Este martes, 14 de mayo se celebrará la final de la VII Semana de la Croqueta de Navarra para la que se conocen cuáles son 18 croquetas finalistas que serán catadas por un jurado formado Pilar Idoate y David Yárnoz, cocineros del Restaurante Europa y Molino de Urdániz respectivamente, Jaione Aizpurua, jefa de sala del Restaurante Kabo y los periodistas Roberto Cámara y Jorge Sauleda.

La final comenzará a las 9:30 h en la Cooperativa de Hostelería de Navarra en un acto abierto público. A las 13.00h se conocerá el fallo del Jurado ante los participantes, autoridades y patrocinadores.

De las 91 propuestas presentadas a la VII Semana de la Croqueta de Navarra estas son las 18 seleccionadas para la final:

• La Huerta de Chicha, Pamplona. Croqueta de alcachofas con almejas
• Bar Yoldi, Pamplona. Pastamicreta
• Bar Ulzama, Pamplona. La Jagocreta
• El Pasadizo de las Delicias, Pamplona. Zambu-llida y em-papada
• La Comedia, Pamplona. El de mayo para el amo
• La Granja, Pamplona. Arkume goxoa, Toitx, toitx toitxxx
• Iruñazarra, Pamplona. Patalau
• Bearan Bar&Rooms, Pamplona. Chukacroq
• Ispa Neotaberna, Iturrama, Pamplona. Fuego de mar, croqueta de alistado.
• La Modelo, Pamplona. Croqueta O.p.p.
• Guk,Lezkairu, Pamplona. Cazuela de marisco colombiana
• El Txoko del Sadar, Pamplona. De la huerta al plato.
• Snob Cocktail&Food, Buztintxuri, Pamplona. Oviskreta
• Bar Tamarán, Ezcaba. Culto al pato.
• Bar Garés, Puente la Reina. Txotx!!
• Bar Kirol,Restaurante Irache, Ayegui. Baskito estilo Kirol
• Bar Restaurante Monjardín, Estella. Croqueta de vieira y bogavante
• Arkangoa, Alsasua. Onddocreta & Croquechofa.

La Semana de la Croqueta de Navarra está organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) y cuenta con el patrocinio de Bodegas Irache, Aceite Urzante, Kaiku, cerveza 18/70 La Rubia y Cooperativa de Hostelería, y con la colaboración institucional de Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona

LA FINAL DE LA SEMANA DE LA CROQUETA, EN LA COOPERATIVA

Este martes 14 de mayo, se celebrará la final en el Cash de Burlada de Cooperativa de Hostelería, donde los finalistas presentarán al jurado sus elaboraciones.

9:00 h Apertura de la cocina a los finalistas.

9:30 a 12.15 h Cata de las croquetas finalistas por el jurado.

12.15 a 12.45 h Deliberación del jurado.

13 ash Rueda de prensa y entrega de diplomas a los ganadores.

Los premios que se entregarán corresponden a las siguientes categorías:

• Premio a la creatividad e innovación

• Premio a la croqueta o frito tradicional

• Distinción al mejor punto de fritura

• Distinción a la máxima cremosidad,

• Distinción al mejor maridaje

• Mención especial del jurado

• Tercer premio, bronce

• Segundo premio, plata

• Primer premio, oro