Hostelería
El nuevo restaurante y coctelería de Buztintxuri "para sentirse snob"
Los cocineros Jhon Arpi, Jhoel Armijos y Johan Valencia están al frente de Snob Cocktail & Food, un local "canalla, elegante y disruptivo"
'Piketa', de Ayres del Soto, ganador de la Semana del Pincho de Navarra 2024
El podio lo completa Akari Gastroteka con el pincho, 'Txerri Bitxia', en segundo lugar, y Baserriberri, con 'La anguila bombardeó el pollo hasta dejarse la piell', en tercera posición
Gastronomía
DeKult y bar Mar, ganadores de la XII Semana del Pincho de Burlada
Más de 200 personas completaron la cartilla con los 12 bares participantes en una edición "muy creativa"
Pamplona
Denunciado un local de ocio con 228 personas en su interior y un aforo máximo de 98
Ha ocurrido esta madrugada en Pamplona a instancias de una patrulla de Policía Municipal a la que sorprendió el gran número de personas concentradas en los exteriores de un establecimiento a la 1.51 horas de la madrugada
El restaurante pamplonés Soto del Prior, finalista del Campeonato de España de Hamburguesas
La Emy Burger, del chef navarro Carlos Jordán, se encuentra entre las 15 mejores hamburguesas del panorama nacional
Pamplona, a pie de calle
Arranca la XII Semana del Pincho de Burlada, con 12 bares participantes
Como en ediciones anteriores, los clientes podrán participar en el sorteo de un viaje a Tenerife y otros premios
Un bar de Tudela, en la final del concurso El Mejor Torrezno del Mundo
Eloy Medina, del bar de la gasolinera San Rafael de Tudela, ha marcado un hito al situar su torrezno entre los mejores de España superando a bares castizos de Soria
Urbanismo
La anunciada reforma de Sarasate aviva el interés por los locales vacíos
En el último año, el número de bajos comerciales sin actividad se ha reducido de 12 a 8 y ya hay anunciada una nueva hamburguesería
Starbucks llegará a Pamplona antes del verano
La multinacional líder del tueste del café no ha comunicado su ubicación pero ha sondeado locales en torno al paseo de Sarasate
La cadena asturiana Berty's Burger abrirá un restaurante en el paseo de Sarasate
Fundada en 2016 por dos jóvenes emprendedores, en 2022 quedó segunda en el Campeonato de España de Hamburguesas
La plaza Obispo Irurita vuelve a tener tres bares: así es La Guacanda Coffee & Chill
Cristian García y Nizar Raggani reforman el antiguo Iruña Prost y lo convierten en un café de especialidad
Una cafetería-restaurante singular para un local con solera: la antigua tienda de Euskal Piel
El hostelero Jorge Goicoechea ha solicitado licencia de obras para el local de mil metros cuadrados de la calle Zapatería
Alternativas para el almuerzo del 6 de julio en Pamplona
El periodista de Diario de Navarra Pedro Gómez ofrece consejos y alternativas para las cuadrillas que todavía no hayan reservado un bar para almorzar el día del Chupinazo
Los almuerzos del 6 de julio en Pamplona, misión imposible
Cada vez está más extendida la implantación de dos turnos, a las 9.00 y a las 10.30 horas, y la exigencia de fianza para hacer la reserva
Convivencia
Vecinos del Casco Viejo de Pamplona, contra la "invasión de apartamentos turísticos"
La red AZ-Alde Zaharra apunta que 172 de los 311 apartamentos de Pamplona están en el barrio, inicia una campaña y emplaza a las autoridades locales a abordar el problema con el vecindario
El mejor alojamiento en la naturaleza es navarro
Basoa Suites, en el valle de la Ultzama, ha sido reconocido los Premios Europeos de Turismo Sostenible GrINN Awards como la mejor opción europea para disfrutar del turismo en la naturaleza
La avenida de Mugartea ya tiene bar restaurante
Se llama Biguri y ha sido impulsado por el cocinero vasco Néstor Arosa con una oferta gastronómica de picoteo fusión
Pamplona, a pie de calle
El radical cambio en Sancho el Fuerte: de restaurante de ambiente taurino al ramen japonés
Buga Ramen, inspirado en el manga y el anime, ha ocupado el local del Los Alfares, carismático restaurante de los años 90
Inclusión
Cartas en braille en establecimientos de hostelería de Navarra
Se han adherido a la iniciativa Luze El Toro, Hotel Albret, Hotel Merindad De Olite, Restaurante Iruña, Ibaisek, Bar Restaurante Sarasate, Viva San Fermin y Bar Chelsy
Gorka Berraondo: "El reto es potenciar el turismo de congresos y eventos"
Es el nuevo presidente de la Asociación de Hoteles de Pamplona, destaca el tirón que tiene Navarra como destino turístico: “A veces ni nosotros mismos nos damos cuenta de la cantidad de visitantes que llegan”
'Reservas fantasma'
Los restaurantes navarros toman medidas contra las 'reservas fantasma'
Muchos negocios grandes o pequeños, señala ANAPEH, sufren estas 'reservas fantasma', con "consecuencias muy negativas
Hostelería
