Turrón de queso camembert con bien de frutos secos
Queso y frutos secos como ingredientes clave
Publicado el 14/12/2021 a las 06:00
Les dejo esta receta para que la hagan en thermomix o sin robot. Es una idea fabulosa que me mandó mi agente comercial de Thermomix: Marijose García. Y les aseguro que merece mucho la pena.
Ingredientes
- 50 g de nata (35% de grasa)
- 1 queso camembert (250 g) con la corteza ligeramente cepillada, en trozos
- 60 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 30 g de almendras crudas sin piel
- 30 g de pistachos pelados (sin sal)
- 30 g de piñones
- 30 g de nueces peladas
Preparación
En una cazuelita ponemos la nata a fuego lento y añadimos el queso camembert sin la piel revolvemos bien hasta que se deshaga.
Cuando esté tipo crema añadimos los frutos secos, las almendras, los pistachos, los piñones y las nueces. Y revolvemos bien para que se mezclen.
Cuando hayamos conseguido una masa homoguénea la ponemos en un molde que abremos forrado con papel film. Ponemos la pasta encima, la cubrimos con más film, esperamos a que se enfríe un poco y la metemos en el frigo.
Sacamos una hora antes de servir para que no esté muy frío. Servimos con tostadas.
LA RECETA EN THERMOMIX: Forramos con film transparente un molde de aprox. 18x18 cm y reservamos.
Paso 2: Ponemos en el vaso la nata y el camembert y programamos 7 min/90°C/vel 1.
Paso 3: Añadimos el queso cremoso y mezclamos 30 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Paso 4: Incorporamos las almendras, los pistachos, los piñones y las nueces. Programamos 20 seg/giro inverso/vel 2. Vertemos la preparación en el molde preparado y reservamos en el frigorífico un mínimo de 2 horas.
Paso 5: Desmoldamos sobre una tabla y cortamos en porciones. Servimos a temperatura ambiente sobre tostadas o con ensalada de brotes tiernos.
