Hostelería
Macchiato Coffee Shop, Mejor Cafetería de Especialidad de Navarra
Speciality Coffee Donde María, de Ansoáin, ha recibido la mención a la Mejor Creación Popular
Discapacidad
¿Se puede cocinar sin ver?
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organiza junto con la asociación Cocinar a ciegas una sesión para experimentar qué es cocinar con problemas de visión
Una conocida cadena de hamburgueserías cierra su restaurante de Pío XII
TGB echa la persiana por el fin de contrato de la franquicia. El Centro Comercial La Morea es ahora el único restaurante de la cadena en la comarca de Pamplona
Nos vemos en los bares
Panadería López quiere un vermú en su terraza al Ega
Este establecimiento abierto en la calle Ruiz de Alda de Estella busca relanzar su faceta hostelera aprovechando este mirador al río
Pan de piquillo con guiso de chuleta, así es el pincho navarro que compite en el Campeonato de España
Sergio Lerga, chef del Ayres del Soto by La Vieja Iruña, participa con 'Piketa' en Madrid en el evento organizado por Hostelería de España
Nos vemos en los bares
El Grimes, un cuarto de estar irlandés con cerveza para Lezkairu
El establecimiento quiere ser el punto de encuentro para vecinos del barrio pamplonés, como esos locales de "parroquianos" de la vieja Éire, además de plataforma para artistas locales
Barbacoa coreana, la próxima novedad en la oferta gastronómica de Pamplona
El restaurante Han's BBQ anuncia su próxima apertura en la calle Estella número 8, la antigua oficina de Renfe
Los bares de dos barrios de Pamplona condensan la mitad de denuncias que se hacen a la hostelería
De las 177 infracciones detectadas en la ciudad el año pasado, 55 han sido por incumplimiento de horario y 13 por emitir música al exterior del local
AEHN
El 1º Concurso de Cafeterías de Especialidad de Navarra se celebrará entre el 13 de enero y el 2 de febrero
Participan ocho cafeterías de la Comunidad foral
Nos vemos en los bares
Bar Restaurante Xanti de Estella, la tradición como bandera
Jesús Astarriaga Corres está al frente de este establecimiento hostelero en el que no podía faltar el plato típico de la ciudad del Ega, el gorrín
Las mejores Navidades de...
Pilar Idoate, chef navarra: "A los Reyes Magos les he pedido algo muy valioso: salud para mí y para los míos"
La cocinera-jefe lleva 53 años al frente del establecimiento culinario del hotel pamplonés Europa, que entró en el olimpo Michelin hace más de tres décadas
Las mejores Navidades de...
Jaione Aizpurua, sumiller: “Recogimos juguetes en Navarra y los bajamos a Valencia para Año Nuevo”
Jefa de sala, sumiller y copropietaria del restaurante Kabo, junto con su pareja el chef Aaron Ortiz. Ambos fundaron el restaurante pamplonés, que en noviembre de 2023 recibió su primera estrella Michelin
Comercio
Nuevos proyectos hosteleros para 2025: diez aperturas de bares, restaurantes y cafeterías previstas en Pamplona
Dos hamburgueserías, dos cafés de especialidad, un kebab y un restaurante de ramen están entre los negocios anunciados
Bares, qué lugares
Mugar Gastrobar: una apuesta joven por la cocina casera y de calidad que ve la luz en Mugartea
El nuevo local, impulsado por cuatro jóvenes socios, abría sus puertas en este barrio de Mutilva el pasado lunes 9 de diciembre
De pizzas al sushi: nueva vida para un restaurante de la avenida Pío XII
Dos primos de origen chino han abierto Hakka E11even en un número 32, un local que fue El Artesano, Pomodoro, Mercado Provenzal y Pasadena
Tendencias
Auge de la comida para llevar en Navidad: "Van quedando menos abuelas que se encarguen de hacer la comida para toda la familia"
Cada vez más familias prefieren pedir sus menús navideños por encargo, reservándolos con meses de antelación y yendo ellos mismos a recogerlos a locales como ‘Dúo’, veterano del sector, o ‘Caprichos en tu mesa’, que abrió hace dos meses
Bares, restaurantes y discotecas de Pamplona podrán cerrar dos horas más tarde en Nochebuena y Nochevieja
Las discotecas podrán abrir hasta las 8.30, bares especiales hasta las 6.00 y el resto, hasta las 4.30
Los bares del Casco Antiguo de Pamplona sin doble puerta recibirán una primera inspección "amistosa"
El ayuntamiento rechaza una moratoria de un año a los 120 locales del Casco Antiguo y señala que analizará los casos donde no sea viable el vestíbulo
Turismo
