Gastronomía
Agricultura
El cambio climático da otro sabor a los alimentos (para bien y para mal)
La comunidad científica lleva mucho tiempo advirtiendo del impacto del cambio climático en la agricultura
Historias y un buen pintxo
Bar Roncesvalles by Paco, nuevo concepto hostelero
Las tostas hacen especial al nuevo proyecto de Paco, su bar en Estella
Historias y un buen pintxo
El rincón de Hemingway, una oferta coctelera de calidad en la Plaza del Castillo
El local que abrió sus puertas hace menos de un año se destaca por las creaciones inspiradas en los viajes que realizó el autor norteamericano alrededor del mundo
Murillo el Fruto acoge este sábado la I Fiesta de la Guindilla
Habrá degustación de este producto, jotas, un mercado, ronda de gigantes, cocina en directo o una charla sobre nutrición
Jesús Sánchez, cocinero navarro con tres estrellas Michelin: "Soy un talento por descubrir"
El restaurante que regenta en Cantabria el chef de Azagra acumula tres estrellas Michelin, una estrella verde y tres soles Repsol
Comiéndonos Navarra
'Food trucks': Gastronomía gourmet en las carreteras navarras
Tres propuestas gastronómicas para disfrutar de la comida callejera, pero sin renunciar a la calidad gourmet y sin salir de Navarra
Reconocimiento
Dos colegios de la Ribera, los más solidarios en el proyecto de Lactudesayunos
Ayuda económica a los centros educativos de Navarra que más kilos de alimentos han reunido para el Banco de Alimentos de Navarra dentro de la campaña de Lactudesayunos saludables y solidarios.
¿Cuál es el secreto de Ripagaina?
Yeimmi Valdez, socia y dueña del local, creció dando saltos al corazón de Pamplona, hasta que descubrió el mundo de la hostelería y decidió ampliar su radar a Madrid
El mejor salmorejo de supermercado según la OCU
Han comparado entre 39 salmorejos y han comprobado que en los últimos dos años algunas marcas se han encarecido más incluso que el aceite de oliva "que ya es decir"
Nuevas secciones
El verano comienza en Diario de Navarra
El periódico incorpora desde este martes secciones pensadas para estos tiempos de calor y tiempo libre: sugerencias de ocio, bares y rutas, ejemplos de voluntariado estival, viajeros por la Navarra del XIX o la Pamplona perdida
Dani Sanz, de bombero a influyente gastronómico
Sanz es una de las doce figuras que forman parte del calendario solidario de la cadena de hamburgueserías El rancho de Santa África, una de las más premiadas en España por sus novedosas creaciones
La pamplonesa Joanna Artieda, mejor pastelera del mundo: "El 99% de la cocina dulce es química"
La Academia Internacional de Gastronomía Francesa ha concedido el premio de Mejor Pastelera Mundial 2024 a la pamplonesa Joanna Artieda Vicente
Alimentación sana, menos plásticos y eliminación de químicos, recomendaciones para este verano
La plataforma ambiental 'Hogar sin tóxicos' ha elaborado un 'Decálogo para un verano menos tóxico'
Nuevo espacio gourmet en Dantxarinea
El espacio gastronómico que integra en un mismo ambiente de 800 metros cuadrados un restaurante, bar y tienda de productos "gourmet"
Reconocimiento
Roser Torras, premio Europa por Sanfermín: "Navarra es hospitalidad, cariño y buena mesa"
A la divulgadora gastronómica, amiga de la familia Idoate, lo que más le gusta de San Fermín son los reencuentros
Comiéndonos Navarra
Un santo dulce
Las fiestas de San Fermín se trasladan a la repostería con las creaciones del establecimiento navarro The Cookie Show
La Ideal Mar, un restaurante a la altura de las torres de Salesianos
El chef pamplonés Andrés Conde ha formado un equipo joven para ofrecer arroces, pescados, mariscos y originales tapas con sabor a mar
Vídeo: Arroz con bogavante del restaurante La Ideal Mar de Pamplona
El chef pamplonés Andrés Conde ha puesto en marcha el restaurante en la plaza de Salesianos de la capital navarra
Comiéndonos Navarra
Tres ideas para un buen almuerzo de San Fermín
En Diario de Navarra hemos preguntado a nuestros seguidores a través de redes sociales cuál es su sitio favorito para disfrutar del almuerzo y el local que más menciones obtuvo fue la Growlería. Nos trasladamos hasta allí para conocer qué es lo que tiene que llevar un buen almuerzo
Vídeo: Así se prepara un almuerzo sanferminero
En Diario de Navarra hemos preguntado a nuestros seguidores a través de redes sociales cuál es su sitio favorito para disfrutar del almuerzo y el local que más menciones obtuvo fue la Glowlería. Nos trasladamos hasta allí para conocer qué es lo que tiene que llevar un buen almuerzo
Elegid la mejor compañía para este verano, amigas. Así todo sabe más rico
Sorbete sanferminero, carpaccio de gambas con vermú y ensaladilla con salmón ahumado. Todo tan bien acompañado como merece.
