Gastronomía
Estos son los nueve restaurantes que Michelin destaca en Navarra por su "buena cocina"... y hay vida más allá de Pamplona
Además de las afamadas estrellas y los sellos Bib Gourmand, la guía gastronómica cuenta con otro apartado en el que distingue los establecimientos que llaman su atención por su destacable cocina
Publicado el 28/11/2025 a las 05:00
En la cosa del comer, hay casi tanta oferta como gustos y paladares distintos. A cada comensal le mueve una motivación diferente a la hora de decantarse por elegir un restaurante u otro, y la Guía Michelin incluye entres sus destacados un apartado en el que destaca una serie de restaurantes "por su buena cocina", con lo busca reclamar la atención de los amantes de la comida.
Y en Navarra, como no podía ser de otra manera, también hay unos cuantos establecimientos destacado por Michelín, que se distribuyen además por la geografía foral y vuelven a certificar que hay vida culinaria más allá de Pamplona. En concreto son nueve los restaurantes que la guía etiqueta por su "buena cocina".
Esta es la lista de los nueve establecimientos y lo que considera la guía de los mismos:
-La Bankada (Pamplona): "Disfruta de un ambiente muy canalla y desenfadado; de hecho, los tres socios al frente se definen a sí mismos como… ¡gente de taska! Tiene mucho éxito entre la clientela local, que siente devoción por su Ensaladilla, sus populares Tacones cercanos, su sabrosa Tortilla de patata tipo Lesaka con huevos camperos...".
-La Ideal Mar (Pamplona): "El chef Andrés Conde defiende una propuesta desenfadada y de tinte tradicional, con algún detalle actual, en la que encontrarás ostras, pescados de mercado elaborados al horno, buen marisco cocido, una amplia oferta de arroces (todos para dos)... y un par de opciones de carne"
-Zurita Barra y Mantel (Pamplona): "Sorprende al poner en igualdad de condiciones la oferta gastronómica en la barra y en el comedor. El chef tudelano Leandro Gil defiende una cocina de tinte tradicional que demuestra un especial amor por los vegetales (también hay una buena oferta de carnes y pescados)"
-Treintaitres (Tudela): "Un referente de la cocina vegetal en España. Presenta un interior bien actualizado, una coqueta terraza y una carta bastante variada, con la opción de dos menús degustación"
-Túbal (Tafalla) (Este año celebra su 50 aniversario): "¡Un clásico de larga trayectoria familiar! Ofrece una carta de cocina tradicional navarra especializada en verduras, platos autóctonos como el Patorrillo y la opción de menús".
-Epeleta (Lekumberri): "Ocupa un atractivo caserío dotado con un bar y un comedor, ambos de cuidado ambiente rústico, donde podremos descubrir una carta típica de asador, con selectas carnes y pescados a la brasa. ¡Son fieles al vacuno gallego, siempre con un máximo de 21 días de maduración!"
-Alhambra (Pamplona): "Lleva en su ADN el peso de ser uno de los clásicos más conocidos de la ciudad, por lo que suele llenarse y cuenta con una clientela muy fiel. Aquí la propuesta a la carta, con opción de pedir raciones para así probar más platos, se completa con dos menús degustación"
-Venta de Ulzama (Belate): " Ofrece un coqueto bar, una sala con chimenea, un elegante comedor de línea clásica con profusión de madera... y una carta de tinte tradicional, esta última con un buen apartado de sugerencias que van evolucionando según los productos de temporada (verduras, hongos, pescados a la brasa, platos de caza...). ¡Las vistas desde el comedor y la terraza son magníficas!"
-Remigio (Tudela): "Aquí encontrarás una propuesta regional actualizada, con opción de carta y menús, donde siempre se le da muchísimo protagonismo a las verduras y a los productos de la huerta, pues ellos mismos la trabajan desde hace más de 20 años en la famosa Mejana de Tudela".