El restaurante Baserriberri aplicará la jornada laboral de 4 días a sus trabajadores a partir de enero de 2024
El restaurante va a ser "el primer local de hostelería de Navarra y uno de los primeros del país" en aplicar la jornada laboral de 4 días a sus trabajadores; el Grupo Baserriberri lo aplicará también en su restaurante de Vitoria y en el que próximamente abrirá en San Sebastián
Hostelería
Pamplona amplía los horarios de cierre de bares, discotecas y restaurantes durante la Navidad
Se amplían en dos horas los horarios de cierre durante las madrugadas de Nochebuena y Nochevieja
Los miedos de ellas
"Acelero el paso, llamo a alguien y mando la ubicación"
Ellas aseguran que la vuelta a casa es el peor momento tras una noche de fiesta. Se sienten muy inseguras. Pero hay más, como cuando ellos les agobian dentro de las discotecas
Tres emprendedoras reabren el mesón Los Robles de Paternáin
"Navarra y Ecuador van a convivir en nuestra cocina", señalan Mónica, Clemencia y María, hosteleras ecuatorianas que llevan más de dos décadas en Navarra
Hostelería
Semanas de trabajo y atracón: bares y restaurantes cuelgan el cartel de completo
Bares y restaurantes cuelgan el cartel de completo para el 15 y 16 de diciembre ante la demanda de comidas y cenas de empresa, con una tendencia mayor de las primeras. Desde noviembre y hasta enero, hay locales que no dan abasto los fines de semana
Los miedos de ellos
"Hay gente a la que le gusta la pelea y va solo a eso"
Ellos relatan que un roce puede desencadenar una discusión que acabe en violencia. Son los momentos que más temen. ¿Qué hacen entonces?
Pamplona, a pie de calle
Lezkairu, el barrio de las segundas aperturas
Little Pattaya, Lamudita, Ayres del Soto by La Vieja Iruña, restaurante Navarra, Brooklyn Fitboxing... un buen puñado de negocios ha elegido este barrio joven de Pamplona para sus planes de expansión
Tribunales
El TSJN desestima las dos primeras demandas de hostelería por los perjuicios de la pandemia del coronavirus
La Sala de lo Contencioso-Administrativo del TSJN sostiene que las restricciones derivadas de las medidas sanitarias adoptadas fueron “necesarias, razonables y proporcionadas lo que determina la exclusión de la antijuridicidad y la consiguiente obligación de soportar los daños por parte del demandante”
Aaron Ortiz, tras la estrella Michelin: "Este año ha sido un yin y yang"
El chef, junto con la sumiller Jaione Aizpurua, fundadores del restaurante Kabo de Pamplona, entraron el martes en el club de elite de la guía gastronómica
Despoblación
Un pueblo de los Montes de Toledo ofrece vivienda gratis a quien gestione su único bar
La localidad de 130 habitantes tiene un único establecimiento hostelero que funciona como centro de día
Pamplona, a pie de calle
La estación de autobuses de Pamplona se queda sin bar restaurante
La concesionaria de la estación busca una empresa que se haga cargo del establecimiento de la galería comercial
AEHN
Ana Beriain, reelegida presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra
En la Asamblea General celebrada este martes también se conformó la Junta Directiva de la entidad
Seguridad
Pamplona inspeccionará discotecas para prevenir incendios como el de Murcia
El Ayuntamiento promoverá un protocolo de inspecciones periódicas en locales de ocio para evitar tragedias como la del pasado octubre en la que murieron 13 personas
Hostelería
De Kennedy a las vacas locas: 60 años del asador Olaverri
"Hay familias que vienen todos los fines de semana", dicen con orgullo Esther, Adita y Adolfo, los dueños del asador que nació el día que asesinaron al presidente de EE UU
Pamplona, a pie de calle
Basque Truck vuelve a sus orígenes callejeros: cierra su restaurante del Casco Viejo y reabre el local de Sarriguren
"Queremos recuperar nuestra esencia de comida callejera", señala Ángel Martín, creador de las hamburguesas de pan de bagel de colores
Pamplona, a pie de calle
Cierra por sorpresa la cafetería Rumbos de Pío XII
La plantilla, formada por unas 14 personas, recibió el domingo la carta de despido tras sufrir retrasos en el pago de las nóminas
Incumplimientos
Los horarios acaparan las multas en la hostelería de Pamplona
De los 141 incumplimientos detectados este año, 42 corresponden a este capítulo seguido por los 21 de exceso de aforo
Pleno
Bildu reclama que se cumpla la ley en el control del uso de máquinas de apuestas en la hostelería
La norma estableció un plazo hasta inicios de 2024 para instalar un acceso por control remoto para evitar que las utilicen los menores
Gastronomía
Goiza Isiegas, subcampeona del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid
La chef del Akari Gastroteka ya logró este año el Oro en la Semana del Pincho de Navarra con su tartar de trucha
