Agroalimentación
Agroalimentación
No todo lo verde es igual: agricultura ecológica versus agricultura regenerativa
La agricultura ecológica es aquella en la que no emplea ningún producto químico de síntesis, tiene su normativa y su certificación. La agricultura regenerativa, en cambio, no dispone todavía de reglamentación
Una empresa biotecnológica navarra desarrolla la primera vacuna del mundo contra la alergia al cacahuete
El tratamiento aplica nanotecnología para activar en el sistema inmune de los pacientes alérgicos, ofreciendo una alternativa segura y eficaz frente a esta patología
Altos de Inurrieta Reserva consigue su cuarta Gran Medalla de Oro en los Premios Bacchus
El galardón supone un hito que según informa la bodega navarra, "ningún vino tinto en la historia del concurso ha conseguido, es un récord histórico"
Agricultura
El proyecto Navarra 360º busca más agricultores dispuestos a transitar hacia la Agricultura Regenerativa
En el primer año de este piloto, 15 explotaciones de cereal con más de 1.500 hectáreas ya han dado el paso para unirse a este proyecto pionero, que mejora la salud del suelo, la biodiversidad, la huella de carbono, el aprovechamiento del agua y también mide indicadores sociales y económicos
Estos son los alimentos que debe tener tu kit de emergencia y que te ayudarán con la ansiedad
Agroalimentación
Campo, ciencia y agroindustria de Navarra se alían en DINagro 2025 para trazar su hoja de ruta
El III Día de la Industria Alimentaria se celebra con el fin de profundizar en estrategias claves para el futuro del sector. La jornada será inaugurada por la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal
Nombramiento
Jesús Marín, director gerente de Urzante, nuevo presidente de la DOP de Aceite de Navarra
El nuevo responsable de la Denominación se marca como objetivo "llevar a cada rincón el excelente zumo de oliva navarro"
Consumo
Alerta alimentaria de AESAN por "presencia de cuerpos extraños" en col y espinacas en conserva de venta en supermercados
La Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) ha informado de la presencia de piezas de caucho en varias conservas vegetales
Gastronomía
El Templo de Tudela donde se adora a la verdura
La capital ribera celebró este martes su primer acto público en su nuevo Tudela Green Temple con la celebración del Congreso de Innovación en la Verdura
Apagón en Navarra
Una experta en tecnología alimentaria explica cuánto tiempo aguantan los alimentos en la nevera y el congelador sin luz
Cristina Arroqui Vidaurreta, profesora en la UPNA, detalla qué alimentos deben desecharse o vigilar tras un apagón que duró hasta 10 horas en Navarra
Planta de biogás
Las 65 toneladas de estiércol que genera al día la granja de Lacturale se trasforman en electricidad para autoconsumo, Etxeberri y la planta de envasado de productos lácteos
El consejero Irujo ha destaca el compromiso de la empresa con la economía circular y la energía verde en la planta de biogás de Etxeberri
El truco con sal para que el tomate aumente su sabor: esta es la explicación científica que lo respalda
Con este proceso el alimento pierde parte del agua, lo que provoca que su sabor se concentre y resulte mucho más intenso al paladar
Nombramientos
El joven ganadero de Baztan recién elegido como nuevo miembro del Consejo Europeo de Jóvenes Agricultores
Con 31 años de edad, dedicado desde 2013 a la cría de ganado vacuno, se muestra orgulloso de defender un legado familiar en Almandoz. El navarro ya ha participado en el Programa de Liderazgo para Jóvenes Agricultores de la UE
Biogreenfood
Investigadores de la UPNA desarrollan harinas fermentadas a partir de legumbres
Han elaborado con ellas alimentos, como pasta fresca y crepes, con alto contenido en proteínas y aptos para personas con celiaquía
ALINAR, UAGN y UCAN solicitan la elaboración de un Plan Estratégico para el sector agroalimentario navarro
Las tres organizaciones de representación han adelantado un proyecto de gran envergadura que están desarrollando conjuntamente y para el cual han solicitado la colaboración del Gobierno de Navarra
Empresas
Uvesa compra una incubadora en Alfaro con capacidad para 200.000 pollos por semana
El grupo también prevé la adquisición de dos nuevas granjas de reproductoras en Alfaro a lo largo de 2025, lo que supondrá la creación de cinco nuevos puestos de trabajo en la zona
Homenaje
Dolores Redondo escribe el Capítulo de las Fiestas de la Verdura
La Orden del Volatín de Tudela nombró este sábado Dama de Honor a la escritora donostiarra, afincada en Cintruénigo, por la difusión de Navarra que hace en sus obras
Aceites La Maja de Mendavia, premiada en el concurso del Comité Oleícola Internacional
Además, la almazara navarra Hacienda Queiles ha sido galardonada también en la categoría ‘Maduro’
San Adrián
Nace el Sandbox AgriFoodTech, un "territorio comanche" para tecnologías agroalimentarias
Esta iniciativa pionera nace como resultado de la colaboración entre el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los gobiernos de Navarra y La Rioja y el CNTA
Laura Mateo (Bodegas Manzanos): "EE UU no es un mercado reemplazable y menos por China"
La apuesta del grupo por EEUU se aceleró a raíz de la covid y en la actualidad, con una importadora en el país, exportan hasta allí entre el 24 y el 30% de su producción
