Tres jóvenes navarros, entre los 40 con más talento agrario de España

AgroBank, la división agroalimentaria de CaixaBank, ha seleccionado, a 40 jóvenes talentos de toda España relacionados con el sector agroalimentario y gastronómico “ y que están haciendo frente a diferentes retos del futuro”. En ese selecto grupo figuran tres navarros: Irache Echeverría Garín (Legaria, 34 años), Guillermo Asín Sánchez (Peralta, 38 años) y Andrea Urzaiz Huguet (Ribaforada, 36 años).

Los 40 profesionales, todos con menos de 40 años, integran la primera generación de jóvenes talentos de la agroalimentación. Y forman el programa bautizado como ‘Impulso Agro’, en el que colaboran el Basque Culinay Center y AgroBank.

VISIBILIZAR EL TALENTO JOVEN

“El papel de los jóvenes va a suponer un verdadero estímulo para la transformación del sector”, apuntan desde AgroBank. ‘Impulso Agro’ busca visibilizar y apoyar al talento en el sector agroalimentario. “Son jóvenes cuyos proyectos están revolucionando el sector agroalimentario y representan toda su cadena de valor”.

El peraltés Guillermo Asín se considera “halagado” por el reconocimiento. “Me gusta innovar, estar al día de las tecnologías. La clave está en innovar para mejorar la rentabilidad, avanzar en la sostenibilidad...”, cuenta. Cultiva cereales, así como productos para la agroindustria como espinacas y guisantes. “Que piensen en mí es una señal de que estoy intentando hacer bien las cosas”.

Guillermo Asín se define como “una persona inquieta”, “amante de las nuevas tecnologías”. Explica que, entre otras, usa la tecnología para dosificar el número de plantas en el campo en función de parámetros como la producción del año anterior y el tipo de suelo.

UN ENCUENTRO “ENRIQUECEDOR"

Los 40 seleccionados han compartido dos jornadas en la sede de Basque Culinary Center con el fin de intercambiar experiencias. Entre los proyectos de estos profesionales figuran vinos sin alcohol, sensores inteligentes para vacas, biorrefugios apícolas, reinvención de la sidra,el impulso al cultivo de pistacho en España y la recuperación de razas autóctonas, entre otros. “Ha sido un encuentro enriquecedor porque hay representantes de toda la cadena alimentaria. Ves que hay gente muy buena en España, que está innovando. No seremos muchos los jóvenes que estamos pero hay gente muy buena y preparada”, valora Asín.

Andrea Urzaiz es ingeniera agrónoma especializada en elaiotecnia y procesamiento de productos agrícolas y alimentarios. Dirige el departamento comercia de la empresa familiar: Aceites Artajo, en Ablitas. Este trujal fue elegido en 2024 como la mejor almazara ecológica del mundo en el ranking WBOO y sus aceites son un referente en el mundo de la gastronomía. Andrea también es ‘agroinfluencier’ del sindicato UAGN.

Guillermo Asín se formó como técnico de explotaciones agropecuarias y gestiona la explotación familiar desde hace más de dos décadas. Cultiva cereales, así como productos parla agroindustria de la zona (espinacas, guisantes...). Apasionado de las tecnologías, Asín es defensor del uso de las innovaciones en la actividad agraria con el fin de hacer su trabajo más rentable y sostenible. También es ‘agroinfluencer’ del sindicato UAGN.

Irache Echeverría es ingeniera agrónoma y doctora en biotecnología. Siempre ha estado ligada a la explotación familiar agrícola y ganadera (ovino) que inició su padre hace más de 30 años. Sus estudios le permitieron compaginar su actividad ganadera con la actividad investigadora en el CSIC y profesora de Producción Animal en la UPNA. Su objetivo es mantener la explotación de ovino de leche, aplicando medidas de sostenibilidad ambiental y económica.