La menestra de verduras ha sido proclamada como el plato que mejor representa a Navarra, según el estudio sobre Turismo y Gastronomía del CIS. Sin embargo, cuando se observan los resultados según el recuerdo de voto en las elecciones generales de 2023, queda claro que la identidad culinaria foral tienen tantos matices como el mapa político. Mientras unos partidos se decantan claramente por la huerta, otros prefieren la parrilla o los guisos tradicionales.

Los votantes de UPN parecen haber alcanzado un consenso casi tan sólido como un gobierno de mayoría absoluta: el 83,8% sitúa a la menestra de verduras como el plato más típico de Navarra. La chistorra, con un 16,2%, queda relegada a una oposición testimonial.

Entre los simpatizantes socialistas también triunfa la huerta navarra, ya que la menestra obtiene el 47,7% de los apoyos, aunque el ajoarriero le sigue de cerca con un nada despreciable 37,5%.

En el PP, en cambio, la batalla culinaria está mucho más abierta. La chistorra se impone con el 33,3%, seguida por el cordero al chilindrón (28%) y la menestra (22,4%). Un reparto que sugiere que, en cuestiones gastronómicas, los populares prefieren una coalición de sabores antes que una mayoría clara.

En el otro lado de la bancada culinaria están Sumar y EH Bildu, donde el chuletón se convierte en el auténtico vencedor. Entre los votantes de Sumar obtiene el 36,6% de las preferencias, prácticamente empatado con el ajoarriero (35,9%). En EH Bildu también lidera el ranking con un 34,5%, por delante de la chistorra (27,2%) y la menestra (20,4%).

Si algo deja claro la encuesta es que Navarra se pone de acuerdo en pocas cosas, pero una de ellas es que comer bien forma parte de su identidad. Eso sí, mientras unos imaginan Navarra en una cazuela de verduras, otros la visualizan sobre una parrilla humeante.