Vida Sana
Expertos de la Clínica Universidad de Navarra explican algunos consejos de alimentación y estilo de vida para pacientes con cáncer
Qué es mejor comer y qué evitar durante los tratamientos oncológicos
Publicado el 06/05/2026 a las 05:00
Una buena alimentación es especialmente importante en las personas con cáncer. Mantener un buen estado nutricional puede mejorar la tolerancia a tratamientos como la quimioterapia y aumentar la calidad de vida del paciente. Así lo señalan los especialistas de la Clínica Universidad de Navarra.
Y es que, en estos pacientes, la malnutrición es muy frecuente. Por eso, los expertos aconsejan que la dieta sea siempre individualizada, teniendo en cuenta las necesidades y preferencias de la persona enferma.
Síntomas del paciente oncológico
Según explican los especialistas de la Clínica Universidad de Navarra, hay varios síntomas que pueden aparecer en las personas con cáncer. El primero es la anorexia o pérdida de apetito. Puede suceder por alteraciones metabólicas, hormonas relacionadas con el crecimiento del tumor, náuseas, vómitos, o problemas digestivos que dificultan la absorción de nutrientes. También es frecuente la astenia o cansancio generalizado, que suele preceder a la pérdida de peso y está relacionada con la evolución de la enfermedad.
Y se suma el impacto emocional. Los tratamientos y sus efectos físicos —como la alteración del gusto y el olfato o la caída del cabello— pueden provocar ansiedad, depresión o temor, factores que influyen directamente en el apetito.
Recomendaciones de la Clínica Universidad de Navarra
Siempre teniendo en cuenta que lo ideal es una dieta personalizada para cada paciente, la Clínica Universidad de Navarra ha elaborado una serie de recomendaciones alimentarias y de estilo de vida para las personas con cáncer:
▪️Elegir dietas basadas en vegetales, ricas en diversas verduras, frutas y legumbres.
▪️Mantener un peso corporal razonable.
▪️Dedicar una hora al día a hacer ejercicio.
▪️Comer diariamente al menos 400-800 g de verduras y frutas variadas.
▪️Comer diariamente al menos 600-800 g de cereales, legumbres y tubérculos.
▪️Elegir alimentos mínimamente procesados.
▪️Limitar el consumo de azúcar.
▪️Limitar las bebidas alcohólicas.
▪️Limitar el consumo de carne roja, como máximo 80 g por día.
▪️Limitar el consumo de alimentos grasos, en especial los de origen animal.
▪️Limitar el uso de sal en la cocina y el consumo de alimentos salados.
▪️Evitar los alimentos carbonizados, no usar suplementos dietéticos.
▪️Eliminar el consumo de tabaco.
▪️Evitar el consumo de alimentos ahumados, en salazón, braseados, conservados en vinagre y en general cocinados directamente al fuego o humo.
▪️No tomar alimentos ni demasiado calientes ni demasiado fríos.
▪️Mantener un hábito de comidas regular, en cantidad y en horario.
▪️Tomar líquidos suficientes, especialmente entre horas.
Estas recomendaciones se aplican tanto durante la quimioterapia o radioterapia como en otras fases del tratamiento. Y es que los especialistas subrayan que la nutrición forma parte de un enfoque multidisciplinar en el tratamiento del cáncer. Y puede contribuir a mantener la masa muscular, mejorar la respuesta del organismo y facilitar la recuperación.
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