Productores
Cebollas Marchite, 10 millones de cebollas y 40 años de oficio
La firma ganadora de la VI edición de los Premios Alimentos DNavarra en la categoría de 'Productores' emplea hasta cien personas en plena campaña y se distingue por la especialización en un producto que está presente en supermercados de países como Inglaterra, Holanda y Alemania
Publicado el 15/11/2026 a las 05:00
Solo quienes trabajan en el campo saben qué es mirar continuamente al cielo. Cada cosecha es diferente, una carrera de obstáculos, entre ellos la excesiva burocracia, que termina cuando el cultivo se deposita en el almacén. En Cebollas Marchite lo saben bien. Esta empresa de Fustiñana nació en 1983 de la mano del matrimonio formado por María Ángeles Litago e Ignacio Marchite Sierra. El trabajaba en banca y dedicaba las tardes al campo. Ella le llevaba las cuentas de sus ventas y, al mismo tiempo, criaba a los seis hijos de la pareja.
Te puede interesar
Beatriz (Tudela, 1981) era la pequeña. Creció jugando entre melones, coliflores, montañas de cereal, cebollas y otros productos agrícolas. Ella se formó para trabajar en el mundo de la estética, pero la vida le tenía reservado otro destino: coger el testigo del negocio familiar.
Fue a raíz de la enfermedad de su madre, hace unas dos décadas, cuando Beatriz fue adquiriendo capas de conocimiento: primero en las tareas administrativas y comerciales, más tarde en el campo y, finalmente, en la dirección general (2015). Para entonces, la empresa ya estaba centrada en exclusiva en la cebolla. Su padre dejó de lado otros cultivo cuando vio que la cebolla se le daba bien y logró un buen y gran cliente en Inglaterra, un mercado en el que están sus cebollas desde hace más de tres décadas. Hoy, Cebollas Marchite produce 10 millones de kilos de cebollas al año, de los que exporta el 50%.
Te puede interesar
La empresa de Fustiñana las vende no solo en supermercados de Inglaterra, sino también de Holanda, Bélgica, Alemania, entre otros. También trabaja la cebolla pelada para la agroindustria. “Somos especialistas en cebolla, conocemos muy bien el producto. Con los años hemos incorporado tecnología para clasificar y envasar”, cuenta Beatriz Marchite, que destaca el buen hacer de la plantilla.
Te puede interesar
La directiva expone que en estos años han ampliado y modernizado instalaciones y maquinaria de campo con el fin de preparar las bases para alumbrar nuevos proyectos.
Te puede interesar
Origen: Fundada en 1983.
Dónde: Fustiñana.
Propiedad: Beatriz Marchite, propietaria 99,99% y CEO.
Actividad: Cultivo, envasado y venta de cebollas al por mayor y a supermercados.
Productos: Cebolla temprana y de grano y cebolla pelada. También cebolla ecológica sobre todo pelada para firmas navarras.
Nº trabajadores: Media de 60 personas (100 en cosecha).
Facturación: 5 millones en 2025
Mercados: España y países como Alemania, Países Bajos, Reino Unido y Portugal. Exportan el 50% de la producción.
Una frase que resuma la historia de la empresa:
"Mis padres empezaron vendiendo lo que daba el campo. Con el tiempo, la cebolla se convirtió en el centro de la empresa".
Una frase que explique su principal valor diferencial:
"Conocemos perfectamente la cebolla desde la siembra hasta el envasado y eso se traduce en un cuidado que se nota en el producto que entregamos a nuestros clientes".
Una frase sobre los retos de futuro:
"Reinventarnos , descubrir lo que pensábamos que no podía ser"