Gastronomía
Un restaurante de Pamplona, finalista en el Campeonato de Tacos de España
Kevin Pérez, del Santa Chula Mexican Food, es el autor del taco de pollo Oaxaca 2.0
Cesta de la compra
El truco 6-1 para ahorrar con la comida que se ha hecho viral
También promete visitas más cortas al súper y mejorar la dieta
7 restaurantes navarros se suman a la lista de Soletes
Los mejores cocineros de España recomiendan 11 Soletes en Navarra
Los mejores quesos españoles se promocionan por segundo año en Nueva York
Se trata de un acto en Nueva York destinado a dar a conocer al público estadounidense la enorme variedad de quesos producidos en España y su vinculación con una tierra y una cultura propia
Festivales
Música y gastronomía se unen en Viana con el Mugacu Fest
Los Flamingos, Depedro, Anne Lukin, Jenny and The Mexicats y Gorka Urbizu, entre los artistas que actuarán el próximo fin de semana
Conviértete en el mejor anfitrión (y más sostenible) de la mano del chef Rodrigo de la Calle
Un gazpacho de frutos rojos con truco, un helado de fresas y un arroz maravilloso, tres recetas que me ha chivado el chef de la cocina verde
Crecen los consumidores que piden llevarse a casa la comida que les sobra en el restaurante
Esta práctica favorece la economía personal o familiar al optimizar el gasto en la compra de alimentos
Un nuevo restaurante en el centro de Pamplona regalará 200 hamburguesas en su apertura
El local que va a ocupar es en el que antiguamente estaba el restaurantes Luna de Estambul
Comiéndonos Navarra
Dos jóvenes navarros crean el chupito #DeModa con sabor a chicle de melón
Alejandro Salinas y Javier Marzo, de Lodosa y Pamplona, respectivamente, comenzaron haciendo pruebas en septiembre de 2023 y ya está disponible en algunas localidades desde este mes. Aseguran que "no mancha la barra"
Vídeo del nuevo chupito con sabor a melón 'made in' Lodosa
Alejandro Salinas y Javier Marzo, de Lodosa y Pamplona, respectivamente, comenzaron haciendo pruebas en septiembre de 2023 y ya está disponible en algunas localidades desde este mes
Los bares Chelsy y Monasterio de Pamplona ganan la 7ª Semana de la Tortilla de Navarra
El Bar Chelsy, en la categoría de mejor tortilla de patatas 'tradicional', y el Bar Monasterio, en la categoría de mejor tortilla de patatas 'con...'
Curiosidades
Una única cereza alcanza los 590 euros en una subasta de Tokio
La fruta es además un regalo habitual entre japoneses cuando se va de visita, por lo que se valora no sólo el sabor, sino también su color, apariencia y embalaje
Consumo
Los clientes de Amazon Prime en España disfrutarán a partir de ahora de entregas gratuitas con Just Eat
Se podrá elegir entre una selección de productos y entretenimiento y obtener una entrega rápida, y gratuita en los productos que más desean.
"Si nuestros hijos siguen comiendo así vivirán menos que sus abuelos"
La caída del consumo de pescado fuente de omega 3 preocupa a los expertos que participan en la sexta edición del Encuentro de los Mares
Gastronomía
Día de la Gastronomía Sostenible 2024: ¿por qué se celebra el 18 de junio?
La ONU lo aprobó en 2016
Tú también puedes poner tu granito de canela para luchar contra la ELA
Hoy, tres recetas inéditas de un libro gastronómico solidario del que te puedes convertir en mecenas con muy poco
Vino
Cuarenta Vendimias Verdejo: el Rueda verdejo que mejor marida con la gastronomía navarra
Elaboración procedente de viñas de más de cuarenta años, exclusiva para hostelería y tiendas especializadas, que refleja la pasión por la verdejo y el legado de casi 90 años de historia de Bodega Cuatro Rayas
El truco del chef José Andrés para hacer el mejor postre de fresas
Las fresas son un tesoro nutricional en nuestra dieta, aportándonos múltiples beneficios para la salud
Gastronomía
Higos y brevas: diferencias, propiedades y cómo hacer la mejor mermelada
Este mes comienza la temporada de una fruta con múltiples propiedades y aplicaciones
