Tres recetas navideñas

Un plato delicioso que queda muy espectácular, perfecto para Navidad. — Este pavo relleno es una de las tres recetas navideñas de hoy.

Publicado el 19/12/2023 a las 05:00

Bueno, pues ya hemos tenido la cena de Navidad del trabajo. Ya hemos lucido jerseys feos, nos hemos comido compulsivamente todo el catering para compensar las semanas de frutas, hemos hecho el ridículo delante de todos los jefes (que aquí son muchos) y hemos bailado la conga al ritmo de El Chacachá del tren con gente que no saludábamos en los pasillos. Qué farolillos ni qué farolillas, la Navidad ha empezado ahora. Porque además es que en la redacción ya hemos probado los primeros turrones y polvorones. Ah sí sí, hemos empezado ya que luego todo son prisas. ¡Que esta semana ya es Nochebuena! Madre mía, sí todavía tengo la caja de los biquinis sin bajar al trastero. Lo primero que voy a hacer cuando me toque la lotería el viernes va a ser contratar una persona que me gestione este tipo de marrones: hacer el cambio de armarios, subir la decoración navideña, pasar la itv, pelearse con los comerciales que llaman por teléfono a la hora de la siesta… Las recetas las seguiré haciendo yo, tranquilo todo el mundo. Pero las fotos no. Tranquilo todo el mundo también. Hoy, ideas para aquellos a quienes les toque pringar en las celebraciones navideñas. Para comenzar el festín, una crema de espárragos bicolor con alcachofas y crujiente de jamón por encima que queda tan gourmet. Además se puede servir en chupitos si somos muchos y quedamos como un restaurante de postín. Como plato principal, el clásico pavo relleno que no puede saber más a mis Nochebuenas. Con esas ciruelas y esos orejones que solo comienzas a apreciar cuando te haces mayor. Y un turrón de queso Camembert que puede servirse como aperitivo o como postre y recuperamos así la costumbre francesa y maravillosa de servir quesos al final de la comida. Y luego que la cocina la limpien otros, ¿eh? Trabajo en equipo que los Reyes Magos ya nos están vigilando...