Hostelería
El restaurante del Casco Viejo que renovaba su menú cada temporada anuncia su cierre
Otro local de Villava adoptará parte de su carta a partir del próximo mes de septiembre
Publicado el 25/08/2026 a las 15:08
Hace algo más de un año abría sus puertas el local Efímero, situado en el local 12 de la calle San Gregorio. La propuesta era clara y atrevida: "demostrar que un restaurante podía cambiar por completo cada pocos meses y sorprender una y otra vez".
Cada temporada cambiaba su carta y ofrecía los cliente sabores nuevos constantemente, de ahí el nombre del restaurante. "En la vida, lo único constante es el cambio. Al final, todo es efímero", reza el comunicado de despedida que ha hecho público el restaurante en redes sociales.
CONTINUACIÓN EN VILLAVA
Sin embargo, este cierre no supone el fin total de su idea. Efímero no abrirá más sus puertas pero estará presente en el otra local que regentan sus impulsores, el Gastro Okei Errialde en Villava.
El local, de sobra conocido principalmente por sus hamburguesas, adoptará a partir de septiembre una nueva carta con platos provenientes del Efímero. En su mensaje de despedida, ellos mismos prometen no olvidar lo que ha sido este restaurante y aseguran: "Seguiremos liándola en Villava, con la misma ilusión".
