El chef Jordi Cruz desvela el ingrediente que no deberías echar a la pasta al cocerla: "Nunca"
Y, de paso, el cocinero con varias Estrellas Michelin desvela varias pautas para lograr una cocción perfecta
Medio siglo de confianza: la saga Ubani y su forma honesta y cercana de entender el trabajo
Dos generaciones unidas por la profesionalidad y el trato humano mantienen vivo el espíritu de la asesoría fundada por Patxi Ubani en 1975, que ha hecho de la confianza su sello de identidad
La chef de comida callejera que ganó una Estrella Michelin por primera vez: tailandesa y 30 años de carrera
Los inspectores de Michelin la definieron como “un icono de la comida callejera, con tortillas de cangrejo doradas y crujientes simplemente incomparables”. La chef consiguió su primera estrella en 2018 cuando tenía 71 años
Heladas y nevadas en Navarra: así debería responder tu seguro
Los fenómenos invernales generan cada año numerosos siniestros. DN Correduría detalla qué situaciones están cubiertas y cuáles dependen de la póliza.
NUTRICIÓN
Pablo Ojeda, nutricionista: "Esta pasta tiene más proteína, fibra y nutrientes que la pasta de toda la vida"
El experto explica en Instagram, como siempre, de forma sencilla y directa, por qué una alternativa a la pasta tradicional puede cambiar tu forma de comer para siempre
EMPRENDIMIENTO
LABAJERA® presenta LOTURA: un proyecto que une generaciones para innovar como sociedad
La colaboración entre jóvenes y mayores como motor de nuevas ideas y transformación social en Navarra
ReyNA: hamburguesa 100% navarra con sabor a Estrella Michelin
La burguer, creada por el restaurante Kabo (con una Estrella Michelin) y cuyos ingredientes son todos navarros, estará disponible desde el jueves 13 de noviembre en los locales Vault Pío XII y Vault La Guarida (C.C. La Morea)
Pablo Ojeda, nutricionista: "Estos son los siete alimentos que tu cuerpo necesita en otoño"
El experto andaluz explica en sus redes sociales cómo adaptar la alimentación al cambio de estación para fortalecer las defensas, mantener la energía y cuidar el bienestar durante los meses más fríos del año
El superalimento antienvejecimiento que recomienda el nutricionista Pablo Ojeda: "Es un tesoro oculto de la despensa"
Un condimento humilde que podría ser un aliado de la longevidad y todavía no lo sabes...
Medicina
Dr. Ricardo Ruiz de Erenchun, 25 años de excelencia en cirugía plástica
Es uno de los especialistas de Clínica Cross y Hospital Quirónsalud Bizkaia y ofrece a sus pacientes los últimos avances tecnológicos en cirugía plástica en un ambiente de seguridad, intimidad y exclusividad. Se ha convertido así en una referencia nacional
Reconecta Villafranca: un pacto entre familias para retrasar el primer móvil hasta los 16 años
Villafranca acoge este viernes una charla-coloquio sobre el impacto del uso de pantallas y redes sociales en la infancia y la adolescencia. Son los primeros pasos de un proyecto que quiere crecer.
Salud
¿Cuántos frutos secos se pueden comer al día? Boticaria García lo deja claro
La farmacéutica y divulgadora lo ha explicado en Instagram con su habitual claridad y, como siempre, una pizca de humor
PLAN ARMONY 2030 de TIMAC AGRO: compromisos reales y medibles en torno a la sostenibilidad
A través de este Plan, la compañía de nutrición vegetal y animal busca ser cada día más sostenible y ayudar a agricultores y ganaderos a reducir significativamente su huella de carbono
Ingeteam, líder en la electrificación: innovación navarra para la sostenibilidad global
De Navarra al mundo: tecnología puntera para un futuro sostenible
Alimentación
El alimento que consumes para endulzar pensando que es mejor que el azúcar pero puede ser igual de perjudicial
“En nuestras consultas estamos viendo cada vez más pacientes intolerantes a la fructosa, lo que les provoca molestias digestivas como flatulencia, diarreas... que en ocasiones les limitan su vida diaria", asegura la nutricionista Virginia Santesteban, especialista del Departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra
