Hostelería
La avenida de Mugartea ya tiene bar restaurante
Se llama Biguri y ha sido impulsado por el cocinero vasco Néstor Arosa con una oferta gastronómica de picoteo fusión
Pamplona, a pie de calle
El radical cambio en Sancho el Fuerte: de restaurante de ambiente taurino al ramen japonés
Buga Ramen, inspirado en el manga y el anime, ha ocupado el local del Los Alfares, carismático restaurante de los años 90
Inclusión
Cartas en braille en establecimientos de hostelería de Navarra
Se han adherido a la iniciativa Luze El Toro, Hotel Albret, Hotel Merindad De Olite, Restaurante Iruña, Ibaisek, Bar Restaurante Sarasate, Viva San Fermin y Bar Chelsy
Gorka Berraondo: "El reto es potenciar el turismo de congresos y eventos"
Es el nuevo presidente de la Asociación de Hoteles de Pamplona, destaca el tirón que tiene Navarra como destino turístico: “A veces ni nosotros mismos nos damos cuenta de la cantidad de visitantes que llegan”
'Reservas fantasma'
Los restaurantes navarros toman medidas contra las 'reservas fantasma'
Muchos negocios grandes o pequeños, señala ANAPEH, sufren estas 'reservas fantasma', con "consecuencias muy negativas
Hostelería
El restaurante Baserriberri aplicará la jornada laboral de 4 días a sus trabajadores a partir de enero de 2024
El restaurante va a ser "el primer local de hostelería de Navarra y uno de los primeros del país" en aplicar la jornada laboral de 4 días a sus trabajadores; el Grupo Baserriberri lo aplicará también en su restaurante de Vitoria y en el que próximamente abrirá en San Sebastián
Hostelería
Pamplona amplía los horarios de cierre de bares, discotecas y restaurantes durante la Navidad
Se amplían en dos horas los horarios de cierre durante las madrugadas de Nochebuena y Nochevieja
Los miedos de ellas
"Acelero el paso, llamo a alguien y mando la ubicación"
Ellas aseguran que la vuelta a casa es el peor momento tras una noche de fiesta. Se sienten muy inseguras. Pero hay más, como cuando ellos les agobian dentro de las discotecas
Tres emprendedoras reabren el mesón Los Robles de Paternáin
"Navarra y Ecuador van a convivir en nuestra cocina", señalan Mónica, Clemencia y María, hosteleras ecuatorianas que llevan más de dos décadas en Navarra
Hostelería
Semanas de trabajo y atracón: bares y restaurantes cuelgan el cartel de completo
Bares y restaurantes cuelgan el cartel de completo para el 15 y 16 de diciembre ante la demanda de comidas y cenas de empresa, con una tendencia mayor de las primeras. Desde noviembre y hasta enero, hay locales que no dan abasto los fines de semana
Los miedos de ellos
"Hay gente a la que le gusta la pelea y va solo a eso"
Ellos relatan que un roce puede desencadenar una discusión que acabe en violencia. Son los momentos que más temen. ¿Qué hacen entonces?
Pamplona, a pie de calle
Lezkairu, el barrio de las segundas aperturas
Little Pattaya, Lamudita, Ayres del Soto by La Vieja Iruña, restaurante Navarra, Brooklyn Fitboxing... un buen puñado de negocios ha elegido este barrio joven de Pamplona para sus planes de expansión
Tribunales
El TSJN desestima las dos primeras demandas de hostelería por los perjuicios de la pandemia del coronavirus
La Sala de lo Contencioso-Administrativo del TSJN sostiene que las restricciones derivadas de las medidas sanitarias adoptadas fueron “necesarias, razonables y proporcionadas lo que determina la exclusión de la antijuridicidad y la consiguiente obligación de soportar los daños por parte del demandante”
Aaron Ortiz, tras la estrella Michelin: "Este año ha sido un yin y yang"
El chef, junto con la sumiller Jaione Aizpurua, fundadores del restaurante Kabo de Pamplona, entraron el martes en el club de elite de la guía gastronómica
Despoblación
Un pueblo de los Montes de Toledo ofrece vivienda gratis a quien gestione su único bar
La localidad de 130 habitantes tiene un único establecimiento hostelero que funciona como centro de día
Pamplona, a pie de calle
La estación de autobuses de Pamplona se queda sin bar restaurante
La concesionaria de la estación busca una empresa que se haga cargo del establecimiento de la galería comercial
AEHN
Ana Beriain, reelegida presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra
En la Asamblea General celebrada este martes también se conformó la Junta Directiva de la entidad
Seguridad
Pamplona inspeccionará discotecas para prevenir incendios como el de Murcia
El Ayuntamiento promoverá un protocolo de inspecciones periódicas en locales de ocio para evitar tragedias como la del pasado octubre en la que murieron 13 personas
Hostelería
De Kennedy a las vacas locas: 60 años del asador Olaverri
"Hay familias que vienen todos los fines de semana", dicen con orgullo Esther, Adita y Adolfo, los dueños del asador que nació el día que asesinaron al presidente de EE UU
Pamplona, a pie de calle
