Te miras al espejo, notas que esos kilos de más no desaparecen y te preguntas: ¿Será el pan el culpable? Has oído de todo: que engorda, que es adictivo, que mejor evitarlo por completo. Pero también hay quienes dicen que no es tan malo, sobre todo si eliges el adecuado. Entonces, ¿deberías eliminarlo de tu dieta para adelgazar más rápido?

Eliminar el pan de las comidas puede ser una estrategia efectiva para reducir la ingesta calórica y facilitar la pérdida de peso. El pan, especialmente el blanco elaborado con harinas refinadas, tiene un alto índice glucémico, lo que provoca picos de glucosa en sangre y puede aumentar la sensación de hambre. Además, su consumo excesivo se ha asociado con un mayor riesgo de sobrepeso y obesidad.

Sin embargo, no es necesario eliminar por completo el pan de la dieta. Optar por panes integrales o aquellos elaborados con masa madre puede ser una alternativa más saludable, ya que aportan más fibra y nutrientes, y tienen un efecto más saciante. 

El nutricionista Saúl Sánchez (@saulnutri) aborda este asunto en su cuenta de Instagram y aporta más argumentos en contra del pan en las comidas. "Acompañar las comidas con pan puede hacer que ganes peso graso de manera indeseada. En primer lugar por el exceso de calorías que estás generando. En segundo por doblar carbohidratos en una comida (seguro que el plato principal ya los incluye) cuando probablemente no necesites una cantidad tan elevada", explica.

"Ten en cuenta que las harinas generalmente no son las mejores fuentes de hidratos de carbono. También que estos nutrientes actúan fundamentalmente como combustible energético, así que deberás de ingerirlos acorde a tu nivel de actividad física", recuerda.

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