Hostelería
Ruta por las cafeterías que buscan preparar el mejor café de especialidad de Navarra
Del 10 de enero al 3 de febrero, el campeonato invita a degustar propuestas exclusivas, participar en sorteos y descubrir quiénes son los mejores baristas
Actualizado el 09/01/2026 a las 18:31
Pamplona y su comarca se convierten este mes de enero en un escaparate del café de calidad con la celebración del 2º Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra, una iniciativa que invita a recorrer once establecimientos que compiten por demostrar su dominio del café de especialidad y su creatividad en taza.
Del 10 al 24 de enero, el campeonato propone una auténtica ruta urbana por cafeterías de Pamplona y Ansoáin, donde cada local ofrece una bebida de autor exclusiva creada para el certamen, elaborada con café de especialidad y pensada para ir más allá de su oferta habitual. La experiencia está abierta al público, que puede degustar las propuestas —a un precio de entre 4 y 5 euros— y participar en la votación popular mediante un sistema digital con código QR Navilens.
CAFETERÍAS QUE PARTICIPAN
Las cafeterías que participan en el 2º Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra son Cortau Café, que presenta su Café torrija caramelo; Fika Café, con la propuesta Sorpresaaaa!!!!; Samadhi Coffee & Tea, con Café Gaztaina Ritual; Gosaria, con Caramellow; Coffing | C. Aralar, que compite con Trama Verde; Durse, con Latte di Toscana; Jenny’s Bakery & Café, con Maple Delight; The Old Coffee, con El capricho de Ultzama; Xalba Café, con SanFercino; Macchiato Coffee-Shop, con El Macchiaveliko 2.0; y Donde María Specialty Coffee, en Ansoáin, que participa con su Café Tiramisú.
VOTACIONES Y GALARDONES
Uno de los pilares del certamen es la implicación de la ciudadanía. Cada consumición permite emitir un voto para elegir la "Mejor Creación Popular", garantizando que la valoración esté vinculada a una degustación real.
El certamen no solo busca reconocer el talento de los baristas, sino también premiar la fidelidad del público. Todas las personas que voten entrarán en el sorteo de premios, entre los que destaca un desayuno para dos personas en la cafetería que resulte ganadora. Esta iniciativa incentiva a los clientes a explorar la ruta de los establecimientos, convirtiendo cada voto en una oportunidad de seguir disfrutando de la excelencia local.
Más allá del voto popular, el campeonato culminará con una cata a ciegas ante un jurado profesional el 31 de enero en Macchiato Coffee Shop. En ella se evaluarán aspectos técnicos como la extracción del espresso, el latte art o el filtro manual, además de contar con un árbitro que vigilará la limpieza y los tiempos.
El broche final llegará el 3 de febrero a las 19:00 horas, con la entrega de galardones en la Cooperativa de Hostelería. En este acto se desvelarán los premios de Oro, Plata y Bronce, así como el "Mejor filtro de Navarra" y el reconocimiento al "Embajador/a de las cafeterías de especialidad 2026". Con esta clausura, que incluirá una demostración pública, el evento busca consolidarse como el gran referente del café de alta calidad en la región.
