Consumo
Alerta sanitaria por una toxina en un conocido queso francés: revisa si lo tienes en la nevera
Desde la AESAN se insiste en que las personas que tengan en casa este queso del lote señalado se abstengan rotundamente de consumirlo
Publicado el 21/10/2025 a las 08:51
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha activado una alerta alimentaria tras detectarse Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) en el queso francés Crottin de Chavignol de la marca Dubois Boulay, comercializado en Cataluña. La notificación fue recibida a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) gracias a la comunicación de las autoridades sanitarias francesas, quienes advirtieron sobre la presencia de esta bacteria en un lote específico del producto.
La alerta afecta al lote PONT0509 del queso Crottin de Chavignol AOP Dubois Boulay, con fecha de caducidad del 31 de octubre de 2025 y formato de 60 gramos, que debe ser conservado en refrigeración. Según las autoridades, la distribución del producto ha tenido lugar únicamente en la comunidad autónoma de Cataluña. En el marco del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), la información se ha remitido a los órganos de control autonómicos para que supervisen la retirada de los envases afectados de las tiendas y otros canales de comercialización.
RECOMENDACIONES PARA LOS CONSUMIDORES
Desde la AESAN se insiste en que las personas que tengan en casa este queso del lote señalado se abstengan rotundamente de consumirlo. La presencia de E. coli productora de toxina Shiga puede ocasionar una toxiinfección severa, cuyos síntomas se manifiestan en forma de fuertes calambres abdominales, diarrea acuosa y potencialmente sanguinolenta. Se recomienda que cualquier persona que haya ingerido el producto y presente estos síntomas acuda de inmediato a un centro sanitario.
GARANTÍA Y SEGUIMIENTO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
El control realizado por la AESAN y la rápida comunicación internacional buscan proteger la salud pública y minimizar los riesgos asociados a productos alimenticios potencialmente peligrosos. Para información ampliada sobre la toxiinfección por E. coli y sus riesgos, se puede consultar el portal oficial de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
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