Gastronomía
La nutricionista Boticaria García descubre un "trucazo para que comer brócoli tenga aún más beneficios"
Esta verdura posee numerosos beneficios para la salud cardiovascular y ocular, entre otras
Actualizado el 15/07/2025 a las 14:50
Las verduras son uno de los alimentos más beneficiosos que conviene consumir varias ocasiones cada día por su aporte nutricional. Entre ellas destaca el brócoli, que algunos denominan “superalimento” y que según el portal especializado PromoFarma se caracteriza por su valor nutritivo elevado en relación a su peso.
BENEFICIOS DEL BRÓCOLI
PromoFarma enumera varios beneficios del consumo habitual del brócoli:
- Ayuda a eliminar el colesterol malo y previene la hipertensión arterial.
- Ayuda a eliminar toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, por lo que la piel y la sangre se purifican.
- Sus vitaminas E, B, A, K y los ácidos Omega 3 favorecen el cuidado de la piel: la vitamina C estimula la producción de colágeno, la vitamina E protege las membranas celulares de la piel y defiende contra el daño por radiación de rayos UVA.
- Su aporte de calcio, fósforo, magnesio y zinc refuerza los huesos y previene la osteoartritis.
- Su aporte de zeaxantina, beta-caroteno, luteína, vitamina B2 y vitamina A contribuyen a mantener una buena salud ocular: ayuda a prevenir la degeneración muscular, las cataratas, los daños por radiaciones UV y las enfermedades degenerativas.
- El hierro y las proteínas que contiene son esenciales para combatir la anemia.
- Alto contenido en fibra que favorece las digestiones rápidas y sencillas y ayuda a prevenir acidez e inflamación.
- Su composición nutricional ayuda a fortalecer el sistema inmune.
- Es un alimento ideal durante el embarazo por su aporte de ácido fólico y fósforo.
- Tiene propiedades anticancerígenas.
¿CÓMO APROVECHO ESOS BENEFICIOS?
La divulgadora científica, farmacéutica, nutricionista y escritora española, Marian García, más conocida como Boticaria García, ha explicado en su perfil de Instagram cómo aprovechar los “superpoderes” del brócoli. Aunque la experta admite que la versión con mayores beneficios es la cruda, enseña un truco para aquellos que prefieran consumir esta verdura cocinada.
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