Los hospitales adscritos al Servicio Navarro de Salud-Osasunbidea ofrecerán menús especiales a las personas que permanezcan ingresadas durante la Nochevieja y Año Nuevo, así como la víspera y día de Reyes. Diseñados por profesionales de diétetica y nutrición, los menús están compuestos por platos típicos de estas fechas.

En el Hospital Universitario de Navarra se elaborarán dos menús: uno dirigido a la población adulta y un menú infantil, ambos contarán con dos opciones para elegir en el primer y segundo plato, y postre. Las personas adultas podrán optar para cenar el 31 de diciembre entre ensalada de marisco o crema navideña de verduras; bacalao gratinado con alioli o carrilleras de cerdo en salsa con ciruelas. De postre se ofrecerá tronco de navidad o macedonia de frutas en almíbar y uvas de la suerte.

El menú infantil contará con crema navideña de verduras o ensalada de marisco, bacalao gratinado con alioli o libritos de lomo con jamón y queso, tronco de navidad o macedonia en almíbar y uvas de la suerte.

El día 1 de enero las personas adultas podrán optar entre alcachofas salteadas con jamón o fideua de marisco; rape a la americana o ternera asada en salsa con puré de castañas y de postre flan de queso con coulis de frambuesa o piña natural, además de surtido de turrones.

Los niños ingresados podrán elegir entre fideua de marisco o alcachofas, ternera asada en salsa con patatas fritas o rape a la americana, helado con sorpresa o piña natural, surtido de turrón infantil.

Además, se elaborará un puré especial para las dietas trituradas compuesto de crema de alubia verde con pollo.

TUDELA Y ESTELLA

El Hospital Reina Sofía de Tudela en Noche Vieja ofrecerá ensalada de brotes con cherrys y vinagreta de oliva negra, crema de calabaza con jengibre, bacalao al horno con sanfaina, uvas de la suerte y turrones. En Año Nuevo podrán degustar consomé, verduras al gratén, costillas asadas a las finas hierbas y helado.

En el Hospital García Orcoyen de Estella, el menú de Noche Vieja estará compuesto por sopa de pescado, entremeses variados, rapito al horno, uvas fin de año, surtido de bombones. En año nuevo podrán degustar consomé, langostinos a la plancha, cordero de Navarra asado con patatas panadera, helado artesano de avellana y surtido de bombones.

5 Y 6 DE ENERO

La víspera de la llegada de los Reyes Magos y el día de Reyes los hospitales del Servicio Navarro de Salud también ofrecerán menús adaptados a estas fechas.

En el Hospital Universitario de Navarra el 5 de enero cenarán crema de espárragos con virutas de jamón o ensalada del chef; huevos al gratén o lomo de salmón a la naranja; y rosco de reyes o macedonia de frutas en almíbar.

El menú infantil contará con arroz con tomate o ensalada del chef, fritos variados o salmón a la naranja y rosco de reyes o macedonia.

El martes día 6 de enero el menú constará de fideua de pescado o berza con refrito de ajo y pimentón; pollo con salsa de setas o merluza a la koskera; y profiteroles de nata con chocolate o manzana asada.

El menú infantil estará compuesto por fideua o berza, Nuggets caseros de pollo o merluza, helado sorpresa o melocotón en amíbar.

Los pacientes del Hospital Reina Sofía de Tudela degustarán el día de Reyes una crema de Ave Reina, pimientos rellenos de bacalao, rape en salsa de cambas y roscón de reyes.

Quienes permanezcan ingresados e ingresadas en el Hospital García Orcoyen de Estella podrán cenar el día 5 de enero ensalada con queso de cabra, salmón son salsa tártara, roscón de reyes y surtido de bombones. El día 6 de enero podrán degustar hojaldre de bacalao y gambas, entrecotte con pimientos verdes, helado artesano de yogur y surtido de bombones.