La menestra de verduras y la chistorra son, para los lectores de Diario de Navarra, los dos platos que mejor representan la gastronomía de la Comunidad foral. Así se desprende de la votación realizada en nuestra página web a raíz de los datos publicados por el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), que situaban a la menestra como el plato más característico de Navarra en el conjunto de España.

La consulta entre los lectores refleja una gran igualdad entre las dos propuestas más votadas. La menestra de verduras obtiene el 38,5 % de los apoyos, mientras que la chistorra alcanza el 36,9 %, apenas 1,6 puntos porcentuales menos.

A mayor distancia aparecen otras recetas emblemáticas de la cocina navarra. El ajoarriero reúne el 15,4 % de las respuestas y el cordero en chilindrón suma el 9,2 %.

Los resultados muestran una división casi perfecta entre quienes identifican la gastronomía navarra con la tradición hortelana de la Ribera, representada por la menestra, y quienes consideran que el producto más reconocible es la chistorra, uno de los alimentos más populares dentro y fuera de la Comunidad foral.

En un estudio del CIS sobre turismo y gastronomía la menestra navarra aparecía como el plato más típico de Navarra para los españoles, con un 31,1 % de las menciones. Entre los lectores de Diario de Navarra, sin embargo, la ventaja de la menestra sobre la chistorra es mínima, lo que evidencia el fuerte arraigo de ambos referentes culinarios en la identidad gastronómica navarra.