Alimentación
Por qué no deberías comer "solo un poco", según el nutricionista Pablo Ojeda
Lo que muchas personas consideran una buena idea para comer menos podría esconder una consecuencia inesperada
Publicado el 02/06/2026 a las 05:00
Lo que parece una estrategia inteligente para controlar el peso o evitar excesos podría estar teniendo el efecto contrario. Así lo asegura el nutricionista Pablo Ojeda, que ha compartido en sus redes sociales una reflexión sobre varios hábitos que muchas personas consideran saludables, pero que, según explica, "pueden empeorar la ansiedad relacionada con la comida".
Ojeda, que en varias ocasiones ha hablado públicamente de su propia experiencia personal con el sobrepeso, recuerda que llegó a pesar 138 kilos y que sufrió "adicción a la comida y al juego". Una situación que comenzó a cambiar cuando entendió que el problema iba mucho más allá de la fuerza de voluntad. "No necesitaba más fuerza de voluntad, necesitaba entender qué estaba pasando en mi cerebro y en mis hábitos", explica.
En su publicación, el especialista insiste en que "muchas veces el problema no es la comida, es la relación que has creado con ella". Por ello, señala cinco comportamientos habituales que, lejos de ayudar, pueden mantener el ciclo de ansiedad, antojos y pérdida de control.
5 cosas que parecen saludables y empeoran tu ansiedad con la comida
1. El primero de ellos es intentar comer únicamente pequeñas cantidades para evitar excesos. Ojeda resume esta idea con una frase contundente: "Cuando haces POP, no hay STOP". Según explica, cuando comemos aumenta la glucosa en sangre, también la insulina y posteriormente vuelve a bajar la glucosa, lo que puede provocar que el cuerpo reclame comida poco tiempo después. Por eso advierte: "Si quieres dejar los antojos, comer solo un poco no te ayudará".
2. Otro de los errores frecuentes es sustituir los productos dulces por sus versiones light. Aunque estos alimentos no contengan azúcar, el nutricionista señala que los edulcorantes siguen activando mecanismos relacionados con la recompensa cerebral. "Los edulcorantes activan lo mismo en tu cerebro: la dopamina, la recompensa y el placer", afirma.
3. También pone el foco en los ayunos prolongados cuando se realizan de forma forzada. "Aguantas todo el día comiendo poco, pero llegas a la noche cansado o cansada, con hambre y sin control", explica. El resultado suele ser una búsqueda impulsiva de alimentos ricos en azúcar o sal. Además el ayuno no es para todo el mundo. Ayuno intermitente: para quién sí, para quién no y efectos secundarios
4. La lista continúa con otro hábito muy extendido: comer distraído. Ya sea mirando el móvil, la televisión o incluso de pie, Ojeda asegura que el cerebro no registra correctamente la ingesta. "La señal de saciedad llega tarde", advierte, recomendando masticar de forma consciente para favorecer una mejor regulación del apetito.
5. Por último, alerta sobre eliminar las grasas de la dieta. "Las grasas saludables regulan hormonas, estabilizan la glucosa y aumentan la saciedad", señala. Reducirlas al mínimo puede provocar una sensación constante de hambre y hacer que el plan alimentario resulte difícil de mantener a largo plazo. De hecho, según un estudio, comer torreznos podría ser saludable: ¿cómo se explica esto?
Para Ojeda, la clave no está en restringir cada vez más alimentos, sino en comprender cómo funcionan los hábitos y la relación emocional con la comida para romper el círculo de ansiedad y recuperar el control.
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