Basque Truck vuelve a sus orígenes callejeros: cierra su restaurante del Casco Viejo y reabre el local de Sarriguren
"Queremos recuperar nuestra esencia de comida callejera", señala Ángel Martín, creador de las hamburguesas de pan de bagel de colores
Pamplona, a pie de calle
Cierra por sorpresa la cafetería Rumbos de Pío XII
La plantilla, formada por unas 14 personas, recibió el domingo la carta de despido tras sufrir retrasos en el pago de las nóminas
Incumplimientos
Los horarios acaparan las multas en la hostelería de Pamplona
De los 141 incumplimientos detectados este año, 42 corresponden a este capítulo seguido por los 21 de exceso de aforo
Pleno
Bildu reclama que se cumpla la ley en el control del uso de máquinas de apuestas en la hostelería
La norma estableció un plazo hasta inicios de 2024 para instalar un acceso por control remoto para evitar que las utilicen los menores
Gastronomía
Goiza Isiegas, subcampeona del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid
La chef del Akari Gastroteka ya logró este año el Oro en la Semana del Pincho de Navarra con su tartar de trucha
Pamplona
El bar restaurante El Torreón del Castillo, a la venta por 1,8 millones
El establecimiento de la Plaza del Castillo, inaugurado en 2022, tiene integrados en su comedor los restos del castillo de Luis Hutín, del siglo XIV
Pamplona
Otro bar a la venta en la plaza del Castillo por 1,5 millones
El Torreón del Castillo no es el único bar a la venta en la plaza del Castillo de Pamplona. El pasado verano, el portal Idealista anunció la venta por 1,5 millones
Navarros Globales
La pamplonesa Marina Galindo, customer success en Bangkok
Licenciada en Derecho y curtida en el mundo de la hostelería, llegó al país asiático en 2018 para trabajar en el resort The Pavilions Phuket. El año pasado se mudó a Bangkok, donde desempeña la labor de ‘customer success’ en el ámbito de los recursos humanos
Javiera Jimena (Ayres del Soto), premio al pincho que mejor marida con cerveza
La cocinera y repostera figura en el cuadro de honor del Campeonato de Pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde con su Gofre Gamberro
Bodas
La Hacienda Mutilva, un espacio exclusivo para una boda a medida
Este establecimiento es la nueva aventura profesional del asesor gastronómico Enrique Martínez Burón, ‘Enrikito’
Cinco chefs de Pamplona pasan a la final del Campeonato de Pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde
Iruñazarra, La Vieja Iruña, El Merca'o, Baserriberri y Ayres del Soto estarán este miércoles presentes en la final en Hondarribia
El turismo 'pet friendly' llega a Navarra: Estos son los locales de Navarra donde puedes entrar con tu perro
Ya son más de 20 establecimientos como bares, hoteles y restaurantes los que aceptan mascotas en sus instalaciones
Hostelería
Arranca el Campeonato de Pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde, con 14 participantes navarros
Los chefs de la Comunidad foral apuestan por los productos de temporada y kilómetro 0 en sus elaboraciones
Bodas
Cooktel Brunch, un nuevo estilo de boda basado en la libertad
En un solo minuto descubre cómo son las nuevas bodas Cooktel Brunch de Mahercatering
Pamplona, a pie de calle
El cocinero que regresa 22 años después para abrir una "marisquería desenfadada" en Salesianos
La plaza Salesianos tendrá su primer restaurante en primavera. La va a montar Andrés Conde Macho, chef de 45 años que dejó Pamplona con 23 para irse a El Bulli y ha estado en cuatro continentes
Alojamientos al 100% de ocupación en el Pirineo
Las asociaciones turísticas de la zona coinciden en que las reservas para este puente del Pilar habían sido realizadas con bastante antelación
Pinchos
Estella apuesta por la gastronomía como dinamizador de la hostelería
Siete restaurantes de la localidad ofrecerán sus creaciones, entre el 12 y el 15 de octubre, con motivo de las Jornadas de Pinchos Medievales
Relevo en el bar Zikos, el más veterano del barrio de Mendebaldea
"Cuando abrimos, se veía a las ovejas pastando donde ahora está la biblioteca", expresa Txomin Sáenz-Torre, que se retira tras 34 años como hostelero
Salarios
20.000 empleados de la hostelería navarra podrán reclamar desde este martes unos 2.000 euros en atrasos
Los trabajadores del sector pueden solicitar ya los atrasos derivados de las subidas salariales firmadas en el convenio de hostelería tras su publicación en el BON este martes
Casco Viejo
Los vecinos de Navarrería, en contra de las terrazas: "A veces he tenido que dar la vuelta por la calle Curia para llegar a casa"
Desde la asociación Convivir en lo Viejo también rechazan totalmente la posibilidad de instalar terrazas en la calle
Pa comé, el nuevo bar restaurante de la calle Comedias
Raquel Esquível se pone al frente del antiguo Patio de las Comedias con una oferta gastronómica tracional navarra
