Una codorniz rellena de carne picada con patatas soufllé y un rollo de oblea de arroz con verduras. Con esta sofisticada receta, la pamplonesa Ayelén Curaca Obando, de 17 años y alumna del CI Burlada FP, compite en un concurso nacional de promesas de la alta cocina para optar a una beca y seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid. La joven estudia segundo de FP de Grado Medio de Cocina y Gastronomía. Su vídeo receta está colgada en el perfil de Facebook de esta escuela de cocina y las personas que deseen podrán votar hasta el próximo 20 de febrero.

Hija de padres peruanos y amante de la cocina desde niña, Ayelén estudió Primaria en el CP Lorenzo Goicoa y ESO en el instituto Pedro de Atarrabia (Villava). En la XIV edición de este concurso participan 50 jóvenes de toda España menores de 25 años (Ayelén es la única representante navarra). 

CODORNIZ RELLENA

Todos los participantes han elaborado una receta (con codorniz rellena) y grabado un vídeo de un máximo de cinco minutos. En el caso de la representante navarra ha sido su hermano Emmanuel, estudiante de Ingeniería de Sistemas y de 21 años, quien le ha ayudado con la grabación y edición.

Los votos obtenidos por los participantes a través de Facebook supondrán un 15% de la valoración final. El resto procederá de las valoraciones del jurado profesional, compuesto por chefs y profesores de la escuela. Entre todos los candidatos, dos ganadores conseguirán sendas becas de estudios valoradas en 24.000 y 9.000 euros, respectivamente. El centro formativo del primer ganador también será premiado con 1.500 euros.