El equilibrio del sabor, el punto de la patata, la ternura de la carne, la textura, el aroma y la presentación. Estos son las características que el jurado ha tenido en cuenta a la hora de escoger a los ganadores del concurso de calderetes de Ribaforada celebrado este viernes, durante el sexto día de las fiestas en honor a San Bartolomé.

A partir de las 13 horas, las peñas y cuadrillas fueron apareciendo en el Centro de Día, ubicada en la calle Caballeros Templarios y frente al barranco. 

La puerta del recinto se cerró exactamente a las 13.30 horas, con un total de 25 calderetes que esperaban la opinión jurado. Como novedad, en esta edición los encargados de puntuar fueron los cocineros profesionales Carlos Corral -de madre ribaforadera-, y Sergio Lerga.

LOS PREMIADOS

“Hay bastantes muy sabrosos, así que la diferencia entre ganar o no la definen pequeños detalles”, explicó Corral justo antes de anunciar el vencedor. Tras una hora de espera, los asistentes reclamaron con impaciencia que se diera a conocer el resultado.

Finalmente, el primer puesto se lo quedaron los de la peña Txarko Berebere, a quienes se les entregó una placa conmemorativa y 120 euros. Sara Litago, satisfecha con su victoria, explicó : “Al ser la primera vez que ganamos, disfrutaremos la comida más que nunca”. 

La plata y el bronce fueron para las peñas El Entibo y El Escuadrón, llevándose 90 y 70 euros, respectivamente, y diplomas.