Estos días de calor requieren de refrigerios que ayuden a soportar la dureza del sol. Un cosmopolitan, una margarita y hasta un mojito pueden cambiar el transcurso de la jornada. Para conseguir estás mágicas creaciones existe el Rincón de Hemingway, ubicado en la Plaza del Castillo y conocido por la calidad de su coctelería.

El histórico espacio abrió hace menos de un año, pero el éxito ha sido fuerte, como un buen whiskey a la roca: "Nadie apostaba ni un euro por nosotros, pero la ciudad nos ha demostrado todo lo contrario", dijo el bartender y propietario, Camilo Ríos Suaza, quien decidió junto a su socio, Javier Isasi Martínez de Muniain, transformar el pequeño local porque "en la ciudad hacía falta un local de coctelería clásica".

Al entrar por la puerta te encontrarás con otras dos figuras reconocidas en este establecimiento: Camilo y Javier. Ellos, al igual que Hemingway, son quienes protagonizan la experiencia coctelera que ofrece el bar."Nos destacamos por el servicio al cliente y la hospitalidad", recordó Javier.

Las creaciones están inspiradas en los viajes que hizo Hemingway por el mundo. Por ello hay ron, whiskey y licor de calidad internacional. En cada trago, describe Camilo, encontrarás "storytelling, alma y vida".