La farmacéutica Boticaria García, sobre la vitamina C: "No sirve para prevenir los resfriados"

Boticaria García, durante un programa de 'Zapeando'

Actualizado el 13/11/2024 a las 09:43

El mito de que la vitamina C previene los resfriados es una creencia extendida durante décadas. Esto comenzó en gran parte gracias a las recomendaciones del Premio Nobel Linus Pauling en los años 70, quien defendió que la vitamina C tenía propiedades preventivas para el resfriado común. Sin embargo, estudios posteriores han demostrado que la vitamina C, aunque es beneficiosa para la salud general, no previene directamente los resfriados en la mayoría de las personas.

Actualmente, las investigaciones sugieren que la vitamina C puede ayudar a reducir la duración y la severidad de los síntomas de los resfriados, pero no la probabilidad de contraerlos. La excepción se da en personas que experimentan un estrés físico extremo, como los atletas de alto rendimiento, en quienes la vitamina C sí parece tener un ligero efecto preventivo.

Este cambio de perspectiva ha sido importante, y figuras como Boticaria García han ayudado a desmitificar esta idea en el programa de Saber Vivir de Televisión Española, subrayando la importancia de una visión basada en evidencia científica para el cuidado de la salud. "Necesitamos la Vitamina C para mantener nuestras defensas a tope pero no podemos decir que sirva para evitar los resfriados, ha dicho. Una pena, porque es uno de los virus que más afectan en esta época: así puedes combatirlos.

¿Por qué es necesario tomar Vitamina C?

Aún con todo lo dicho anteriormente, la vitamina C es esencial para varias funciones importantes en el cuerpo y tiene numerosos beneficios para la salud:

Fortalecimiento del sistema inmunológico: Aunque no previene los resfriados, la vitamina C es clave para el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico. Ayuda a las células inmunitarias a responder a infecciones de manera más eficiente y a eliminar microorganismos patógenos. Y es importante porque los científicos han descubierto que pueden existir resfriados 'persistentes', al igual que ocurre con la Covid-19.
Poder antioxidante: La vitamina C es un potente antioxidante, lo que significa que protege a las células del daño causado por los radicales libres. Esto contribuye a prevenir enfermedades crónicas y a retrasar el envejecimiento celular.
Producción de colágeno: Es crucial para la síntesis de colágeno, una proteína esencial para la salud de la piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos. Por eso es conocida por mejorar la elasticidad y firmeza de la piel, así como la cicatrización de heridas.
Absorción de hierro: Ayuda a mejorar la absorción de hierro no hemo (el tipo que se encuentra en alimentos de origen vegetal), lo cual es especialmente importante para personas que llevan dietas vegetarianas o veganas y pueden ser más propensas a la deficiencia de hierro.
Salud cardiovascular: Su capacidad antioxidante también contribuye a la salud del sistema cardiovascular al proteger a las arterias del daño oxidativo y al reducir los niveles de presión arterial y colesterol en algunos casos.
Reducción de la inflamación: Puede reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis.
Mejora del estado de ánimo y reducción del estrés: Participa en la síntesis de neurotransmisores como la dopamina, la noradrenalina y la serotonina, que juegan un papel en la regulación del estado de ánimo y en la respuesta al estrés.

Es importante obtener vitamina C regularmente a través de la dieta, ya que nuestro cuerpo no puede producirla ni almacenarla. Fuentes comunes incluyen frutas cítricas, pimientos, fresas, kiwi, y vegetales de hoja verde.