Hoteleros de Navarra: rechazo total al recién implantado registro de viajeros
Afirman que pedir algunos datos es “una intromisión en el derecho al honor”. El nuevo registro , que entró en vigor el pasado 2 de diciembre, ha originado problemas informáticos en sus primeros 15 días de aplicación, según el sector turístico
Bares, qué lugares
Descubre la Favela de la Tejería pamplonesa, un bar para vivir experiencias con un diseño moderno
Con un concepto que ha importado de la hostelería madrileña, Mikel Purroy es el factótum de este establecimiento ubicado en el corazón de Pamplona, con un concepto a medio camino entre una vermutería y un restaurante. Una de sus apuestas está en el 'tardeo'
Dana
Los restaurantes del Reyno recaudan 32.000 euros para Valencia con su cena solidaria
Treinta profesionales trabajaron codo con codo para ofrecer una cena en el Castillo de Gorráiz en la iniciativa ‘Desde Valencia para Valencia’
Navidad
Las cenas de empresa llenan restaurantes: "Hubo un antes y un después con la crisis"
Este fin de semana llega el 'boom' de reservas en hostelería con las cenas y comidas de empresa prenavideñas, reuniones en un ambiente distinto al laboral que se extienden cada vez más durante las semanas previas al 24 y 25 de diciembre
Bares, qué lugares
Bar Orreaga, en Estella, cuando la veteranía es un grado
Arantxa Murguialday Ercille y Javi Garde Larrión regentan desde el verano de 2021 este establecimiento de la calle San Andrés de Estella
El navarro José Mutilva, premio a la Mejor Decoración en el 69º Congreso de Coctelería y Bartenders
Destacó con su espectacular presentación, usando cera de abeja, piel de naranja, miel, flores comestibles y escaramujos en su cóctel
Gastronomía
Bigüézal dice adiós a sus famosas pizzas
El Dolmen de Faulo anuncia su cierre. Un popular obrador que funcionaba desde 2015 y atraía a la clientela hasta este recóndito pueblo de 54 habitantes gracias a sus pizzas artesanas
A subasta un emblemático restaurante de Pamplona
El restaurante Melbourne fue fundado en la década de 1950 por un emigrante navarro que vivió en Australia y en 2023 cerró sus puertas sin previo aviso
Bares, qué lugares
Bar Alivio, el premio a la constancia
Los hermanos Sonia y Gabriel Tanco Jurío son la segunda generación al frente de este local junto a los cines Golem de Ermitagaña
Bares, qué lugares
Bar Katiuska, el segundo cuarto de estar de su casa
Desde hace dos años, Victoria Torres Mariño y Jorge Mosquera Mora regentan este establecimiento en el que el trato familiar es la seña de la casa
Hostelería
La adjudicación del bar del paseo del Prado de Tudela, desierta por falta de ofertas
El Ayuntamiento revisará las condiciones del pliego para volver a ofertar este arrendamiento
Bares, qué lugares
La noche sangüesina pasa por el Bar Diagonal
El local que dirige la familia Chamorro Navarro desde 1989 es el único bar exclusivamente de copas de la ciudad
Bares, qué lugares
Billares Liverpool, un oasis subterráneo en el Ensanche pamplonés ideal para el juego y el disfrute en cuadrilla
El establecimiento, regentado hoy por los hermanos Fernández Ibarburu y con décadas de historia, dispone de 5 billares americanos y 1 francés o de carambola, poco común hoy en día y muy demandado
Bares, qué lugares
Gastro Okei Errialde, un local de Villava con tirón donde las hamburguesas se renuevan constantemente
El establecimiento, que recientemente incorporaba a la carta una hamburguesa especial por Halloween o una dedicada al Beti-Onak, organiza eventos temáticos a lo largo del año
Turismo
Fallece el empresario hotelero Gabriel Escarrer, fundador de la cadena Meliá
Gabriel Escarrer Juliá ha fallecido en Palma a los 89 años
Hostelería
Vestíbulo estanco y doble puerta, obligatorio para los 210 bares del Casco Viejo de Pamplona
Pamplona avisa de que a final de año acaba la moratoria establecida en 2016 en la modificación del Plan Especial de Protección y Reforma Interior de este barrio de la ciudad
Convivencia
Multas por ruidos que aumentan hasta los 3.000 euros en Pamplona
Desde que cambió de dueños, en noviembre de 2023, un bar de Pamplona incomoda a los vecinos, con el añadido de haber sido sancionado por reiteradas irregularidades
Bares, qué lugares
Nueva cervecería de estilo garage y comida casera en Buztintxuri
Zoya, hostelera búlgara, ha creado la cervecería Noir, decorada con motores y frontales de automóvil y una gran terraza
