El aizkolari Iker Vicente abre la temporada de sidrerías en Navarra

Las sidrerías productoras de Navarra han iniciado este jueves 15 de enero en Lekunberri la temporada, el Txotx que abre los toneles, las kupelas donde la sidra ha fermentado en estos últimos meses. El pasado 2025 fue un buen año de manzanas, cosecha excelente con la que han podido elaborar un buen producto. El primero en probarlo, el aizkolari Iker Vicente, el campeón que descansa tras finalizar una temporada de éxitos. Ha abierto la pipeta el sidrero de Toki Alai de Lekunberri, Ismael Urbizu y el aizkolari ha elevado con voz decidida aquello de "Aurtengo sagardo berria", la frase que es algo así como la carta de presentación en público de la sidra nueva de este año. 

"Es la primera vez que abro el Txotx y me hizo mucha ilusión cuando me llamaron, que se acuerden de mí y de mi deporte es un honor", apuntaba Vicente. Y explicaba que "de normal la temporada habría acabado antes", pero la alargó por el desafío con Otaño el 3 de enero en Tolosa. "Y ahora me tomaré un descanso y cogeré con ganas las sidrerías y la sidra", explicaba Vicente, que es cliente de las sidrerías. "Tenemos bastante costumbre, con la familia y con los amigos también, seguro que estaremos en varias este temporada".

Hubo otro deportista invitado al Txotx, el harrijasotzaile de Leitza Inaxio Perurena, tras el año de su adiós de las plazas. Él es un amante confeso de las sidrerías. También para él era la primera vez en el Txotx oficial. "Aunque para mí hago muchos", bromeaba junto a la kupela. "El deporte y el alcohol no casan bien, y normalmente cuando estás entrenando te cuidas, solo agua. Pero fuera de eso si de vez en cuando bebes algo de alcohol la sidra está bien porque tiene poca graduación y además me gusta".

La de este año me ha gustado, al principio, todavía es pronto y la sidra puede estar aún sin llegar a su culmen, pero al menos la que he probado está ya bien, tal vez porque era la kupela que primero se había elaborado, no lo sé, pero se nota incluso en el color, muy rica", describió Inaxio.

Acudieron al Txotx representantes de las cinco sidrerías: Ismael y David Urbizu de Toki Alai, de Lekunberria; Martitxonea de Aldatz, Perkatzenea de Madotz, Lindurrenborda de Lesaka y Larraldea de Lekaroz.