El programa de las Jornadas Inverduras-Verduras de Invierno de Tudela continuó ayer con una degustación gratuita de cardo con salsa de almendras organizada por el Ayuntamiento y la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano de la capital ribera.

Varios miembros de esta entidad, pertenecientes a las distintas sociedades que la integran, ocuparon uno de los puestos del Mercado de Abastos para cocinar el cardo.

En total, los voluntarios que acudieron a la cita prepararon 350 raciones de este tradicional plato de verdura de invierno, que sirvieron entre todos aquellos que quisieron degustarlo en las propias instalaciones del Mercado.

La próxima cita dentro del programa Inverduras tendrá lugar este jueves, 29 de enero, en el Tudela Green Temple-San Nicolás, con un acto gastronómico en el que los asistentes, previo pago de 30 euros por persona, podrán degustar los pinchos que elaborarán los bares y restaurante de la ciudad Remigio, La Catedral, Topero, Iruña, José Luis, y Gayarre.