Agroalimentación
Aceites La Maja de Mendavia, premiada en el concurso del Comité Oleícola Internacional
Además, la almazara navarra Hacienda Queiles ha sido galardonada también en la categoría ‘Maduro’
San Adrián
Nace el Sandbox AgriFoodTech, un "territorio comanche" para tecnologías agroalimentarias
Esta iniciativa pionera nace como resultado de la colaboración entre el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los gobiernos de Navarra y La Rioja y el CNTA
Laura Mateo (Bodegas Manzanos): "EE UU no es un mercado reemplazable y menos por China"
La apuesta del grupo por EEUU se aceleró a raíz de la covid y en la actualidad, con una importadora en el país, exportan hasta allí entre el 24 y el 30% de su producción
Producto de temporada
Las ventajas de comprar espárragos frescos de Navarra sin intermediarios: cuatro productores que los venden directamente
Más rentabilidad para el productor y garantía de origen y frescura para el comprador. A continuación, una guía con los contactos de cuatro agricultores, en distintos municipios, que comercializan la verdura más icónica de la huerta navarra
Agroalimentación
Jaime Campos, director de AgroBank: "El aumento de la incertidumbre puede tener más impacto que los aranceles"
El director de AgroBank habla de que “asistimos a un cambio de ciclo”, de que “vamos a un mundo menos globalizado” y de que la UE debe cambiar “las reglas de juego” para proteger la producción de alimentos
Consumo
El 36% de los navarros compra menos productos frescos debido a su precio
Elegir productos locales y de temporada minimiza el uso de embalajes y fomenta la producción local, lo que ayuda a los agricultores y productores cercanos a mantener sus cultivos y a fortalecer la economía de la región
Qué es la agricultura de carbono o ‘carbón farming’ y qué ofrece al sector primario de Navarra
El Gobierno de Navarra y la sociedad pública INTIA han llevado a cabo este viernes en Olite una jornada técnica para exponer las oportunidades que puede representar este incipiente programa europeo
Aranceles de Trump
"Una botella de vino que sale de bodega a 5 euros allí se vende a 25 euros. Ahora, añade un 20%"
El presidente de la asociación de bodegas de Navarra, José Manuel Echeverría, tilda de “varapalo” el nuevo arancel de Trump
Navarra despliega su riqueza gastronómica en la 38ª edición del Salón Gourmets de Madrid
La feria acogerá el 8 de abril el ‘Día de Navarra’ con un amplio programa de actividades alrededor de los productos y quienes los producen, elaboradores, cocineros, territorio y cultura
Producto de temporada
Así es la verdura más exclusiva de Navarra y cuyo aceite mejora la piel y la cuida contra el envejecimiento
A sus excelentes y saludables virtudes culinarias, las flores de esta planta proporcionan un aceite que ayuda a hidratar la piel y le otorgan una mayor elasticidad. Apta para todas las pieles, ayuda de manera especial a pieles secas y maduras
Agricultura
El espárrago se hace de rogar: la campaña más tardía arranca en Allo
La primera cata convoca al sector en la finca del joven agricultor Julen Salvatierra en una soleada mañana pendiente de que más lluvias puedan afectar otra vez a una recogida que llega ya con retraso
Fotos del inicio de la campaña del espárrago en Allo
Este martes 1 de abril se celebró la primera cata en la finca de Julen Salvatierra
Agroalimentación
Las 18 medidas de UAGN para salvar al agro navarro: desde pagar por la captura de CO2 a mejorar la fiscalidad
El sindicato Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra ha acudido al Parlamento a señalar las medidas que considera necesarias y urgentes para el sector primario
Agroalimentación
UAGN y Alinar, a favor del espárrago: "¿No quiere la administración potenciar la marca Navarra?"
Las dos organizaciones recuerdan su petición al Gobierno de Navarra de un plan estratégico para fomentar el cultivo de verduras y hortalizas tradicionales. Ahora, abogan por un precio digno y medidas que permita la estabilidad del espárrago
Se confirma: este año no se cultivará remolacha azucarera en Navarra
Los bajos precios están detrás de que este cultivo pierda las 1.200 hectáreas cultivadas de otros años
IG Pacharán navarro
El endrino, color de primavera
Mendavia celebró este sábado el éxito del pacharán navarro con un homenaje a sus agricultores recién jubilados, por parte de la Indicación Geográfica de esta bebida, que cuenta con 24 agricultores en 129 hectáreas
Empresas
Martiko llega a 30 países con su género de pato y pescado ahumado
La empresa familiar, arraigada en Bera, produce el 30% de su ventas en el exterior y ocupa en la actualidad a 450 personas en Navarra
Agroalimentación
Héctor Barbarin (CNTA): "Los tapones de caña de azúcar en tetabriks son un ejemplo de innovación"
El director general del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria habla del momento del sector y de los principales vectores de innovación en los que trabaja en la industria agroalimentaria
CNTA inicia las obras de un nuevo edificio en San Adrián con un coste de 5,5 millones
La nuevas instalaciones, que suman 3.000 m2 a las actuales, se prevé que terminen en febrero de 2026 y acojan la actividad ‘bio’ del centro tecnológico
Gastronomía
La cocinera mano derecha del chef José Andrés, invitada de honor en la XIV Cata del Primer Espárrago de Navarra
