familias de Pamplona
Qué alimentos se pueden congelar y cuáles no
Desvelamos lo que conviene saber antes de guardar comida en el congelador para evitar errores comunes
Gastronomía
Estas son las croquetas favoritas de los pamploneses en sus pedidos a domicilio
Durante 2025, se solicitaron más de 9.000 croquetas a través de la app de Glovo
Hostelería
El restaurante de Tudela que sirve "la comida de siempre al estilo de hoy"
El Mesón Julián, inaugurado hace casi 50 años, está dirigido ahora por el matrimonio formado por Romero Clemente Ochoa y Manuel Olivera Lavín
Mesón Las Torres: cocinar tradición desde lo alto
El restaurante emblemático de Ujué, conocido por sus migas y por su ubicación privilegiada, afronta el relevo generacional sin renunciar a la cocina de siempre, la de casa, y la que les ha dado fama internacional
Cómo hacer el mejor chocolate a la taza
Todo lo que necesitas saber para dominar la preparación de un chocolate a la taza perfecto, desde la elección del chocolate hasta los pequeños trucos que marcan la diferencia
Gastronomía
El aizkolari Iker Vicente abre la temporada de sidrerías en Navarra
Toki Alai de Lekunberri ha acogido este 15 de enero el inicio de la temporada con una buena producción
Gastronomía
Fotos de la apertura del Txotx 2026 en Lekunberri
El aizkolari Iker Vicente abriço este jueves, 15 de enero, la temporada de sidrerías con el tradicional acto
Gastronomía
L'Atelier: Diez años de “Inteligencia Artesanal” entre panes y quesos
El obrador pamplonés celebra su primera década de trayectoria consolidando un modelo basado en la excelencia, el respeto al productor y la pedagogía gastronómica
Televisión
Belén Esteban y otros 15 famosos competirán en TVE por ser el mejor pastelero
Paula Vázquez volverá a estar al frente de 'Top Chef: Dulces y Famosos', con Paco Roncero, Eva Arguiñano y Osvaldo Gross como jurado
Gastronomía
Tudela degustará pinchos de verduras de seis restaurantes y bares
Esta cita, enmarcada en las Jornadas Inverduras, tendrá lugar el jueves 29 de enero, a partir de las 19.30 horas, en el Tudela Green Temple
Gastronomía
Un famoso humorista se pasó por un restaurante pamplonés y "hasta las verduras se partieron de risa"
Berto Romero visitó el fin de semana el restaurante Verduarte
Televisión
Sorpresa en MasterChef: Samantha Vallejo-Nágera dice adiós al jurado, que incorpora a una influencer gastronómica
Después de 13 años, Samanta Vallejo-Nágera no estará valorando a los concursantes junto a Jordi Cruz y Pepe Rodríguez
Hostelería
Ruta por las cafeterías que buscan preparar el mejor café de especialidad de Navarra
Del 10 de enero al 3 de febrero, el campeonato invita a degustar propuestas exclusivas, participar en sorteos y descubrir quiénes son los mejores baristas
Por qué no deberías poner aceite de oliva a la tostada de jamón ibérico
Se trata de una costumbre muy extendida que podría no ser la mejor aliada del jamón ibérico
Gastronomía
Navarra celebra el 2º Campeonato de Cafeterías de Especialidad con once establecimientos participantes
Durante dos semanas, del 10 al 24 de enero, la ciudadanía podrá degustar las bebidas de especialidad elaboradas por las cafeterías participantes y formar parte del certamen valorando directamente las propuestas
Gastronomía
El restaurante del centro de Pamplona visitado por el nuevo fichaje de Osasuna
Javi Galán, el polivalente futbolista proveniente del Atlético de Madrid, visitó La Cuchara de Martín
Gastronomía
Cómo cocer huevos sin hervir agua
No es un truco extraño ni un atajo improvisado: es otra forma de cocer huevos que evita salpicaduras, reduce cacharros y deja el resultado muy parecido
Consumo
Los mejores roscones de Reyes de supermercado 2025, según la OCU
Expertos pasteleros han analizado 12 elaboraciones de otras tantas cadenas de distribución
Navidad
¿Cuál será el menú de Nochevieja y Año Nuevo en los hospitales del Servicio Navarro de Salud?
Propuestos por dietistas y nutricionistas, se componen de platos típicos de estas fechas
