Aceite de oliva, ozono o propóleo, un antibiótico natural producido por las abejas, para desarrollar productos innovadores. El proyecto PROMETEA, que integra a varias empresas y entidades navarras y que ha sido financiado por el Gobierno de Navarra, ha investigado durante tres años con estos productos para prevenir y tratar las úlceras por presión.

La idea era desarrollar tratamientos combinados que permitan una regeneración del tejido epitelial en las úlceras al mismo tiempo que controlan los procesos de infección e inflamación. Las úlceras por presión pueden alcanzar hasta un 20% de pacientes geriátricos con enfermedades agudas o crónicas así como a numerosas personas con diabetes que pueden desarrollar úlceras en las piernas.

Este tipo de heridas crónicas se producen por la combinación de presión prolongada, obstrucción circulatoria, infecciones y un sistema inmune debilitado. Su tratamiento es  difícil debido a la falta de irrigación en la zona afectada, al escaso aporte de nutrientes y oxígeno y a la persistencia de bacterias y hongos que impiden la cicatrización.

Por eso, el abordaje estudiado en el proyecto abarca desde productos sanitarios, como cremas y aceites, hasta alimentarios con actividad antiinflamatoria y preventiva, o de mejora del sistema inmune.

La iniciativa ha reunido a un consorcio formado por la empresa coordinadora Biosasun, junto con la Asociación Allotarra de Agricultura y Ganadería Ecológica, DomusVi, Eztitsu, Granja Escuela Ultzama, Tecnología Navarra de Nanoproductos (Tecnan), el Centro Tecnológico Lurederra, la Universidad Pública de Navarra (UPNA), el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y ADItech.

APLICACIÓN TÓPICA

Uno de los ejes del proyecto ha sido el desarrollo de productos naturales y tecnológicos para aplicación tópica. Así, en la UPNA han desarrollado una crema a partir de aceite de oliva al que le han inyectado ozono. Se trata de que las propiedades curativas del ozono sean las que prevengan y traten las úlceras por presión. La crema ha sido testada en centros residenciales para personas mayores gracias a la colaboración con DomusVi San Adrián.

Al mismo tiempo, el Centro Tecnológico Lurederra y Tecnan han trabajado en la formulación de recubrimientos con capacidad antibacteriana y repelente. En concreto, han desarrollado sustancias biocidas y productos con propiedades antibacterianas, de repelencia al agua y a manchas, buscando las sinergias de estas características. También han aplicado estos productos en residentes. Todo con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas afectadas.

ALIMENTOS FUNCIONALES

Otro de los ámbitos del proyecto ha sido la búsqueda de alimentos funcionales, aquellos que pueden aportar beneficios adicionales para la salud. En concreto, la Granja Escuela Ultzama ha transformado el lactosuero (suero de leche) para crear alimentos funcionales.

En colaboración con CNTA se ha realizado, basándose en la microbiología, una bebida fermentada de lactosuero funcional de forma que la bacteria responsable de la fermentación produzca vitamina K, un compuesto con propiedades saludables.

Asimismo, desde Eztitsu (centro de apicultura) se ha utilizado propóleo, un antibiótico natural producido por las abejas, como base para productos de aplicación terapéutica.

Junto a todas estas iniciativas, ADItech ha promovido la inclusión de la dimensión de género. La idea era dar respuesta a las diferencias que se presentan en hombres y en mujeres, tanto en la problemática como en la respuesta a los tratamientos. De hecho, se han observado diferencias en cuanto a la eficacia curativa o preventiva de los productos desarrollados. Para este estudio se ha contado con la colaboración y asesoría de investigadoras de la Universidad de La Rioja.

Los resultados de este proyecto no solo apuntan a una mejora significativa en el abordaje de las úlceras por presión, sino que abren la puerta a nuevas líneas de investigación, desarrollo de productos innovadores y transferencia de conocimiento. PROMETEA demuestra que la combinación de ciencia, innovación y colaboración puede traducirse en soluciones tangibles para la mejora de la calidad de vida de muchas personas.