Producto de temporada
Las ventajas de comprar espárragos frescos de Navarra sin intermediarios: cuatro productores que los venden directamente
Más rentabilidad para el productor y garantía de origen y frescura para el comprador. A continuación, una guía con los contactos de cuatro agricultores, en distintos municipios, que comercializan la verdura más icónica de la huerta navarra
Agroalimentación
Jaime Campos, director de AgroBank: "El aumento de la incertidumbre puede tener más impacto que los aranceles"
El director de AgroBank habla de que “asistimos a un cambio de ciclo”, de que “vamos a un mundo menos globalizado” y de que la UE debe cambiar “las reglas de juego” para proteger la producción de alimentos
Consumo
El 36% de los navarros compra menos productos frescos debido a su precio
Elegir productos locales y de temporada minimiza el uso de embalajes y fomenta la producción local, lo que ayuda a los agricultores y productores cercanos a mantener sus cultivos y a fortalecer la economía de la región
Qué es la agricultura de carbono o ‘carbón farming’ y qué ofrece al sector primario de Navarra
El Gobierno de Navarra y la sociedad pública INTIA han llevado a cabo este viernes en Olite una jornada técnica para exponer las oportunidades que puede representar este incipiente programa europeo
Aranceles de Trump
"Una botella de vino que sale de bodega a 5 euros allí se vende a 25 euros. Ahora, añade un 20%"
El presidente de la asociación de bodegas de Navarra, José Manuel Echeverría, tilda de “varapalo” el nuevo arancel de Trump
Navarra despliega su riqueza gastronómica en la 38ª edición del Salón Gourmets de Madrid
La feria acogerá el 8 de abril el ‘Día de Navarra’ con un amplio programa de actividades alrededor de los productos y quienes los producen, elaboradores, cocineros, territorio y cultura
Producto de temporada
Así es la verdura más exclusiva de Navarra y cuyo aceite mejora la piel y la cuida contra el envejecimiento
A sus excelentes y saludables virtudes culinarias, las flores de esta planta proporcionan un aceite que ayuda a hidratar la piel y le otorgan una mayor elasticidad. Apta para todas las pieles, ayuda de manera especial a pieles secas y maduras
Agricultura
El espárrago se hace de rogar: la campaña más tardía arranca en Allo
La primera cata convoca al sector en la finca del joven agricultor Julen Salvatierra en una soleada mañana pendiente de que más lluvias puedan afectar otra vez a una recogida que llega ya con retraso
Fotos del inicio de la campaña del espárrago en Allo
Este martes 1 de abril se celebró la primera cata en la finca de Julen Salvatierra
Agroalimentación
Las 18 medidas de UAGN para salvar al agro navarro: desde pagar por la captura de CO2 a mejorar la fiscalidad
El sindicato Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra ha acudido al Parlamento a señalar las medidas que considera necesarias y urgentes para el sector primario
Agroalimentación
UAGN y Alinar, a favor del espárrago: "¿No quiere la administración potenciar la marca Navarra?"
Las dos organizaciones recuerdan su petición al Gobierno de Navarra de un plan estratégico para fomentar el cultivo de verduras y hortalizas tradicionales. Ahora, abogan por un precio digno y medidas que permita la estabilidad del espárrago
Se confirma: este año no se cultivará remolacha azucarera en Navarra
Los bajos precios están detrás de que este cultivo pierda las 1.200 hectáreas cultivadas de otros años
IG Pacharán navarro
El endrino, color de primavera
Mendavia celebró este sábado el éxito del pacharán navarro con un homenaje a sus agricultores recién jubilados, por parte de la Indicación Geográfica de esta bebida, que cuenta con 24 agricultores en 129 hectáreas
Empresas
Martiko llega a 30 países con su género de pato y pescado ahumado
La empresa familiar, arraigada en Bera, produce el 30% de su ventas en el exterior y ocupa en la actualidad a 450 personas en Navarra
Agroalimentación
Héctor Barbarin (CNTA): "Los tapones de caña de azúcar en tetabriks son un ejemplo de innovación"
El director general del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria habla del momento del sector y de los principales vectores de innovación en los que trabaja en la industria agroalimentaria
CNTA inicia las obras de un nuevo edificio en San Adrián con un coste de 5,5 millones
La nuevas instalaciones, que suman 3.000 m2 a las actuales, se prevé que terminen en febrero de 2026 y acojan la actividad ‘bio’ del centro tecnológico
Gastronomía
La cocinera mano derecha del chef José Andrés, invitada de honor en la XIV Cata del Primer Espárrago de Navarra
Enamorada del producto, la cocinera invitada ha sido responsable de las cocinas de la organización en la Comunidad Valenciana con ocasión de la Dana. El acto en Navarra tendrá lugar en Allo, en el campo de Julen Salvatierra
Producto de temporada
Esta es la verdura navarra que está de temporada y es un magnífico protector natural del hígado
Con propiedades increíbles, esta superverdura se puede comprar entre 4 y 5 euros la docena en mercados y tiendas. Su reto, aumentar la superficie de la alcachofa acogida a la IGP. Ahora solo ocupa 350 hectáreas en 33 municipios navarros