Enamorada del producto, la cocinera invitada ha sido responsable de las cocinas de la organización en la Comunidad Valenciana con ocasión de la Dana. El acto en Navarra tendrá lugar en Allo, en el campo de Julen Salvatierra
Producto de temporada
Esta es la verdura navarra que está de temporada y es un magnífico protector natural del hígado
Con propiedades increíbles, esta superverdura se puede comprar entre 4 y 5 euros la docena en mercados y tiendas. Su reto, aumentar la superficie de la alcachofa acogida a la IGP. Ahora solo ocupa 350 hectáreas en 33 municipios navarros
Agroalimentación
Hola a los robots, adiós al trabajo manual: la industria agro en Navarra se transforma
Una jornada de AgroBank sirvió para tomar el pulso a las últimas novedades tecnológicas y a la realidad que vive el sector agroalimentario navarro. Al acto asistieron unas 300 personas
El nuevo vino de un actor e influencer navarro: "Solo podía quedarme con uno y elegí uno que estaba Mucho Bueno"
Ahikar Azcona ha lanzado recientemente su nuevo proyecto, un tinto crianza junto a la bodega Castillo de Monjardín
Los primeros espárragos de Navarra, en el mercadillo de Barañáin, entre 8 y 9 euros el kilo
Complicado inicio de la campaña de espárragos por la excesiva humedad en los campos. En el mejor de los escenarios, la recogida se generalizaría hacia mediados o finales de abril. La campaña lleva un retraso de 20 días con respecto a la pasada
Gam Family de Tafalla exporta sus productos a más de 50 países
Con una plantilla de más de 800 personas y facturando 340 millones, es uno de los principales fabricantes del sector agroalimentario
Agroalimentación
Jorge González, viticultor de Mendavia: "Hay millones de kilos de uva que las bodegas ya no nos compran"
El viticultor Jorge González se presenta a la reelección como representante de UAGN en el vino de Rioja. Aboga por el arranque como solución para aliviar excedentes, superar la actual crisis y que el precio de la uva regrese a 1 euro el kilo
Cómo congelar 65 millones de kg de guisantes sin morir en el intento
Esta legumbre se recoge en un lapso de pocas semanas entre mayo y junio, momento en el que se limpia, congela y almecena para su distribución a lo largo de todo el año
Gastronomía
La catalana Victoria Graells, alumna del Basque Culinary Center, ganadora del Reto Martiko 2025
La propuesta “Quackísimo”, inspirada en la tradición e historia de la gastronomía francesa, concede a su autora la beca de estudios Martiko, valorada en 4.995 euros
Agroalimentación
La industria alimentaria recuerda que hace tiempo reutiliza subproductos de sus procesos y dona alimentos
El sector aplaude la normativa, señala que hace años que trabaja en reducir mermas y lamenta el "desproporcionado" regimen sancionador
Consumo
Bebidas vegetales de almendra, arroz, avena o soja: ¿cuál es mejor?
Este tipo de productos son una gran alternativa para los veganos, vegetarianos y para aquellos que son intolerantes a la lactosa o tienen alergia a la leche
Agroalimentación
Grupo AN se adhiere a la marca 'Producto cooperativo'
La cooperativade segundo grado se ha sumado con las conservas Dantza y espárragos fresco a esta iniciativa nacional impulsada por Cooperativas Agroalimentarias de España
AGROALIMENTACIÓN
¿Es posible cultivar dentro de un tanque de 6 metros de diámetro y 18 metros de altura?
Un proyecto desarrollado por Parcitank con la colaboración de CNTA y Florette ha cultivado en 400 m2 repartidos en 30 niveles. Entre las conclusiones, menor consumo de agua y más producción al reducir los ciclos del cultivo
CONSUMO
¿Qué hay detrás de la subida de los huevos? Esta es la razón que dan productores navarros
Roberto Legaria, director de Granja Legaria, explica que el huevo ha dejado de ser un producto gancho en los lineales y su consumo va en aumento porque "a pesar de la subida es una proteína de calidad y barata"
El nuevo producto con sabor oriental de una empresa ubicada en Milagro
Mezcla arroz, pollo teriyaki, vegetales frescos en una apuesta por la cocina nipona
Agroalimentación
Las lluvias de marzo favorecen al cereal de la Ribera, Tierra Estella y Zona Media para esquivar la sequía
Mientras, en zona más frescas, como la Cuenca de Pamplona, se espera al drenaje de los suelos para aportar abonos a los cultivos
EE UU gasta 11 millones al año en vino navarro, ahora amenazado con aranceles
Medio centenar de bodegas vende allí sus vinos. EE UU es un mercado en expansión el cuarto al que más litros se exporta, detrás de países como Alemania y Reino Unido. "Se pararía la venta en seco", dice el presidente de la asociación de bodegas
Reyno Gourmet celebra un encuentro para fortalecer el posicionamiento de los productos navarros
En el evento el sello ha realizado un balance de actividades y ha analizado estrategias de comercialización con las empresas adheridas
Las mujeres ganaderas de Baztan trasladan su labor y preocupaciones en un encuentro en la UPNA
La actividad estaba organizada por la doctoranda de la UPNA Iranzu Zalba Larruy e incluida en la convocatoria de proyectos culturales de la institución
Denuncia
UAGN, sobre Trump: "Los mayores aranceles nos los ponemos nosotros mismos aquí, en Europa"
Según el sindicato en la UE "nos imponemos unas normas que nos cuestan dinero". Su presidente, Félix Bariáin, aboga por apoyar la promoción del producto local y apoyar a las empresas
