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Iberfruta Muerza, el gigante que transforma fruta y verdura para otras marcas y llega a 100 países
La ganadora de la VI edición de los Premios Alimentos DNavarra da empleo a 490 personas en azagra y San Adrián y abastece de preparados de fruta y verdura a marcas de reconocimiento internacional. El 70% de sus ventas (126 millones en 2025) procedieron de la exportación
Publicado el 15/11/2026 a las 05:00
La labor de Iberfruta Muerza es tan enorme como discreta. Porque su nombre no ocupa espacio en los lineales de los supermercados. Su papel es otro: abastecer a grandes marcas nacionales e internacionales de preparados de fruta y verdura adaptados a sus necesidades. Desde su planta de Azagra salen frutas y verduras semielaboradas, (congeladas y en envases asépticos) que luego se convertirán en un ingrediente más de alimentos cotidianos. Terminarán en yogures, helados, galletas rellenas, fruta glaseada para repostería, zumos, potitos, purés o mermeladas. Una actividad poco visible para el consumidor, pero esencial en la cadena alimentaria.
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Iberfruta es hoy una de las principales firmas exportadoras de Navarra. De los 126 millones de euros que facturó el pasado año, 88 procedieron de ventas al exterior (70%) en más de 100 países.
Iberfruta Muerza pertenece al Grupo Helios SA, con una facturación consolidada de 325 millones, un millar de empleados (490 en Navarra) y nueve centros de producción en España, Alemania, Polonia y Marruecos. Grupo Helios es una empresa familiar (familia Pérez), dirigida por la quinta generación. Rafael Pérez Ruiz es el CEO y presidente de Iberfruta Muerza y su hermano Julio Pérez Ruiz, es presidente y dirige Grupo Helios.
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Iberfruta, con capacidad para 90.000 toneladas al año, se fundó en 1991. Helios se unió a Conservas Luri (Azagra) y a la riojana Mermeladas Eva. Con el tiempo, Helios se quedó con el 100%. En 2003 compró la planta de Muerza en San Adrián, conocida por su marca de mermelada Bebé, a Industrias Alimentarias de Navarra (IAN), que entonces era propiedad de Viscofan. “Se relanzó la marca y hoy la gama Bebé 0% es un concepto único en el mercado porque es el primer untable de fruta sin azúcares añadidos y sin edulcorantes. Ha tenido un enorme aceptación. Es la mermelada del siglo XXI”, señala Rafael Pérez.
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Los inicios costaron al tratarse de una nueva tecnología, con un envasado aséptico de alta granulometría. También se enfrentaron al reto de operar en los centros el mayor número de meses posible porque las frutas y verduras que se trabajan son de temporada. Además de la compra de Muerza, otro hito de la empresa importante, según apunta su CEO, fue "el fortalecimiento de la capacidad productiva con las fábricas de Palma del Condado (Huelva) y Kenitra (Marruecos)" a finales de los años 90.
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“La filosofía es un crecimiento sano y sostenible, combinando lo orgánico e inorgánico”, afirma. De hecho, Iberfruta es ya una empresa Clima Neutral (el 100% de la energía eléctrica usada procede de fuentes renovables). Sobre el futuro, Pérez dice que pasa por adaptarse a las nuevas demandas de consumidores y clientes, “con un foco cada vez más grande en la sostenibilidad y en productos naturalmente saludables”.
Origen: Fundada en 1991, aunque opera desde 1995 en Azagra. El proyecto fue impulsado por empresas del antiguo Consebro (hoy ALINAR). En concreto Dulces y Conservas Helios SA se unió a Conservas Luri SL. (Azagra) y Mermeladas EVA SL (La Rioja). Con eltiempo Helios se quedó con el 100% de la planta.
Dónde: Azagra y cuenta con otra planta en San Adrián.
Propiedad: Familia Pérez. Rafael Pérez Ruiz es presidente-CEO de Iberfruta Muerza y Julio Pérez es presidente-CEO de Grupo Helios.
Actividad: Elaboración de semiprocesados hortofrutícolas para la agroindustria (IQF, puré...), para clientes de reconocimiento internacional. Y por otro lado, elaboración de mermeladas y confituras, destacando la marca Bebé, fundada en 1875. También ofrece líneas punteras como semillas, pepitas, y legumbres.
Nº de trabajadores: 490
Facturación: 126 millones en 2025 (70% exportación). Grupo Helios 325 millones. Mercados: Helios exporta a más de 100 de países, el principal mercado es UE y América.
Evolución y retos: "En el caso de la marca Bebé la evolución ha sido enorme. Especialmente desde el relanzamiento de la marca en 2023 que supuso conservar su esencia en toda su potencia, junto a una importancia actualización del surtido, la propuesta de valor y la identidad visual de la marca. En inversiones, se han realizado varios proyectos industriales para el aumento de la capacidad productiva, para la mayor eficiencia de los procesos, y para la reducción de la huella de carbono. La planta tiene categoría de Clima Neutral".
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Proyectos personalizados a escala global.
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Aunque el mimo no sea un sabor, hace que todo sepa mejor.
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